Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 4 mai 2026

Maîtrise de Listeria monocytogenes dans l'environnement de transformation des aliments : Leçons tirées d'une entreprise de transformation du saumon

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vendredi 7 avril 2023

Les 6 erreurs de notre politique énergétique et les 6 leçons pour les 30 prochaines années

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Chaque vous paierez votre note d'électricité ayez une pensée pour ceux qui ont saboté notre politique énergétique, mais surtout ayez ...
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Albert Amgar
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