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samedi 30 septembre 2023

Dans quelle mesure vos sushis sont-ils sûrs ?

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«Dans quelle mesure vos sushis sont-ils sûrs ?», source EurekAlert! Les bactéries présentes dans les produits de la mer crus peuvent vo...
vendredi 28 juillet 2023

Royaume-Uni : Mise à jour des conseils sur le poisson fumé pour les groupes fragiles

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«Mise à jour des conseils sur le poisson fumé au milieu d'une éclosion à Listeria », source article de Food Safety News paru le 28 ...
jeudi 27 juillet 2023

Du poisson fumé serait suspecté dans une épidémie mortelle à Listeria en Suède

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«Du poisson fumé serait suspecté dans une épidémie mortelle à Listeria en Suède», source article de Food Safety News paru le 27 juille...
mercredi 18 janvier 2023

Un décès dans une flambée de listériose en Suisse liée à des truites fumées

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Des filets de truites fumées contaminées par Listeria , il en avait déjà été question dans un bref article du blog , il y a quelques jours...
mardi 20 décembre 2022

Rappel de poissons fumés liés à une épidémie mortelle à Listeria au Royaume-Uni

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«Rappel de poissons fumés liés à une épidémie mortelle à Listeria au Royaume-Uni», source article de Joe Whitworth paru le 20 décembre 2...
jeudi 15 décembre 2022

L'Estonie améliore les contrôles des poissons fumés après une épidémie à Listeria

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«L'Estonie améliore les contrôles d es poisson s fumés après une épidémie à Listeria », source article de Joe Whitworth paru le 15...
mercredi 16 novembre 2022

Épidémie mortelle à Listeria liée à un transformateur de poisson écossais

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«Épidémie mortelle à Listeria liée à un transformateur de poisson écossais», source article de Joe Whitworth paru le 16 novembre 2022 d...
samedi 9 janvier 2021

Contrôle des produits fumés et aromatisés à la fumée: Taux d'anomalies des établissements contrôlés de 35%

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La DGCCRF nous informe le 6 janvier 2021 du « Contrôle des produits fumés et aromatisés à la fumée ». Comme souvent la DGCCRF ne nous di...
1 commentaire:
jeudi 28 mars 2019

Une épidémie de listériose rend malades en 18 personnes dans cinq pays de l’UE

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«  Une épidémie de listériose rend malades en 18 personnes dans cinq pays de l’UE  », source article de Joe Whitworth paru le 28 mar...