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vendredi 27 octobre 2023

Campylobacterioses : Où en est-on en Suisse ?

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En Suisse, la majorité des infections intestinales sont dues à la bactérie Campylobacter . Elles sont souvent provoquées par la consomma...
mercredi 4 octobre 2023

Des chercheurs montrent l’impact spécifique des pathogènes lié aux mesures du COVID-19

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«Des chercheurs montrent l’impact spécifique des pathogènes lié aux mesures du COVID-19», source article de Joe Whitworth paru le 4 octo...
mercredi 6 septembre 2023

La FAO et l'OMS planifient une réunion sur les virus d'origine alimentaire

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«La FAO et l'OMS planifient une réunion sur les virus d'origine alimentaire», source Food Safety News . L'Organisation des ...
mercredi 15 mars 2023

Des experts évaluent les mesures de maîtrise de Campylobacter chez les volailles

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C’est en quelque sorte une suite de l’ article «Des experts vont se rencontrer et discuter de la lutte contre Campylobacter ». Voici «D...
mercredi 21 décembre 2022

La FAO et l'OMS publient des rapports complets sur les STEC et Listeria

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«La FAO et l'OMS publient des rapports complets sur E. coli  (STEC) et Listeria », source article de Joe Whitworth paru le 21 décem...
lundi 9 mai 2022

Des experts évaluent les mesures de maîtrise des STEC

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«Des experts évaluent les mesures de maîtrise des STEC», source article de Joe Whitworth paru le 9 mai 2022 dans Food Safety News . Des...
samedi 8 mai 2021

Guide de la validation des mesures de maîtrise dans un plan HACCP

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C’est un article en accès libre de 57 pages paru dans C omprehensive Reviews i n Food Science a nd Food Safety qui traite d’un sujet qui ...
dimanche 15 mars 2020

La réponse de la Corée du Sud au coronavirus est à l'opposé de la Chine et de l'Italie et cela fonctionne

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Bien entendu, c’est reste à confirmer, mais il semble que «  La réponse de la Corée du Sud  a u coronavirus  est à l'opposé de la C...