Le blog d'Albert Amgar

«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.» Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.

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lundi 5 octobre 2020

A propos des «traces» d'allergènes

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La Division de la sécurité alimentaire du Luxembourg a publié un nouveau conseil de consommation concernant les traces d'allergène...
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Albert Amgar
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