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mercredi 12 octobre 2022

Un nouvel antibiotique provient d'une bactérie pathogène de la pommes de terre

«Un nouvel antibiotique provient d'une bactérie pathogène des pommes de terre», source ASM News.

Faits saillants
- La plupart des composés antibiotiques proviennent des microbes du sol.
- Des chercheurs ont découvert la solanimycine, un nouvel antibiotique antifongique.
- La solanimycine est produite par une série de bactéries phytopathogènes.
- La solanimycine et les composés apparentés peuvent aider à traiter les champignons pathogènes humains et végétaux.
- Les bactéries associées aux plantes sont une source potentielle d'antibiotiques qui pourraient être utilisés en clinique et en agronomie.

La menace croissante de la résistance aux antimicrobiens a conduit des chercheurs à rechercher partout de nouveaux composés. Cette semaine dans mBio, une équipe multinationale de chercheurs en Europe rapporte la découverte d'un nouvel antibiotique antifongique nommé solanimycine. Le composé, initialement isolé à partir d'une bactérie pathogène qui infecte les pommes de terre, semble être produit par un large éventail de bactéries phytopathogènes apparentées.

La solanimycine agit contre un large éventail de champignons connus pour infecter et faire des ravages sur les cultures agricoles, selon les chercheurs. Dans des études en laboratoire, le composé a également agi contre Candida albicans, un champignon qui se produit naturellement dans le corps mais qui peut provoquer des infections dangereuses. Les résultats suggèrent que la solanimycine et les composés apparentés pourraient être utiles à la fois en milieu agricole et clinique.

Les microbes du sol, en particulier du phylum Actinobacteria, produisent la plupart des antibiotiques thérapeutiques utilisés aujourd'hui. La nouvelle découverte suggère que les micro-organismes des plantes méritent d'être examinés de plus près, d'autant plus que les cultures développent une résistance aux traitements existants, déclare la microbiologiste Rita Monson de l'Université de Cambridge. Elle a codirigé l'étude avec le microbiologiste moléculaire Miguel Matilla de l'Estación Experimental del Zaidín du Conseil espagnol de la recherche de Grenade.

«Nous devons examiner de manière plus approfondie un plus grand nombre de populations microbiennes à notre disposition», a dit Monson.

La bactérie pathogène de la pomme de terre Dickeya solani, productrice de solanimycine, a été identifiée pour la première fois il y a plus de 15 ans. Des chercheurs du laboratoire du microbiologiste moléculaire de George Salmond de l'Université de Cambridge, ont commencé à étudier son potentiel antibiotique il y a environ une décennie.

«Ces souches ont émergé rapidement, et maintenant elles sont largement distribuées», a dit Matilla.

La solanimycine n'est pas le premier antibiotique découvert à partir du microbe. Dans des travaux antérieurs, des chercheurs ont découvert que D. solani produit un antibiotique appelé oocydine A, qui est très actif contre plusieurs agents pathogènes fongiques des plantes.

Ces découvertes précédentes, ainsi que l'analyse du génome de la bactérie, ont laissé entendre qu'elle pourrait synthétiser des antibiotiques supplémentaires, a dit Matilla, également avec un potentiel antifongique. Cet indice a porté ses fruits : Matilla, Monson, Salmond et leurs collègues ont découvert que lorsqu'ils réduisaient au silence les gènes responsables de la production d'oocydine A, la bactérie continuait à montrer une activité antifongique.

Cette observation a conduit à l'identification de la solanimycine et à l'identification des clusters de gènes responsables des protéines qui composent le composé.

Les chercheurs ont découvert que la bactérie utilise le composé avec parcimonie, le produisant en réponse à la densité cellulaire. Un environnement à pH acide - comme celui présent dans une pomme de terre - active également le cluster de gènes de la solanimycine. Monson a dit que cela ressemblait presque à un mécanisme de protection intelligent.

«C'est un antifongique qui, selon nous, fonctionnera en tuant les concurrents fongiques, et les bactéries en profitent tellement», a dit Monson. «Mais vous ne mettez en route que si vous êtes dans une pomme de terre.»

Monson a dit que les chercheurs ont commencé à collaborer avec des chimistes pour en savoir plus sur la structure moléculaire de la solanimycine et mieux comprendre son fonctionnement. Ensuite, Monson et Matilla ont dit qu'ils espéraient voir des tests continus du composé dans des modèles végétaux et animaux.

«Nos prochaines étapes sont axées sur l'utilisation de cet antibiotique antifongique pour la protection des plantes», a dit Matilla. L'équipe de recherche considère cette découverte comme un signe encourageant que les pathogènes des plantes - comme D. solani - pourraient être amenés à fabriquer des composés pouvant être utilisés contre les maladies des plantes et des humains.

«Nous devons nous ouvrir à l'exploration de tout ce qui existe pour trouver de nouveaux antibiotiques», a dit Matilla.

mardi 29 juin 2021

La pomme de terre, pas seulement une bonne patate, selon le BfR

«L'arme de la nature», source BfR 2GO. Nature’s weapon, page 26.

Les plantes doivent résister à de nombreux ravageurs. Certaines, comme la pomme de terre, produisent à cet effet des substances qui peuvent également être toxiques pour l'homme.

Considérez-le du point de vue d'une pomme de terre : les humains ne sont qu'une autre chose à la fin d'une longue lignée de créatures qui veulent la manger. Même avant cela, le tubercule lutte contre toutes sortes de parasites et d'agents pathogènes.

Pas seulement une bonne patate

Les pommes de terre font partie de la famille des solanacées. En plus de nombreux ingrédients précieux, ils peuvent contenir des «glycoalcaloïdes». Ces substances, que cette famille de plantes utilise pour se protéger des parasites, comprennent l’alpha-solanine et l’alpha-chaconine. Elles peuvent laisser un goût amer et une sensation de brûlure dans la bouche lorsque la concentration dans la pomme de terre dépasse une certaine quantité. Dans les cas bénins, les glycoalcaloïdes provoquent des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées, parfois accompagnés de fièvre. Les cas graves d'empoisonnement peuvent entraîner une prise de conscience et une altération de la respiration, de la circulation et des fonctions cérébrales. Cependant, il n'y a pratiquement pas eu de cas observés au cours des 100 dernières années.

Il n'y a pas lieu de s'inquiéter sérieusement de nos jours : lorsqu'elles sont correctement cultivées, récoltées et stockées, les variétés de pommes de terre sur le marché ne contiennent généralement de l’alpha-solanine et de l’alpha-chaconine qu'en quantités où les risques pour la santé sont peu probables. On les trouve principalement dans la peau et les zones de couleur verdâtre. Les pousses et les bourgeons des pousses («yeux») ont également une concentration en alcaloïdes plus élevée. Pour cette raison, il est conseillé d'être prudent lors de la préparation des pommes de terre : une partie des alcaloïdes passe dans l'eau lors de la cuisson, il ne faut pas la réutiliser. Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais, sombre et sec. Les vieux, séchés, verts, germés ou endommagés ne doivent pas être consommés; les zones vertes et les bourgeons des pousses doivent être correctement éliminés. Le BfR déconseille également aux jeunes enfants de manger la peau des pommes de terre.