Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 21 novembre 2022

Escherichia albertii, un agent pathogène d'origine alimentaire émergent et insaisissable

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Un article paru et disponible en intégralité dans Microorganisms a pour titre « Occurrence et caractéristiques d e Escherichia albertii ...
samedi 23 mai 2020

La FSANZ identifie Salmonella dans le poisson cru comme un problème émergent

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«  La FSANZ identifie Salmonella dans le poisson cru comme un problème émergent  », source article de Joe Whitworth paru le 23 mai 2020...
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Albert Amgar
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