L’acide perfluorobutanoïque ne s'accumule pas de manière excessive dans les poumons et les reins, selon le BfR

«L’acide perfluorobutanoïque chimique industriel ne s'accumule pas de manière excessive dans les poumons et les reins», source communication du BfR n°028/2021 du 23 septembre 2021.

Une étude de 2013 de Pérez et al. a signalé une très forte accumulation de l'acide perfluorobutanoïque industriel (PFBA) dans les poumons et les reins humains.

L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a vérifié ces résultats en utilisant une méthode de quantification plus précise. Le résultat: un seul échantillon contenait une valeur de PFBA quantifiable de 0,17 nanogramme (ng) par gramme (g) de tissu pulmonaire. Le BfR arrive à la conclusion qu'il est très peu probable que le PFBA s'accumule fortement dans les tissus pulmonaires et rénaux humains. Ceci est soutenu par la courte demi-vie du PFBA dans le sang, qui a été déterminée dans une autre étude.

L'étude du BfR a été publiée dans International Journal of Hygiene and Environmental Health.

L'acide perfluorobutanoïque, PFBA en abrégé, appartient au groupe complexe des substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS). Les PFAS sont des produits chimiques industriels largement utilisés dans les processus industriels et présents dans de nombreux produits de consommation tels que le papier, les textiles, les casseroles et les cosmétiques.

Alors que certains PFAS à longue chaîne s'accumulent dans le corps humain en raison de leur longue demi-vie, les composés de PFAS à chaîne courte tels que le PFBA ont une demi-vie relativement courte dans le sang. En conséquence, des concentrations sanguines inférieures à 0,1 nanogramme (ng) par millilitre (ml) ont été retrouvées dans plusieurs études.

Étonnamment, cependant, une étude de 2013 de Pérez et al. a rapporté des concentrations médianes très élevées de PFBA de 807 ng/g et 263 ng/g (≈ ng/ml) dans les tissus pulmonaires et rénaux humains.

Pour vérifier ces résultats, le BfR a examiné la teneur en PFBA de sept échantillons de poumon et de neuf échantillons de rein provenant d'opérations tumorales entre 2011 et 2014. Les concentrations étaient majoritairement inférieures à la limite de quantification; il n'a été possible de quantifier un niveau de PFBA de 0,17 ng/g de tissu pulmonaire que dans un seul échantillon. Le grand défi dans l'analyse par spectrométrie de masse du PFBA est la présence d'une seule fragmentation qui peut conduire à des mesures incorrectes. Par conséquent, l'étude actuelle du BfR a utilisé un spectromètre de masse haute résolution qui permet une quantification plus précise en utilisant la masse exacte. Sur la base des résultats des mesures, le BfR a conclu qu'il est peu probable que le PFBA s'accumule de manière excessive dans les tissus pulmonaires et rénaux humains. Le BfR recommande d'autres études pour confirmer ces résultats.

Une étude de 2020 de Grandjean et al. a signalé un lien entre des concentrations plasmatiques de PFBA plus élevées et des cas plus graves de COVID-19. Cependant, les concentrations de PFBA mesurées étaient très faibles. L'hypothèse selon laquelle des concentrations élevées de PFBA dans les poumons pourraient être la cause de la gravité élevée des cas de COVID-19 a été avancée sur la base des résultats de Pérez et al. Au vu des résultats de l'étude du BfR actuellement disponible, une telle connexion est considérée comme moins plausible.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réévalué les risques pour la santé posés par les PFAS dans les aliments en septembre 2020. Dans cet avis, l'EFSA a calculé une dose hebdomadaire tolérable (DHT) de 4,4 nanogrammes (ng) par kilogramme (kg) de poids corporel par semaine. Cette DHT s'applique pour la première fois à la somme de quatre PFAS: l'acide perfluorooctanesulfonique (PFOS), l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), l'acide perfluorononanoïque (PFNA) et l'acide perfluorohexanesulfonique (PFHxS). Il est basé sur une étude épidémiologique dans laquelle les enfants qui présentaient des concentrations sériques plus élevées de certains PFAS présentaient un niveau de formation d'anticorps plus faible après les vaccinations habituelles.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 22 septembre 2021: 17 rappels.

- oxyde d'éthylène: 14

- alcaloïde de l’ergot de seigle: 1, spaghetti à l’épautre biologique. Ce rappel a eu lieu en Allemagne les 16 et 20 septembre 2021, en Suisse le 16 septembre 2021. RappelConso très en retard sur ce rappel !

- Salmonella: 1, escalope de poulet mariné 1kg, source Auchan du 20 septembre 2021. Oubli de RappelConso, ce sera certainement pour le 23 septembre ...

- Listeria monocytogenes: 1, jambon supérieur de marque Reflet de France. A ce sujet, Carrefour rapporte ce rappel mais le 17 septembre 2021.

- STEC O103:H2: 1, Valençay AOP

Estimation de l'exposition aux microplastiques durant la vie

«Estimation de l'exposition aux microplastiques durant la vie», source ACS News.

«Lifetime Accumulation of Microplastic in Children and Adults» (Accumulation pendant la vie de microplastiques chez les enfants et les adultes), article paru dans Environmental Science & Technology.

Chaque jour, des personnes sont exposées aux microplastiques provenant des aliments, de l'eau, des boissons et de l'air. Mais on ne sait pas exactement combien de ces particules s’accumulent dans le corps humain et si elles présentent des risques pour la santé. Désormais, des chercheurs rapportant dans Environmental Science & Technology de l'ACS ont développé un modèle d'exposition aux microplastiques pour la vie qui tient compte des niveaux variables provenant de différentes sources et dans différentes populations. Le nouveau modèle indique une masse moyenne d'accumulation de microplastiques plus faible que les estimations précédentes.

Les microplastiques, qui sont de minuscules morceaux de plastique dont la taille varie de 1 µm à 5 mm (environ la largeur d'une gomme à crayon), sont ingérés à partir de diverses sources, telles que l'eau en bouteille, le sel et les produits de la mer. Leur sort et leur transport dans le corps humain sont en grande partie inconnus, bien que les particules aient été détectées dans les selles humaines. En plus de causer des dommages aux tissus et une inflammation, les microplastiques pourraient être une source de cancérogènes et d'autres composés dangereux qui s'infiltrent du plastique dans le corps. Des études antérieures ont tenté d'estimer l'exposition humaine aux particules et à leurs produits chimiques lessivés, mais elles ont des limites, notamment des divergences dans les bases de données utilisées, un échec de la prise en compte de toute la gamme de tailles des microplastiques et l'utilisation de taux d'exposition moyens qui ne reflètent pas les apports mondiaux. Nur Hazimah Mohamed Nor, Albert Koelmans et leurs collègues voulaient développer un modèle complet pour estimer l'exposition durant la vie des adultes et des enfants aux microplastiques et à leurs produits chimiques associés.

Pour fabriquer leur modèle, les chercheurs ont identifié 134 études rapportant des concentrations de microplastiques dans les poissons, les mollusques, les crustacés, l'eau du robinet ou en bouteille, la bière, le lait, le sel et l'air. Ils ont corrigé les données afin de pouvoir les comparer avec précision entre les différentes études. Ensuite, l'équipe a utilisé des données sur la consommation alimentaire dans différents pays pour différents groupes d'âge pour estimer les fourchettes d'ingestion de microplastiques. Ces informations, combinées aux taux d'absorption microplastique du tractus gastro-intestinal et d'excrétion par le foie, ont été utilisées pour estimer la distribution microplastique dans l'intestin et les tissus. Le modèle prévoyait qu'à l'âge de 18 ans, les enfants pourraient accumuler en moyenne 8 300 particules (6,4 ng) de microplastiques dans leurs tissus, alors qu'à 70 ans, les adultes pourraient accumuler en moyenne 50 100 particules de microplastique (40,7 ng). Les quantités estimées de quatre produits chimiques lessivés des plastiques étaient faibles par rapport à l'apport total d'une personne de ces composés, ont conclu les chercheurs. Ces données suggèrent que des études antérieures pourraient avoir surestimé l'exposition aux microplastiques et les risques potentiels pour la santé, mais il sera important d'évaluer les contributions d'autres types d'aliments à l'ingestion et à l'accumulation, selon les chercheurs.

Mise à jour du 21 mai 2021. On lira ce document de l'Anses, Microplastiques et nanomatériaux.