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mercredi 20 décembre 2023

Danger Clostridium botulinum : 9 avis de rappel le 19 décembre

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Tout le monde a encore à l’esprit les 1 5 cas d'intoxication par le botulisme, dont 1 décès , pendant la Coupe du monde de rugby or...
mardi 28 novembre 2023

Cas de botulisme à Bordeaux : Rôle crucial des données de cartes de crédit et de la coopération internationale rapide, selon une étude

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Dans un article de 2005 , il a été fait état de l’utilisation des cartes de fidélité d’un distributeur afin de retrouver des clients qui...
jeudi 23 novembre 2023

Des conserves au rappel

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Quelques faits, Le 20 novembre 2023, le blog a publié un raticle sur le Rappel de filets d’anchois salés à l’huile d’olive vierge extr...
jeudi 9 novembre 2023

Rappel de conserves en raison d'un risque de botulisme

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RappelConso, qui a toujours ignoré ou oublié deux rappels signalés par le blog , nous informe du rappel de conserve de cassoulet de la ma...
samedi 14 octobre 2023

Un article met en évidence l’épidémie de botulisme en France

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«Un article met en évidence l’épidémie de botulisme en France», source article de Stéphanie Soucheray paru le 13 octobre 2023 dans CIDR...
mercredi 4 octobre 2023

Botulisme alimentaire : Retour sur la crise sanitaire. Page de pub de l'Institut Pasteur !

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Dans cette intoxication alimentaire à Bordeaux liée à des conserves, il y a eu plusieurs cas de botulisme. Le blog vous proposé différen...
lundi 18 septembre 2023

Les sardines confirmées comme source du botulisme alors que le nombre de patients augmente

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Quelques compléments d’information sont fournis par cet article de Food Safety News du 18 septembre 2023 , «Les sardines confirmées comme...
dimanche 17 septembre 2023

Quelques éléments sur les cas de botulisme à Bordeaux

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Le blog a souhaité revenir sur différents aspects de ces cas de botulisme à Bordeaux. Pour mémoire, le blog a publié deux articles sur ...

Trois études couvrent différentes intoxications alimentaires au Japon

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«Trois études couvrent différentes intoxications alimentaires au Japon», source article de Food Safety News du 15 septembre 2023 . Tro...
samedi 16 septembre 2023

Cas de botulisme à Bordeaux : Overture d'une enquête préliminaire pour homicide involontaire

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«Botulisme : une enquête pour homicide involontaire», source article de Jean Cittone paru dans Le Figaro du 15 septembre 2023 . Les zon...
mardi 12 septembre 2023

Le conseil du jour : Pas de miel pour les enfants de moins d’un an

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Parlons de sécurité des aliments. Le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 1 an. Il peut contenir des spores dormantes d...

Intoxication alimentaire dans un restaurant de Bordeaux : Signalement de 7 cas probables de botulisme

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«Huit cas graves de botulisme à cause de conserves servies dans un restaurant à Bordeaux», source actu.fr . Huit personnes ont été admi...
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