Trois foyers de cas à Salmonella révélés en Irlande

«Trois foyers de cas à Salmonella révélés en Irlande», source article de Joe Whitworth paru le 4 décembre 2020 dans Food Safety News.

Des responsables irlandais de la santé publique ont signalé trois éclosions à Salmonella qui ont touché au moins 34 personnes.

Deux des trois foyers ont été causés par Salmonella Enteritidis et le troisième par Salmonella Mikawasima. Deux des incidents n'ont toujours pas été résolus tandis que le troisième était lié à des produits de poulet (nuggets? -aa).

Vingt-trois cas de ces infections ont été confirmées en laboratoire, selon le Health Protection Surveillance Center (HPSC), l'agence irlandaise de surveillance des maladies transmissibles et faisant partie du Health Service Executive (HSE).

Six personnes sont tombées malades lors de la première éclosion à Salmonella Enteritidis. Quatre femmes et deux hommes avaient des dates de début de la maladie allant de début juin au 21 octobre. Deux patients étaient âgés de 1 à 2 ans, un de 15 à 19 ans et trois de plus de 25 ans.

Les responsables du HSE ont déclaré à Food Safety News qu'une enquête n'a identifié aucune méthode potentielle de transmission, y compris d'origine alimentaire ou de source, y compris les aliments.

Eclosion avec une origine alimentaire suspectée

La deuxième éclosion à Salmonella Enteritidis a eu 12 patients confirmés. Trois personnes sont tombées malades en 2019 associées à un voyage dans un autre pays, mais neuf cas en 2020 ne sont pas associés à des voyages. Le premier cas de cette année était en février et le cas de maladie le plus récent a été signalé en septembre.

Des hommes et les femmes ont été également touchés et la tranche d'âge des patients de quatre régions du pays allait de 11 mois à 38 ans. Quatre personnes ont été hospitalisées, trois ont été vues par des médecins et deux ont été vues aux urgences. Tous ont récupérés.

Beaucoup de malades, mais pas tous, ont déclaré consommer des produits à base de poulet. Des enquêtes sont en cours en Irlande et en Europe où une souche similaire a également été identifiée au cours des trois dernières années, selon HSE.

Les prélèvements envoyés au laboratoire national de référence de Salmonella et Shigella se sont avérés être du même type de souche et correspondaient également à ceux identifiés au Royaume-Uni.

Près de 400 personnes ont été infectées par Salmonella en 2020 au Royaume-Uni après avoir consommé des produits de poulet surgelés. La plupart des malades vivent en Angleterre, mais l'Écosse, le Pays de Galles et l'Irlande du Nord ont également des cas. Près de la moitié des malades sont des enfants âgés de 16 ans ou moins.

À la fin du mois de septembre, Aldi a rappelé certains lots et certaines dates de Roosters Southern Fried Poppin’Chicken et de Roosters Breaded Poppin’Chicken parce qu'ils pourraient contenir Salmonella. Le poulet utilisé venait de Pologne.

L'épidémie à Salmonella Mikawasima touche 17 personnes, dont 16 sont tombées malades en 2020 et une en 2019. Les dates d'apparition de la maladie de cette année vont de la fin août à la fin octobre. Neuf femmes et sept hommes âgés de la vingtaine à plus de 65 ans sont concernés.

Malgré une enquête, aucun aliment ou autre source d'infection n'a été trouvé pour cette épidémie.