Les pailles à boire sont des produits en plastique à usage unique qui feront l'objet d'une interdiction à la vente à l'échelle européenne partir de 2021. Ceci est indiqué dans la directive UE 2019/904 du 5 juin 2019.
Par conséquent, des matériaux alternatifs doivent être mis en place pour la production de pailles à boire ainsi que d'autres produits fréquemment utilisés qui étaient jusqu'à présent principalement en plastique.
Comme indiqué dans le règlement-cadre de l'UE pour les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlement (CE) n°1935/2004), les objets qui entrent en contact direct avec les aliments doivent être sûrs. L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) a évalué la paille, le silicone, le métal, le papier et le carton, le blé dur et le verre pour leur aptitude à remplacer le plastique dans la production de pailles à boire.
Si elles sont fréquemment utilisées, les pailles en silicone, en acier inoxydable ou en verre sont, de l'avis du BfR, une alternative appropriée aux pailles en plastique. Le silicone convient comme matériau de contact alimentaire (MCA) à condition que sa fabrication soit conforme aux spécifications de la recommandation BfR n°XV. Les métaux et les alliages (par exemple l'acier inoxydable) sont également appropriés en tant que MCA, à condition que les spécifications de la résolution du Conseil de l'Europe concernant les métaux et alliages soient respectées.
Le verre convient également au contact alimentaire. Cependant, il existe un risque de rupture. En conséquence, des fragments de verre peuvent pénétrer dans la nourriture ou la boisson et en cas d'ingestion des blessures dangereuses peuvent survenir. Cela étant, il existe des pailles à boire en verre particulièrement résistantes.
En cas d'utilisation unique, le blé dur (par exemple les nouilles de macaroni crues) est un matériau approprié pour boire avec des pailles d'un point de vue sanitaire. Cependant, les nouilles peuvent se décomposer, en particulier dans les boissons chaudes et chaudes, ou sur une période de temps plus longue, et devenir inutiles en conséquence. De plus, ils peuvent modifier la consistance et le goût de la boisson.
Les pailles en papier et en carton ne sont utiles que si des substances sont ajoutées qui empêchent le papier de se ramollir. Ces composés sont également connus sous le nom d'auxiliaires de résistance à l'humidité. Certains résidus de ces produits, en particulier les chloropropanols, peuvent migrer dans les aliments. Si les spécifications de la recommandation BfR n°XXXVI sont respectés, aucun risque sanitaire n'est actuellement constaté avec l'utilisation de pailles à boire en papier et en carton.
Il n'y a actuellement aucune évaluation des risques concernant l'utilisation de pailles à boire en paille. Le BfR recommande de ne pas utiliser de paille à cette fin en ce qui concerne les risques potentiels pour la santé résultant de bactéries, mycotoxines ou autres substances indésirables.
Quel que soit le matériau, les pailles utilisées plus d'une fois doivent être soigneusement nettoyées à chaque fois avant utilisation. Si un nettoyage en profondeur des pailles à boire ne peut être garanti, le BfR recommande de ne pas utiliser de telles pailles à usage multiple pour des raisons d'hygiène.
De plus, elles ne doivent pas avoir d'arêtes vives et doivent également être remplacées en cas de signes de dommages matériels (signes d'usure).
NB : On lira aussi cet article du 5 mai 2021 de la DGCCRF qui fait bien le point, Quels produits en plastique à usage unique sont désormais interdits ?
Afin de lutter contre le gaspillage et la pollution de l'environnement, les produits en plastique à usage unique sont progressivement interdits.
Mise à jour du 16 juin 2021. L'AFSCA de Belgique signale un rappel de pailles en papier en raison d'un dépassement possible de la limite de migration pour le plomb.
