Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 8 mai 2023

5 personnes malades dont 2 cas de SHU en France liés à du lait cru fermenté

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Selon la  notification 2023. 2928 au RASFF de l’UE par la France du 5 mai 2023 , - Danger observé : E. coli STEC O26:H11 hautement p...
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Albert Amgar
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