Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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dimanche 18 juin 2023

Quand Pseudomonas spp. aide à la survie de Listeria monocytogenes dans les environnements alimentaires

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Un article paru dans microorganisms a pour titre, «High Disinfectant Tolerance in Pseudomonas  spp. Biofilm Aids the Survival of Listeria m...
jeudi 6 avril 2023

Pour de meilleures connaissances de Listeria monocytogenes chez les patients, les aliments et l'environnement de production alimentaire

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Selon un tweet de Joe Whitworth , qui m’a transmis l’information, «Plus de la moitié des clusters de Listeria s'étendent sur 1 an et p...
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Albert Amgar
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