Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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mercredi 23 mars 2022

Vibrant plaidoyer pour la sécurité des aliments par Bill Marler, éditeur de Food Safety News

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C'est un témoignage unique et boulversant que nous livre ci-après Bill Marler, l'avocat bien connu aux Etats-Unis, mais aussi aill...
samedi 15 janvier 2022

Bonne nouvelle: Coup de frein sur le marché de la fausse viande

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Bonne nou velle en ce début d'année 2022, «Coup de frein sur le marché de la fausse viande», source TdG En quelques mois, les perspe...
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Albert Amgar
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