Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 17 juillet 2023

Avez-vous mangé de la mâche il y a près de 20 jours ?

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C'est la question du jour qu'il faut se poser en lisant tôt ce matin, deux  avis de rappel publié le 17 juillet 2023 , 1 et 2 ...
samedi 5 novembre 2022

Suède, de la salade derrière l'épidémie à Salmonella

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La salade fait l’actualité en matière de sécurité des aliments, aux Etats-Unis, il a ce « rappel de la «laitue la plus propre du monde» ...
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Albert Amgar
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