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vendredi 24 juin 2022

Un substitut de viande ressemble à de la viande de poulet, mais ses protéines ne sont pas aussi bien absorbées par les cellules humaines

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«Les cellules humaines absorbent moins de protéines d'une viande d’origine végétale que d e poulet», source ACS News . De nombreuse...
jeudi 17 mars 2022

Derrière les proteines dites alternatives, le pognon !

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Un hamburger de boeuf cultivé produit par la société israélienne Future Meat, servi avec des frites et une bière. ( Future Meat ). Vous l...
mardi 15 février 2022

La culture de cellules musculaires à destination alimentaire. Est-ce possible ? Est-ce acceptable ?

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«La culture de cellules musculaires à destination alimentaire. Est-ce possible ? Est-ce acceptable ?» par Claude Allo, Michel Duclos, Je...
jeudi 10 février 2022

La fausse viande est-elle l'avenir de l'homme ou des banques ?

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Publicité vue ce matin dans le journal Le Figaro.  Cliquez sur l'image pour l'agrandir Cette publicité est mensongère car il ne p...
samedi 15 janvier 2022

Bonne nouvelle: Coup de frein sur le marché de la fausse viande

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Bonne nou velle en ce début d'année 2022, «Coup de frein sur le marché de la fausse viande», source TdG En quelques mois, les perspe...
jeudi 30 décembre 2021

Pourquoi la viande fabriquée in vitro est une fausse viande ?

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Meilleurs voeux à tous les lecteurs et merci à vous d’agir pour le rétablissement de l'accès aux anciens articles du blog ... En janv...
samedi 3 juillet 2021

Les patrons des Gafa veulent investir dans la fausse viande, ne les suivons surtout pas !

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Il paraît que des patrons des gafas investissent dans la fausse viande ete les faux produits laitiers  à partir de champignons comme proch...
lundi 29 mars 2021

Les substituts de viande ne remplacent pas la vraie viande

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C'est l'information principale que j'ai retenu d ans un article du 25 mars 2021 , la revue belge de consommateurs, Test-Achats...
jeudi 10 décembre 2020

Le défi de la viande 'cultivée'

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« Le défi de la viande 'cultivée' », est un édito de Bruno Carlhian de la revue Viandes & produits carnés que je relaie bien ...
2 commentaires:
vendredi 23 octobre 2020

Impossible Foods augmente son budget de recherche

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Qu'est-ce qu'on dit à Impossible Foods ? «  Impossible Foods double son budget de recherche  », source article d e Jim Romahn p...
mercredi 12 février 2020

Un projet de loi du Maryland limiterait les aliments pouvant être étiquetés ‘viande’

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«  Un projet de loi du Maryland limiterait les aliments pouvant être étiquetés ‘viande’  », source article de Hugh Garbrick de Capital...
mardi 11 février 2020

Etats-Unis : Une association d'éleveurs de bovins publie une étude montrant chez le consommateur une confusion généralisée au sujet du contenu de la fausse viande d'origine végétale

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«  Le NCBA publie une étude montrant  chez le consommateur  une confusion généralisée au sujet du contenu de la fausse viande d'ori...