Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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jeudi 4 mars 2021

Le premier restaurant expérimental Zéro Covid ?

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Séparation anti-postillons Merci à Bruno Longhi de m'avoir fait connaître l'article ci-après. L'article du site info du jour ...
dimanche 19 juillet 2020

Un appel à la réponse rapide au COVID-19 de l’UE distribue un financement pour trois projets en sécurité des aliments

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Voici une réponse de la Commission européenne à la crise liée au COVID-19 et les aliments avec cette information, «  EIT Food annonce l...
mardi 22 octobre 2019

Soutenir la sécurité sanitaire des aliments de demain, selon l'EFSA

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L ’EFSA lance un «  Appel à propositions: soutenir les systèmes de sécurité des aliments de demain   » . C’est sûr demain est un autr...
vendredi 26 juillet 2019

Le secteur alimentaire en mutation pourrait avoir un impact sur les risques de sécurité microbiologique des aliments

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«  Le secteur alimentaire en mutation pourrait avoir un impact sur les risques de sécurité microbiologique », sourc...
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Albert Amgar
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