Le nombre de personnes atteintes par l'épidémie italienne à Listeria grimpe à 90 cas et trois décès

Le blog vous avait déjà parlé de cette épidémie de listériose en Italie les 27 septembre et 28 septembre en reprenant des articles du site ill fatto alimentare. Il m’a été reproché ‘beaucoup de confusion’ lors de la publication en Français de ces deux articles, et j’avais indiqué que ces articles n’étaient toujours très clairs. Cela étant les faits étaient là et bien établis, et à ce moment-là, nous en étions à 66 cas et trois décès.

Voici que Joe Whitworth de Food Safety News rapporte dans un article du 1er novembre, «Le nombre de personnes atteintes par l'épidémie italienne à Listeria grimpe à 90 cas et trois décès».

Au moins 90 personnes ont été atteintes et trois sont décédées lors d'une importante épidémie à Listeria en Italie.

Le ministère de la Santé (Ministero della Salute) a dit que le patient le plus récent avait été signalé le 15 septembre.

Les décès sont survenus en décembre 2021 et en mars et juin 2022 en Lombardie, Piémont et Émilie-Romagne. Les patients étaient immunodéprimés ou particulièrement vulnérables aux infections. Une femme a perdu son bébé lors de l'épidémie.

Les patients vivent dans le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, l'Émilie-Romagne, la Ligurie, l'Ombrie, la Toscane, la Calabre, le Latium, les Pouilles, la Vallée d'Aoste et les Abruzzes.

«La situation actuelle relative aux cas de listériose est apparue en juillet 2022, grâce au travail du ministère de la Santé, à travers une surveillance ordinaire, et à la base de données IRIDA de l'Istituto Superiore di Sanità qui a permis de vérifier l'augmentation des cas de listériose dans tout le territoire national.»

«Le ministère de la santé a donc créé un groupe de travail préalable avec l'Institut supérieur de santé, les instituts zooprophylactiques, les centres nationaux de référence et les Régions, pour coordonner les activités et la bonne circulation des informations entre les acteurs concernés. Le groupe s'est réuni pour la première fois le 5 août et a été officialisé par le décret du 6 septembre 2022.»

Il y a eu également des cas sporadiques dans d'autres pays, mais la charge majeure est en Italie, où des rappels et des investigations ont été entrepris, a déclaré le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC).

Travaux en cours après les rappels

Les premières analyses ont révélé une corrélation entre des cas cliniques de listériose et la présence de la souche de Listeria St 155 à des wϋrstel à base de viande de volaille produite par Agricola Tre Valli, après prélèvements à l'usine de Vérone.

Listeria a également été détectée lors de prélèvements environnementaux à l'usine.

Les autorités ont identifié le même type de Listeria chez certains patients et les produits rappelés, mais n'ont pas été en mesure de relier tous les patients à un seul produit.

Les lots positifs portant les codes 1785417 et 01810919 ainsi que tous les articles produits avant le 12 septembre ont été rappelés. Il comprenait les marques AIA Wudy et Pavo avec des dates d'expiration jusqu'au 5 décembre 2022.

Des saucisses de poulet et de dinde avec du fromage ont été distribuées dans 30 pays, principalement à travers l'Europe, dont l'Autriche, la Belgique, le Danemark, la France, l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Espagne, la Suède et le Royaume-Uni. Deux rappels ont eu lieu en France le 23 septembre.

Les données de l'Institut national de la Santé montrent que les cas de listériose ont diminué de plus de 27% en 2020 par rapport à 2019, mais ont de nouveau augmenté au cours des deux dernières années.

Une déclaration antérieure d'Agricola Tre Valli indiquait que le retrait volontaire impliquait des hot-dogs portant le marquage CE IT 04 M, mais que cela n'affecte en rien tous les autres produits sur le marché.

La société coopérative a entamé cette procédure de manière préventive en accord avec les autorités italiennes car «le stockage incorrect des produits et le non-respect des instructions figurant sur l'étiquetage pourraient rendre l'aliment impropre à la consommation d'un point de vue microbiologique», a déclaré la société.

Le communiqué rapporte,

«En effet, nous en profitons pour vous rappeler que les produits faisant l'objet d'un retrait sont à considérer comme propres à la consommation s'ils sont correctement conservés et consommés après cuisson, comme indiqué sur l'emballage sur l'étiquette.»

«L'entreprise précise également qu'elle a toujours opéré dans le plein respect des lois en vigueur. Ces procédures ont également été suivies pour les lots concernés par le retrait actuel.»

Commentaire

En d’autres termes, l’entreprise Agricola Tre Valli nous dit qu’il y a peut-être des Listeria, mais qu’en faisant bien cuire les saucisses, vous n’aurez rien à craindre. Très très curieuse communication !

L’autre curiosité de cette épidémie est la façon dont communique le ministère italien de la Santé. En effet, pour trouver les informations, il vous faut aller sur une page intitulée FAQ - Listeria datée du 27 octobre, et en bas de page figurent des informations, «Quelle est la situation actuelle concernant l'épidémie de listériose avec la souche ST155 ?»

NB : Certaines parties de l'article ont été complétées par mes soins -aa.