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mardi 12 septembre 2023

Le conseil du jour : Pas de miel pour les enfants de moins d’un an

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Parlons de sécurité des aliments. Le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 1 an. Il peut contenir des spores dormantes d...
jeudi 3 août 2023

Italie : Du fromage en lien avec un cas de syndrome hémolytique et urémique

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«Italie : Du fromage en lien avec un cas de syndrome hémolytique et urémique», source article de Food safety News du 3 août 2023 , complété...
vendredi 28 juillet 2023

France : Rappel de précaution de produits laitiers d'Italie

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Notification d’alerte au RASFF de l’UE par l’Italie le 27 juillet 2023 de produits laitiers d’Italie en raison de la présence de Esche...
vendredi 21 juillet 2023

Un jury de Floride attribue 800 000 dollars à une fillette de 8 ans après avoir été brûlée au 2e degré par un nugget de poulet de chez McDonald's

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«Un jury de Floride attribue 800 000 dollars à une fillette de 8 ans après avoir été brûlée au 2e degré par un nugget de poulet de chez...
mercredi 18 mai 2022

Angleterre: Des enfants victimes d’intoxication alimentaire après que des réfrigérateurs aient été éteints par les familles pour économiser de l'argent

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«Des enfants «victimes d’intoxication alimentaire par des aliments après que des réfrigérateurs aient été éteints», source BBC News . Mer...
jeudi 29 avril 2021

Combattre Shigella en bloquant sa toxine

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« De nouvelles molécules abordables pour lutter contre les maladies diarrhéiques chez les jeunes enfants », source Univesrité d'Utrech...
samedi 28 novembre 2020

Il faut toujours se rappeler les histoires des personnes derrière des intoxications alimentaires, une édition avec E. coli O157

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Autre exemple d'histoire de personnes après celle liée à Listeria , mais cette fois-ci avec Escherichia coli producteurs de shigatoxi...
jeudi 6 août 2020

Mais qu'y a-t-il dans les nuggets de McDonald's ? On a retrouvé un masque chirurgical !

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Régulièrement la question est posée, qu'y a-t-il y dans les nuggets de chez McDonald’s ? McDonald’s répond à propos de nos Ch...
mardi 21 juillet 2020

L’Allemagne signale un cas de «grippe porcine» chez un enfant

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«   L’Allemagne signale un cas de «grippe porcine» chez un enfant  », source Outbreak News Today . L' Organisation mondiale de ...
samedi 9 mai 2020

Mosaïque individualisée de souches microbiennes transférées de la mère à l'intestin du nourrisson

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«  Mosaïque individualisée de souches microbiennes transférées de la mère à l'intestin du nourrisson  », source communiqué de l’Uni...