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| Exemple de plume cartilagineuse entière |
Cette brève histoire se
situe à mon sens non pas dans la rubique des rappels, mais dans
cette du gaspillage alimentaire. Jugez plutôt ...
L’AFSCA de Belgique a
décidé le rappel de ubes de calamars surgelés (750 g) de la marque Pescanova.
Problématique: Un morceau de plume cartilagineuse (squelette du calamar) a été retrouvé dans le produit.En accord avec l’AFSCA, Nueva Pescanova France SAS retire les tubes de calamars surgelés 750g de la marque Pescanova de la vente et les rappelle auprès des consommateurs en raison de la présence possible de morceaux de plume (squelette du calamar).Nueva Pescanova France SAS demande à ses clients qui ont acheté ce produit de vérifier les tubes de calamars avant consommation puisque, malgré le soin apporté lors de la fabrication, ils peuvent contenir des restes de «plume cartilagineuse».
Quiconque a déjà utilisé des tubes de calamars (ou calmars) surgelés (mais aussi des supions ou des chipirons) est à même d’y avoir retrouvé, lors du lavage de ces tubes, de petits bouts de cartilage que l’on appelle plume cartilagineuse, sans en faire tout un pataquès avec un rappel à la clé !
Il me semble là, qu’avec ce rappel, l’AFSCA a repoussé les limites de la sécurité des aliments au-delà de ce qui permis, et comme l’on dit quand on dépasse les bormes, il n’y a plus de limite !
Bientôt, je suggère de rappeler des poissons parce qu’ils peuvent contenir des arêtes ...
Aux lecteurs du blog
Je suis en conflit depuis
plusieurs années avec la revue PROCESS
Alimentaire
pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et
de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés
gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue,
alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite
lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS
Alimentaire
s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse
tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant
pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la
publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables
censeurs, les journalistes complices de la direction !
