Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 4 avril 2022

Curiosité, notification au RASFF de l'UE de la présence de Listeria monocyogenes dans de l'emmental bio

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Eh oui tout arrive, même dans un fromage à pâte pressée cuite (ou pâte dure) ! La Belgique vient de notifier le 1er avril au RASFF de l...
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Albert Amgar
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