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mercredi 16 novembre 2022

Bilan 2021 des plans de surveillance et plans de contrôle, selon le ministère de l’Agriculture

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Le blog est heureux d'avoir des nouvelles de la sécurité des aliments en France, cela faisait un certain bail que l'on attendait ...
dimanche 19 décembre 2021

Campylobacter, le lait cru et la DGAL

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La DGAL vient de publier une note concernant un « Plan exploratoire relatif à la contamination du lait cru de vache par Campylobacter spp....
mercredi 8 décembre 2021

Bilan 2020 des plans de surveillance et des plans de contrôle en France: le nombre de prélèvements est en baisse par rapport à 2019

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Dans le cadre de la surveillance sanitaire des denrées animales et végétales et des aliments pour animaux, la DGAL présente le 7 décembre...
jeudi 29 juillet 2021

Plan de contrôle de la conformité des fruits et légumes vu par la DGCCRF. 45% des établissements ont présenté une ou plusieurs anomalies

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« Le Plan de contrôle de la conformité des fruits et légumes », vu par la DGCCRF. Il s’agit de la dernière version du plan de contrôle pu...
mercredi 17 février 2021

DGCCRF : plan de contrôles des huiles d'olive, 49% d'analyses non conformes

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La  DGCCRF nous présente le 16 février 2021 une enquête, dont elle a le secret, sur le « plan de contrôles des huiles d'olive » On va...
samedi 21 novembre 2020

Bilan de la campagne 2019 des plans de surveillance et des plans de contrôle de la chaîne alimentaire : Document utile mais des questionnements

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Une note de service de la DGAL ( DGAL/SDPRAT/2020-703 ) du 16 novembre 2020 nous propose le «  Bilan de la campagne 2019 des plans de surv...
vendredi 21 août 2020

Approche pratique d'un plan de maîtrise de Listeria monocytogenes dans l'environnement de fabrication

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Voici un article en accès libre paru dans Comprehensive Reviews i n Food Science and Food Safety et intitulé, Listeria monocytogenes envir...