Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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vendredi 24 février 2023

Val d'Oise : La chasse aux récalcitrants de l'hygiène et de la sécurité des aliments est ouverte !

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La photo illustre la page d’accueil de cette boulangerie industrielle à Saint-Ouen-L’Aumône. «Bientôt de retour», nous dit aimablemen...
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Albert Amgar
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