Cauchemar en cuisine dans un restaurant indien du Royaume-Uni, pas d’évier et du poulet servi pratiquement cru

Le restaurant et son fameux curry de poulet

« Royaume-Uni : Un restaurant indien de plats à emporter qui n'avait pas d'évier et qui servait du poulet cru a été condamner à payer 46 500 euros », source Doug Powell du barfblog.

Latifa Yedroudj, du Mirror, a rapporté qu'un chef indien d’un restaurant de plats à emporter avait été condamné à une amende de 46 500 euros après que des inspecteurs de l'hygiène des aliments eurent découvert que son restaurant n'avait pas d'évier.

Le restaurant, Mr. Biryani, à Slough, dans le Berkshire, a été critiqué pour avoir enfreint les exigences en matière d'hygiène des denrées alimentaires 10 fois en deux ans depuis son ouverture.

Ce restaurant avait été dans l’obligation de fermer en novembre 2017 après que des inspecteurs lui aient donné la note de zéro en hygiène des aliments.

Le propriétaire Santosh Ragalpavi Balasubramaniam, 37 ans, de Maidenhead, Berks, a été condamné à une forte amende car les inspecteurs ont constaté que les cuisiniers ne se lavaient pas les mains, faute d'évier, et qu'ils avaient servi du poulet pas assez cuit du tout.

Il a été ordonné au restaurant de jeter tous les aliments présents et de nettoyer et de désinfecter les lieux après que des eaux usées aient inondé le sous-sol.

NB : Les photos dans l’article du Mirror sont démonstratives ...