«Potentiel
antibiofilm de préparations de Lavandula
contre Campylobacter jejuni»,
source article disponible en
intégralité paru dans Applied
and Environmental Microbiology.
Résumé
De
nouvelles approches pour le contrôle de biofilms de Campylobacter
jejuni dans l'industrie
alimentaire sont étudiées de manière intensive. Les produits
naturels sont des substances antimicrobiennes alternatives
prometteuses pour contrôler la production de biofilm, avec un accent
particulier sur les extraits de plantes. Des fleurs séchées de
Lavandula angustifolia
ont été utilisées pour produire de l'huile essentielle (LEO), un
extrait à l'éthanol (LEF) et un extrait à l'éthanol de déchets
de post-distillation de Lavandula
(LEW). Les compositions chimiques déterminées pour ces préparations
de Lavandula
comprenaient sept composés principaux qui ont été sélectionnés
pour des tests supplémentaires. Ceux-ci ont été testés contre C.
jejuni pour la dégradation et
l'élimination du biofilm. Le séquençage de nouvelle génération a
été utilisé pour étudier les mécanismes moléculaires
sous-jacents aux actions de
LEO contre l'adhésion et la
motilité de C. jejuni.
L'analyse du LEO a révélé que le 1,8-cinéol, le linalol et
l'acétate de linalyle étaient les principaux composants. Pour LEF
et LEW, les principaux composants étaient des glycosides d'acide
phénolique, avec des flavonoïdes rarement présents. Les CMI des
préparations de Lavandula
et des composés purs contre C. jejuni
variaient de 0,2 mg/ml à 1 mg/ml. LEO a montré la plus forte
dégradation du biofilm. La réduction de l'adhérence de C.
jejuni était ≥1 log10 UFC/ml,
ce qui satisfait les recommandations de l'Autorité européenne de
sécurité des aliments. Les préparations de Lavandula
ont réduit la motilité de C. jejuni
de près de 50%, ce qui peut par conséquent avoir un impact sur la
formation de biofilm. Ces données sont conformes à l'analyse du
transcriptome de C. jejuni,
qui a indiqué que LEO régulait à la baisse les gènes importants
pour la formation de biofilm. LEW a également montré de bons effets
antibactériens et antibiofilm, en particulier contre les mécanismes
d'adhérence et de motilité. Cela définit une approche innovante
utilisant des stratégies alternatives et de nouvelles cibles pour
lutter contre la formation de biofilm bactérien et, par conséquent,
le potentiel de développer de nouveaux agents efficaces avec des
activités de dégradation du biofilm.
Importance
Les
préparations de Lavandula
utilisées dans cette étude se sont avérées efficaces contre C.
jejuni, un pathogène courant
d'origine alimentaire. Elles
présentent des propriétés antibiofilm à des concentrations
sous-inhibitrices en termes de promotion de la dégradation du
biofilm et d'inhibition de l'adhésion et de la motilité
cellulaires, qui sont impliquées dans les premières étapes de la
formation du biofilm. Ces résultats sont confirmés par l'analyse du
transcriptome, qui met en évidence l'effet de l'huile essentielle de
Lavandula sur les
propriétés du biofilm de C. jejuni.
Nous montrons que les déchets de l'hydrodistillation de Lavandula
ont des effets antibiofilm particuliers, suggérant qu'ils ont un
potentiel de réutilisation à des fins industrielles. Cette étude
met en évidence la nécessité d'efforts dirigés vers de telles
approches innovantes et stratégies alternatives contre la formation
et le maintien du biofilm en développant de nouveaux agents
d'origine naturelle dotés d'activités antibiofilm.
Dans la conclusion, les auteurs notent,
Campylobacter jejuni
est sensible aux préparations de Lavandula
et à certains composés purs. Les préparations de Lavandula
se sont avérées particulièrement efficaces dans la lutte contre
l'un des pathogènes d'origine alimentaire les plus courants au
monde, C. jejuni. Les
préparations de Lavandula
ont des propriétés antibiofilm relativement puissantes. De plus,
les approches physiologiques et moléculaires ont confirmé la
modulation des premières étapes de la formation du biofilm
(c'est-à-dire l'adhésion et la motilité). En outre, il a été
démontré que les déchets de post-distillation des fleurs de
Lavandula ont des
effets antibiofilm particuliers contre C. jejuni,
ce qui suggère que ces déchets peuvent être réutilisés à des
fins industrielles. Par conséquent, des efforts supplémentaires
peuvent désormais être dirigés vers de telles approches innovantes
pour des stratégies alternatives et de nouvelles cibles contre les
biofilms bactériens afin de trouver et de développer de nouveaux
agents efficaces dotés d'activités antibiofilm.
Avis aux lecteurs
Au cours de la semaine du 20 au 25 septembre 2021, il y a eu 58 rappels.
Voici une liste des rappels du 24 et 25 septembre 2021: 20 produits
- oxyde d’éthylène: 13
- Listeria monocytogenes: 2, salade de lentilles tofu bio, boudin noir aux oignons,
- E. coli (E. coli entérohémorragique): 1, burrata di buffala
- STEC O103:H2: 1, Valençay AOP
- défaut de scellage: 3, carottes râpées maraîchères (à noter aussi deux rappels le 25 septembre, rattrapge, curiosité ?)
