L'Allemagne révèle des informations sur la surveillance élargie de Campylobacter

«L'Allemagne révèle des informations sur la surveillance élargie de Campylobacter», source Food safety News.

Des experts allemands ont jusqu'à présent présenté les résultats d'une surveillance accrue des infections à Campylobacter.

En Allemagne, environ 60 000 cas sont signalés chaque année. Les aliments d'origine animale principalement contaminés sont identifiés ou suspectés comme sources d'infection.

Une surveillance moléculaire renforcée des Campylobacter dans les infections humaines au Centre national de référence (NRZ) pour Salmonella et les autres agents pathogènes entériques bactériens de l’Institut Robert Koch (RKI) a été mise en place en 2019.

En 2020, le NRZ a reçu 1 299 isolats de Campylobacter provenant d'infections humaines à des fins de surveillance et de sous-typage. La même année, 55 831 cas ont été signalés. Plus de 25 laboratoires différents ont fourni une gamme variée d'isolats. Plus de 80 pour cent étaient Campylobacter jejuni et 15 pour cent Campylobacter coli.

Impact de la surveillance

Au fur et à mesure que de plus en plus de laboratoires ont contribué, le nombre de soumissions est passé d'une moyenne de 33 par mois de janvier à avril 2020 à une moyenne de 146 par mois de mai à décembre 2020. Le nombre élevé en juin et juillet 2020 a été attribué à la saisonnalité de la campylobactériose avec augmentation des niveaux en été.

Avant 2020, une moyenne de 365 isolats de Campylobacter par an étaient typés au NRZ. L'intensification de la surveillance moléculaire a fait plus que tripler le nombre en 2020 par rapport à la moyenne de 2010 à 2019.

Les soumissions couvraient très bien la partie centrale de l'Allemagne, tandis que la proportion d'échantillons provenant des États fédéraux du nord et du sud doit être élargie.

Épidémies et infections possibles

Le nombre de cas groupés ou foyaers de cas (clusters) avec au moins 10 isolats est de 14 si ceux des années précédentes sont inclus. Le plus gros cluster comprend 71 isolats et est lié à de la viande de poulet. En 2019, la plus grande épidémie signalée concernait 22 patients.

Les clusters génétiques ne correspondent pas automatiquement aux épidémies, car des données épidémiologiques sont nécessaires pour le savoir, mais la surveillance moléculaire est une partie importante de la détection des épidémies à Campylobacter.

Des enquêtes épidémiologiques sur les grappes sont menées par le RKI et le Laboratoire national de référence (LNR) de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) pour Campylobacter.

Le nombre de cas signalés de Campylobacter montre une tendance à la baisse à partir de 2017. La raison d'une forte baisse en 2020 de 70 000 à près de 56 000 pourrait être liée aux restrictions de la vie publique dues à la pandémie de coronavirus, ont indiqué des responsables. Jusqu'à présent cette année, 27 035 infections à Campylobacter ont été signalées, contre 27 943 en 2020.

Sur près de 900 isolats de Campylobacter jejuni, il a été constaté que quatre sur cinq étaient résistants à au moins un antibiotique. Un tiers étaient résistants à au moins trois classes d'antibiotiques. La résistance à l'acide nalidixique, un antibiotique de la classe des quinolones, a été détectée le plus fréquemment dans les échantillons.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 2 septembre 2021, 15 produits alimentaires

- oxyde d’éthylène: 8

- Listeria monocytogenes: 5, pecorino toscano, langue de porc en sauce, salade thon et pommes de terre, salade tagliatelle surimi (deux rappels)

- allergènes: 1, saumon gravlax

- erreur de DLC: 1, steak haché