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jeudi 6 juillet 2023

C'est officiel, la bande-annonce du film Poisoned est sortie

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«C'est officiel, la bande-annonce de Poisoned est sortie», source article de Bill Marler paru le 6 juillet 2023dans Food Safety News...
mercredi 22 mars 2023

Jusqu’où iront les écolos radicaux?

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«Jusqu’où iront les écolos radicaux?» article de Ronan Planchon dans FigaroVox . Fruit d’une enquête fouillée, le livre d’Anthony Corte...
lundi 26 décembre 2022

Le livre de l'aventure de l'ARNm, «Le marathon du messager»

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Il se lit comme un roman policier scientifique, vous allez ainsi pénétrer au cœur des travaux de brillants scientifiques, d’entreprises d...
samedi 16 avril 2022

Abbott Nutrition: la tempête qui se prépare

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Je connais Phyllis Entis depuis un plus d'une dizaine années et c'est une personne digne de confiance. Son blog eFoodAlert est u...
mercredi 9 février 2022

Maîtrise pratique de Listeria en production alimentaire

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Maîtrise pratique de Listeria en production alimentaire, source Campden BRI . Il s’agit du nouveau livre de Campden BRI qui vient d...
lundi 5 octobre 2020

TAINTED, cinquante ans d'échecs en sécurité des aliments, le nouveau livre de Phyllis Entis

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Annoncé sur son blog eFoodAlert, voici venir le dernier livre de Phyllis Entis, « Tainted » ('Contaminés' en Français) ... Salm...
samedi 19 septembre 2020

Face aux risques, un livre sur la sécurité sanitaire

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Ecrit en 2010, cet article du blog était déjà là pour dire, «  Ah, et c’est quoi l’AFSSA ?  » … La scène se passe le 19 avril 2001 au Pa...
vendredi 21 août 2020

Le steak barbare ou la viande artificielle nous menace-t-elle ?

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« La «viande» artificielle est une très mauvaise nouvelle », est le titre d'une tribune de  Gilles Luneau  dans   Le Figaro   du 21...
jeudi 16 janvier 2020

Epidémies de maladies d'origine alimentaire et lutte pour la sécurité des aliments

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Coup de projecteur dans la revue du CDC, Emerging Infectious Diseases , à propos d’un livre de Timothy D. Lytton, «  Outbreak: Foodborn...