Selon la Food Standards Agency du Royaume-Uni, les inspecteurs ont découvert 37 cas l'année dernière où des clients ont été dupés avec des morceaux bon marché prétendant être de la viande et du poisson de première qualité.
Les tests ADN ont révélé comment certains takeaways trompent les clients en faisant passer des morceaux bon marché comme de la viande et du poisson de première qualité.
L'agneau était vendu comme du bœuf, le poulet était utilisé à la place de l'agneau dans les brochettes et le bœuf et le porc étaient notés comme de la venaison.
Dans d'autres cas, l'agneau s'était fait passer pour de la chèvre dans du curry, et les magasins de fish and chip vendaient de l'aiglefin, du merlan et du merlu moins chers à la place de la morue.
Les inspecteurs de la Food Standards Agency du Royaume-Uni ont découvert 37 cas l’année dernière, mais ils ont déclaré qu’il n’y avait aucun risque pour la santé.
Kath Dalmeny, de l'organisation caritative agricole Sustain, a dit «Les gens doivent pouvoir faire confiance à leur nourriture et à son origine; elle doit être traçable en cas d'intoxication alimentaire ou de réactions allergiques graves.»
«Alors que la FSA affirme qu'il n'y a aucun risque pour la santé, un tel mépris flagrant de la confiance des consommateurs est très préoccupant et doit être traité sérieusement.»
Les producteurs véreux essaient d'augmenter leurs bénéfices en vendant de la viande bon marché à des prix élevés.
L'analyse de la FSA a révélé un cas où la viande sur une pizza au jambon et à l'ananas provenait d'une dinde.
Un porte-parole de la Food Standards Agency a déclaré: «L'application efficace de la législation alimentaire pour protéger la santé publique est une de nos principales priorités.»
«Nous avons déployé un nouveau modèle de normes alimentaires qui comprend un mélange d'inspections, de renseignements et de preuves dans notre nouvelle approche de la surveillance stratégique.»
