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jeudi 27 juillet 2023

Royaume-Uni : Renforcement des contrôles sur les champignons enoki et le tahini

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«Le Royaume-Uni prévoit des inspections plus strictes sur le s champignons enoki et le tahini. Il sollicite les commentaires du public» , ...
vendredi 2 juin 2023

Moisissures dans les aliments : identifier les toxines mutagènes et cancérigènes, selon un outil de prédiction de l'Anses

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«Moisissures dans les aliments : identifier les toxines mutagènes et cancérigènes», source Anses . L’utilisation combinée de différents...
mercredi 11 janvier 2023

Doutes sur la capacité de la Turquie de maîtriser les mycotoxines dans les figues sèches et les pistaches, selon un audit de l'UE

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Pour Joe Whitworth de Food Safety News , «Un audit de l'UE remet en question l'approche turque de maîtrise des mycotoxines». Les...
vendredi 16 décembre 2022

Menace émergente pour la santé et coût des mycotoxines à Fusarium dans le blé européen

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«Menace émergente pour la santé et coût des mycotoxines de Fusarium dans le blé européen», source article paru dans Nature food , Emergi...
jeudi 20 octobre 2022

Imprégnation de la population Française par les mycotoxines

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«Imprégnation de la population Française par les mycotoxines. Programme national de biosurveillance, Esteban 2014-2016», source Santé pub...
dimanche 9 octobre 2022

De la désintoxication du déoxynivalénol par Lactobacillus plantarum

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«Désintoxication du déoxynivalénol par Lactobacillus plantarum : une revue concise», source Journal of Food Protection . Résumé Les m...
mardi 26 avril 2022

Fiche introductive aux mycotoxines par l'Académie d’Agriculture de France

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« Fiche introductive aux mycotoxines », source Académie d’Agriculture de France. Fiche questions sur n° 08.02.Q10, par Dominique PARE...
vendredi 20 août 2021

Des bactéries peuvent contrer Fusarium dans le maïs

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« D es bactéries peuvent contrer Fusarium dans le maïs », source article de Jim Romahn dans Agri 007 . Il semble y avoir des bactéries q...
samedi 19 juin 2021

Les fumonisines peuvent être détoxifiées

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Les fumonisines peuvent être détoxifiées, source article de Jim Romahn paru sur son blog Agri 007 . Des scientifiques travaillant à la st...
mercredi 3 mars 2021

Dans la série Carrefour se prend pour un évaluateur du risque, troisième rappel de riz basmati par Carrefour

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Carrefour est-il capable de vendre du riz basmati sans mycotoxines ou sans ochratoxine A ? Cette question sécuritaire peut légitimement se...
lundi 11 janvier 2021

Suite au rappel de riz basmati pour cause de présence d'ochratoxine A, Carrefour se prend encore pour un évaluateur du risque

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Le 14 octobre 2020, Carrefou r rappel du riz basmati en raison de la présence de mycotoxines, en l’occurrence de l’aflatoxine B1. Après...
mardi 8 décembre 2020

Les noix, les mycotoxines et l'Avent, selon le BVL

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« Si la noix n'a pas bon goût », source communiqué du BVL du 8 décembre 2020 . Danger lié aux toxines des moisissures, la surveillance...
dimanche 18 octobre 2020

La moitié des consommateurs des Etats-Unis, du Royaume-Uni et de la Chine estiment que la sécurité des aliments est l'un des principaux problèmes mondiaux, selon un sondage

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Cliquez sur l'image pour l'agrandir Un sondage de plus me direz-vous sur la sécurité des aliments ? Quel crédit à accorder à cel...