Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de
produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à
nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux
entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un
manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire
une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.
Et
si les annonces et les informations sur les éclosions de maladies
infectieuses d’origine alimentaire se faisaient par tweets ?
A
l’instar du président des Etats-Unis, la politique de sécurité
des aliments se fera-t’elle désormais par tweets ? Peut-être,
en tout cas voici un exemple outre-atlantique …
« Annonce
d'une éclosion via Tweeter - Désormais,
c'est la transparence », source article
de Bill Marler paru le 18 novembre 2019 dans Food Safety News.
C’est
bien
que
la FDA et le Maryland
Department of Health publient précocément
des informations « exploitables ».
Le
Maryland
Department of Health étudie des
cas
groupés
d'infections à Escherichia
coli O157:H7
(E.
coli
O157) chez sept patients du Maryland. Tous ont déclaré avoir
consommé
une
salade césar
au poulet en
portion individuelle (Ready
Pac Bistro®)
achetée auprès de divers établissements de
chez Sam’s
Club du Maryland. Il y a eu une hospitalisation et aucun décès
associé à ces cas.
Les
consommateurs sont priés de ne pas consommer
de
salade césar
au poulet Ready Pac Bistro® Bowl, lot n ° 255406963, date de
péremption « DLC
du 31 octobre 2019 ». Les analyses
effectués réalisées
sur
de
la
salade non ouverte achetée par l'un des patients ont révélé la
présence de
E.
coli
O157 dans
de la laitue
romaine. En plus du Sam’s Club, ces portions
individuelles en bol
sont vendus
par
de nombreux autres distributeurs
L'investigation
est en cours et des analyses
de laboratoire supplémentaires sont en attente. Il y a déjà eu des
foyers à
E.
coli
O157
liés à la laitue romaine.
Et,
pour quelques dernières nouvelles via tweeter – le produit testé
est positif:
Il
est trop tôt pour dire si les cas à
E.
coli
annoncés dans le Wisconsin sont liés aux maladies du Maryland.
Depuis le 13 novembre, les responsables du Wisconsin ont annoncé
qu'ils enquêtaient sur 20 affaires, dont trois impliquant des
enfants. Ils disent que les cas sont dispersés à travers l'Etat
et ne sont pas
isolés
dans une
région. La source reste un mystère. Cependant, les responsables
traitent cela comme une épidémie.
Le
docteur Larry Lutwick est spécialiste des maladies infectieuses à
la clinique Mayo d'Eau Claire. Il a dit avoir vu trois cas à E.
coli dans son établissement et pense qu’ils
pourraient être liés à l’épidémie. Il pense que ses patients
pourraient avoir contracté la bactérie en consommant de la laitue.
« Dans deux des trois cas, ils soupçonnaient qu'il
s'agissait d'une salade ou d'un ingrédient de salade », a
déclaré Lutwick.
