Les parcs animaliers et les foires agricoles offrent aux enfants et aux adultes la possibilité d'interagir avec les animaux, mais le contact avec les animaux comporte un risque d'exposition à des pathogènes zoonotiques et à des bactéries résistantes aux antimicrobiens.
Le but de cette étude était d'évaluer la présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), de Salmonella, d'entérobactéries productrices de β-lactamases à spectre étendu (BLSE) et de Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) dans les fèces dans six parcs animaliers pour enfants et une foire agricole en Suisse. De plus, les installations d'hygiène sur les sites ont été évaluées.
Sur 163 échantillons fécaux, 75 contenaient des gènes stx1, stx2 ou stx1/stx2, indiquant la présence de STEC. Les échantillons comprenaient des excréments de cerfs sika (100%), de moutons (92%), de chèvres (88%), de mouflons (80%), de chameaux (62%), de lamas (50%), de yaks (50%), de porcs (29 %) et d'ânes (6%), alors qu'aucun gène stx n'a été isolé dans les fèces de veaux, cobayes, poules, autruches, poneys, zèbres ou zébus. Salmonella enterica subsp. Enterica serovar Stourbridge (S. Stourbridge) a été détecté dans des échantillons fécaux de chameaux. Au total, quatre souches de E. coli producteurs de BLSE ont été isolées à partir de fèces de chèvres, de chameaux et de porcs. La PCR et le séquençage ont identifié la présence de blaCTX‐M‐15 chez trois E. coli et de blaCTX‐M-65 chez un E. coli. Le profil de résistance aux antimicrobiens à l'aide de la méthode de diffusion sur disque a révélé deux E. coli multi-résistants à la ciprofloxacine, la gentamicine et l'azithromycine, qui sont tous des médicaments d'une importance critique pour la médecine humaine. Le typage de séquences multi-locus a identifié E. coli ST162, E. coli ST2179, E. coli ST410 à haut risque extra-intestinal et E. coli ST4553, qui appartient au complexe clonal extra-intestinal émergent 648. Aucun SARM n'a été détecté.
Sur tous les sites animaliers, il y avait des insuffisances en ce qui concerne l'accès aux informations sur l'hygiène et aux installations d'hygiène pour le lavage des mains. Cette étude fournit des données qui soulignent l'importance des mesures d'hygiène pour minimiser le risque de transmission de pathogènes zoonotiques et multi-résistants aux antibiotiques, de E. coli producteurs de BLSE aux visiteurs des parcs animaliers.
