Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 4 juillet 2022

France : Peut-on encore manger des tartelettes sans attraper la salmonellose ?

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On sait depuis la crise des pizzas Buitoni de chez Nestlé que la farine pas assez cuite peut contenir des micro-organismes pathogènes. ...
mercredi 8 juin 2022

Banal rappel de tartelettes aux fruits en raison de la présence de salmonelles dans les fonds de tartelettes. Quid de la farine ?

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Information banale de ce jour sur un rappel de tartelettes aux fruits contaminées par Salmonella .  Cela étant, ce qui est moins banal es...
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Albert Amgar
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