PFAS : Quid de l’information du public ?

Une nouvelle étude de la Society for Risk Analysis (SRA) révèle que les informations en ligne sur les PFAS provenant de sources publiques peuvent être insuffisantes et ne fournissent pas au public suffisamment d'indications.

L’exposition aux polluants éternels, les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS), a été associée à de graves problèmes de santé, tels que des atteintes au système immunitaire, des cancers, des complications de grossesse et des lésions hépatiques. Une nouvelle étude, publiée dans la revue Risk Analysis, révèle que les sites Internet consultés pour s’informer sur les PFAS ne fournissent pas suffisamment d’informations pour permettre aux internautes de se protéger efficacement.

Une étude de l'Université du Wisconsin a réalisé une analyse de contenu humaine et une analyse linguistique informatique de 98 sites Internet les plus consultés par les utilisateurs de Google aux États-Unis à la recherche d'informations sur les PFAS dans l'eau potable. Ces sites provenaient de tous les niveaux de gouvernement, d'organismes à but non lucratif, de services publics de distribution d'eau, de médias d'information, de centres de recherche et d'entreprises. 

En tant que principale source d'information, les plateformes en ligne doivent présenter les menaces liées aux PFAS de manière équilibrée, tout en fournissant des informations précises sur les stratégies de protection pour aider le public à réduire son exposition. Les auteurs de l'étude recommandent d'utiliser un langage clair et direct concernant les menaces connues, tout en reconnaissant les incertitudes. Par ailleurs, les plateformes en ligne devraient mieux refléter le niveau de vulnérabilité de leur public.

L'analyse a révélé que :

• Les médias d'information décrivent correctement la menace, mais se trompent sur les solutions. Ils rendent compte avec exactitude de la gravité de la situation, mais restent insuffisants en matière de conseils pratiques.

• La plupart des sites web ne mettaient pas en avant les informations permettant de réduire les risques. La plupart des sites web ne fournissaient pas d'informations sur la manière de réduire les risques liés aux PFAS sur leur page d'accueil, malgré des recherches antérieures suggérant que le public est avide de ces informations.

• Les médias et les organisations à but non lucratif abordent les risques liés aux PFAS sur un ton anxiogène. Ce discours contraste fortement avec le langage employé par les sites web des collectivités locales et les régies des eaux, créant ainsi une incohérence.

• Sans implication directe, les gens s'en désintéressent. Les sites des administrations locales et des services des eaux insistaient rarement sur le risque individuel, même lorsque des niveaux élevés de PFAS avaient été constatés dans leur région.

• Les sites gouvernementaux peuvent induire les utilisateurs en erreur. Les informations sur l'efficacité des produits étaient souvent dissimulées derrière des liens plutôt que présentées d'emblée. Dans un cas précis, le site d'une administration locale redirigeait les utilisateurs d'un rapport à l'autre, masquant des données montrant que la contamination aux PFAS dépassait les seuils de sécurité.

Les personnes chargées de communiquer sur les PFAS sont confrontées à un défi de taille : les risques liés à l’exposition varient considérablement selon les régions et les connaissances scientifiques sont encore en évolution. Il est essentiel de communiquer efficacement sur les stratégies d’atténuation sans minimiser la menace que représentent les PFAS dans l’eau potable. 

« Si les personnes recherchant des informations sur les PFAS sont d'abord confrontées à des messages qui ne trouvent pas le juste équilibre, elles ne poursuivront pas leurs recherches sur les moyens de réduire leur exposition », explique Lyn M. van Swol, professeure en sciences de la communication à l'Université du Wisconsin-Madison et co-auteure de l'étude. « C'est pourquoi nous nous sommes concentrés sur les messages relatifs aux PFAS que le public consulte réellement, plutôt que sur toutes les sources disponibles. »

Commentaire

Le terme PFAS ou polluants éternels n'est-il pas lui-même anxiogène ? 

Est-ce que ce type d'observations est aussi valable pour l’Anses, notre agence d’évaluation des risques, à vous de voir ...

D’après mes informations, l’Anses a publié récemment :

3 décembre 2025, PFAS: Mieux connaître les expositions et les dangers

22 octobre 2025, PFAS : vers une surveillance élargie

22 octobre 2025, PFAS : des substances chimiques très persistantes

octobre 2025, Avis de l’Anses Rapport d’expertise collective. Composés per- et poly- fluoroalkylés (PFAS) dans différents compartiments : Bilan de la contamination et catégorisation en vue de leur surveillance, 258 pages.

Sécurité des aliments dans l’UE : Comment fonctionne le réseau d’alerte? rapide, peu rapide ou pas rapide du tout ? C’est la question qui est posée !

En date du 22 avril 2026, la médiatrice de l’UE va ouvrir une enquête sur la manière dont la Commission garantit la fiabilité du système d’alerte de l’UE en matière de sécurité des aliments ou pour dire les choses plus précisément Comment la Commission européenne assure la protection des consommateurs contre les dangers liés aux denrées alimentaires au moyen du système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF).

Le blog a souvent qualifié, depuis plusieurs années, le RASFF de réseau d’alerte dit rapide … Le blog a publié de très nombreux articles sur les retards des rappels tant au niveau du RASFF de l’UE que de RappelConso en France, ici.

La Médiatrice européenne Teresa Anjinho a ouvert une enquête d’initiative sur la manière dont la Commission européenne assure la protection des consommateurs contre les dangers liés aux denrées alimentaires grâce au système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF).

La Médiatrice a décidé d’ouvrir l’enquête après qu’un certain nombre de parties prenantes ont fait part de leurs préoccupations quant au fonctionnement du système d’alerte. Ces préoccupations concernent d'éventuels retards dans la transmission de certaines alertes concernant un problème de sécurité des aliments ainsi que la transparence et la qualité des données mises à la disposition des citoyens.

En ouvrant l'enquête, Mme Anjinho attire l'attention sur les récents retards dans l'information des autorités nationales et européennes sur le lait infantile contaminé. Elle note également qu’un système d’alerte fiable et efficace en matière de sécurité des aliments est nécessaire pour protéger plusieurs droits au titre de la charte des droits fondamentaux de l’Union européenne, y compris le droit à la santé et à la protection des consommateurs.

La Médiatrice a posé une série de questions à la Commission pour obtenir un aperçu détaillé du fonctionnement du système. Il s’agit notamment de savoir combien de temps il faut en moyenne pour que les alertes soient diffusées aux membres du RASFF après qu’un risque a été identifié et combien de temps en moyenne il faut aux points de contact nationaux – généralement les autorités chargées de la sécurité des aliments – pour soumettre les notifications.

La Médiatrice a également demandé à la Commission si elle avait elle-même déjà identifié des risques avant qu’ils ne soient signalés par une autorité nationale et si elle envisageait d’introduire des mesures pour garantir que les notifications couvrent efficacement le commerce électronique.

Parallèlement, les médiateurs nationaux de toute l’Europe ont été invités à enquêter sur le fonctionnement du RASFF avec leurs autorités nationales, étant donné qu’un lien étroit entre les actions de la Commission et les autorités nationales concernant le système d’alerte est essentiel pour garantir son efficacité. En tant que coordinatrice du réseau européen des médiateurs, Mme Anjinho partagera ensuite ses conclusions avec la Commission.

Un certain nombre de questions à la Commission figurent à l'annexe de la présente lettre. Je vous saurais gré de bien vouloir recevoir la réponse de la Commission pour le 20 juillet 2026 au plus tard. Si la production d’informations concernant l’un des éléments nécessite une charge disproportionnée, j’invite la Commission à en informer l’équipe d’enquête dès que possible.

Liste des questions à la Commission

A) Lorsqu'un membre du réseau RASFF dispose d'informations relatives à l'existence d'un risque grave direct ou indirect découlant de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, il doit en informer immédiatement la Commission qui, après vérification des informations, les communique aux autres membres du RASFF. La Commission est invitée à fournir des informations sur les points suivants:

• i. la manière dont il vérifie les informations reçues;
• ii. Au cours des deux dernières années, combien de temps a été nécessaire en moyenne pour que les notifications d'alerte soient diffusées aux membres du RASFF après qu'un risque a été identifié; et si les délais de 48 heures et de 24 heures pour, respectivement, la soumission par les points de contact et la vérification/transmission par la Commission ont jamais été dépassés;
• iii. dans le même délai, quel est le délai moyen pris par les points de contact pour soumettre les notifications et pour que la Commission les vérifie et les transmette dans le cas des informations, des nouvelles et des notifications de reclassement ;
• iv. Enfin, quel est le temps moyen pris par les membres du réseau pour diffuser les notifications de rejet aux frontières, que la Commission ne vérifie qu’a posteriori ?

Pour les questions ii) à iv), la Commission est invitée à fournir l'aperçu statistique correspondant.

B) Comment la Commission procède-t-elle si elle identifie, à elle seule, un risque grave qui n'a pas (encore) été signalé par un membre du RASFF? Est-ce que cela s'est déjà produit, et si oui, comment cela a-t-il été géré ?

C) La Commission est responsable de la gestion du réseau RASFF. En outre, la Commission est également chargée d'assurer le fonctionnement, la maintenance, le support, la mise à jour ou le développement des logiciels et de l'infrastructure informatique sous-jacents à iRASFF. À la lumière de ce qui précède, la Commission est invitée à fournir des informations au Médiateur en ce qui concerne:

• i. toutes les mesures qu’elle a prises pour garantir la qualité et la cohérence (modalités de notification, actualité) des notifications des points de contact, qu’il s’agisse de notifications d’alerte ou d’autres types de notifications;
• ii. si elle envisage des mesures visant à garantir que les notifications tiennent mieux compte du contrôle de la sécurité des aliments par le secteur privé et couvrent efficacement le commerce électronique;
• iii. En ce qui concerne iRASSF, la manière dont il garantit que le système repose sur la technologie la plus récente. En réponse à cette question, la Médiatrice souhaiterait que la Commission fournisse davantage d’informations sur TraceMap, y compris sur la manière dont il est concrètement utilisé dans le cadre du RASFF et sur la manière dont le contrôle humain et le respect de la législation sur l’IA sont assurés.

D) En ce qui concerne la fenêtre RASFF (y compris le portail des consommateurs), la Commission pourrait-elle expliquer si elle entend améliorer sa transparence, en particulier l’identification du nom du produit rappelé, et l’accessibilité du portail pour les citoyens vulnérables tels que les personnes âgées ou les personnes handicapées? Si la Commission n’a pas l’intention de mettre à disposition le nom des produits rappelés, pourrait-elle expliquer pourquoi son approche est différente de celle de Safety Gate pour les produits non alimentaires?

Commentaire

Je pense que la patate chaude va circuler au sein des différentes directions afin de savoir qui et comment répondre à ces interrogations, et il semble désormais évident, que le RASFF a été lié à de nombreux dysfonctionnements sur le dos des consommateurs …

Même s’il existe quelques exemples de rapidité, voir ici tout récemment, en France, RappelConso n’est pas exempt de tout reproche ...

C’est l’histoire de la fermeture en urgence d’un restaurant à Lyon

Côté pile, selon Lyon Mag, les dirigeants ont tenu à réagir après l'annonce de cette fermeture. Selon ces derniers, cette décision intervient après "le 12e contrôle sanitaire en six mois au sein de l'ensemble de nos établissements",lesquels auraient, selon eux, été "tous conclus sans anomalie majeure." 

Dans un communiqué, les restaurateurs indiquent que la préfecture leur a demandé de réaliser "certains travaux et aménagements complémentaires" à la suite des observations formulées lors du dernier contrôle de leur établissement des Cordeliers. Ils affirment notamment que des "traces de nuisibles ont été observées dans la cour de l'immeuble et non dans les espaces de préparation ou de service", précisant avoir été contraints de mener des travaux de"rebouchage et de sécurisation" de plusieurs points du bâtiment, aujourd'hui "entièrement achevés." 

D’après le communiqué, ils ont "immédiatement engagé toutes les actions nécessaires" afin de répondre aux exigences des autorités et soutiennent que "les mesures correctives ont été intégralement mises en place". Ils indiquent enfin avoir profité de cette période pour "renforcer la formation" de leurs équipes en matière d'hygiène alimentaire et de procédures HACCP. "Aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre et nous sommes dans l'attente de la validation des autorités compétentes pour pouvoir rouvrir nos portes très prochainement", concluent-ils, tout en remerciant leurs clients pour leur "fidélité", leur "confiance" et leurs nombreux messages de soutien.

Ētrange communication de ces restauateurs : en quoi des contrôles satisfaisants dans d’autres établissements signifient-ils que tout va bien dans un autre établissement récemment contrôlé ?

Côté face, par un arrêté préfectoral, la préfecture du Rhône a prononcé la fermeture administrative de l'établissement de restauration, mesure est effective depuis le 12 juin et restera en vigueur jusqu'à la réalisation de l'ensemble des mesures correctives exigées par les autorités.

Cette décision intervient à la suite d'un contrôle réalisé le jour même par un agent du Bureau Veritas Exploitation, dans le cadre des contrôles officiels délégués par les services de l'État. Selon l'arrêté, le rapport établi à l'issue de cette inspection a mis en évidence des "manquements graves aux règles d'hygiène."

Parmi les principaux constats figurent notamment la "présence de déjection de souris", "la détention de denrées périmées", le "non-respect des températures de conservation des denrées" ou encore "l'absence de traçabilité des denrées." Les inspecteurs ont également relevé l'absence de système de ventilation adapté dans certaines zones de production ainsi qu'un "défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage ainsi que des équipements."

L'arrêté mentionne également l'absence de plusieurs procédures sanitaires essentielles. Les services de l'État évoquent notamment "l'absence de référence HACCP", "l'absence de gestion et de surveillance concernant les opérations à risques", mais aussi l'absence d'autocontrôles microbiologiques, de bonnes pratiques d'hygiène du personnel ou encore de formation du personnel à l'hygiène alimentaire.

Last but not the least, La préfecture souligne par ailleurs que ces manquements interviennent malgré des démarches déjà engagées auparavant. Le document rappelle en effet "la non-réalisation de la mise en demeure du 11 mai 2026" et estime que "la situation sanitaire s'est dégradée depuis le 11 mai 2026."

Si au lieu de dépenser son argent en com, les dirigeants le dépensaient utilement dans la sécurité des aliments, ça se saurait ...

Choses lues sur la listériose, ministère de l'Agriculture vs Santé publique France

En date du 2 juin 2026, le ministère de l’Agriculture publie, « Zoonoses : les fiches techniques ».

Chaque fiche détaille l'agent responsable de la maladie, les modes de transmission ainsi que les symptômes chez l'animal et chez l'homme. Les mesures de prévention et la conduite à tenir en cas de contaminations sont ensuite précisées.

A la lecture de la fiche sur la listériose, le blog a constaté une approximation liée au nombre de cas. Il est indiqué « En France, 250 à 300 cas par an. »

Ce n’est pas l’avis de Santé publique France qui rapporte :

Entre 1999 (première année de mise en place de la déclaration obligatoire) et 2005, le nombre annuel de cas de listériose a fluctué entre 188 et 269 cas. Ce nombre a augmenté entre 2006 et 2020, fluctuant selon les années entre 276 et 414 cas.

Depuis 2021, le nombre annuel de cas de listériose est en augmentation nette, avec 619 cas notifiés en 2024.

Dans l’article du blog du 16 mars, Choses lues sur la listériose, Anses vs Santé publique France, j’avais déjà signalé des approximations sur les données de la listériose …, et fort heureusement, le blog était déjà là !

Santé publique France recense 400 à 600 cas par an, comme le montre le document Listériose en France. Période 1999-2024. Voir la figure ci-dessous.

Tout comme le blog a signalé à plusieurs reprises la très très grande discrétion de Santé publique France dans la diffusion de l’information sur les données TIAC en France en 2023. Est-on obligé de croire les fadaises de Caroline Semaille, directrice générale de Santé publique France, quand elle écrit !

• 10 ans d'engagement et d'action au service de la santé publique
• Construire la santé publique de demain
• Santé publique France s'est construite sur un modèle capable de produire des données robustes et de les traduire en leviers d'action. Elle dispose de l'expérience pour relever les défis de la nouvelle décennie, avec l'appui d'un collectif de partenaires mobilisés.

Des mots, des voeux pieux, des paroles ...

Pyrénées-Orientales : Fermeture administrative d'un restaurant à Perpignan suite à des manquements et en raison du risque pour la santé des consommateurs

Enfin, cela commence à bouger dans d‘autres département que le 95,93 et 30, bienvenue aux Pyrénées-Orientales !

🔴#santé | Fermeture administrative

Des agents de la direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Orientales ont procédé au contrôle du restaurant « Memphis Coffee » situé Mas Balande à Perpignan.

De nombreuses non conformités ont été relevées,… pic.twitter.com/n43zZZ3J8l

— Préfet des Pyrénées-Orientales (@Prefet66) December 15, 2023

 De nombreuses non conformités ont été relevées, notamment :

- défaut d’évacuation des eaux usées par les canalisations,

- infestation par les nuisibles (cafards),

- vétusté et manque d'entretien des locaux et des équipements,

- absence de poste de lavage des mains pour assurer l’hygiène des manipulations,

- denrées comportant des dates limites de consommation dépassées.

Du fait de la gravité de ces manquements et en raison du risque pour la santé des consommateurs, le préfet du 66 a pris la décision de fermer l'établissement.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaires d’internautes
- Enfin, après toutes ces années où il a profité de tous les employés qu’il a eu de l’argent volé du temps passé dans ce restaurant dégueulasse des travaux promis, mais jamais fait sous payer sous prétexte qu’il fallait payer des choses dans le restaurant.
- Absence de poste de lavage des mains et il prend juste une fermeture administrative ?
- C'était un problème bien connu dans ce restaurant visiblement.
- Ça veut imiter le préfet95 mais vous arriverez jamais à leur cheville.
- non mais cette dinguerie ! Le préfet du 66 rentre dans le ring avec le préfet du 95 et le préfet du 93 ! c'est plus un match mais une battle-royale ! Si ça continue, on va passer les fêtes de fin d'année sans choper une touristas à cause de la malbouffe hygiéniques des restos ! merci à eux! 

Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d’un restaurant après un contrôle mettant en évidence un manque d’hygiène manifeste

🚨#ContrôleSanitaire

Fermeture administrative décidée par @prefet93 du restaurant " Le Bantou " situé au 25, avenue Lénine à #PierrefitteSurSeine

🔴Ont été constatés notamment :
❌la présence de nuisibles (cafards) et de déjections de rongeurs
❌absence de nettoyage des… pic.twitter.com/FuqQTps9bc

— Préfet de la Seine-Saint-Denis (@Prefet93) October 20, 2023

Ont été constatés notamment :

- la présence de nuisibles (cafards) et de déjections de rongeurs

- l’absence de nettoyage des locaux et des équipements

- l'absence de traçabilité des denrées alimentaires 

Réactions d’internautes

- Le manque d'hygiène est partout malheureusement. Récemment 1 commerce Italien et un Français ont fermé. La saleté n'a pas de frontières et on peut être surpris de découvrir de beaux établissements sans hygiène. Bravo aux autorités de traquer pour notre santé.

- Vous avez bien fait il faut contrôler tout les restaurants boulangerie indou marocain algérien, Ils ne connaissent pas les règle d’hygiène surtout à Bobigny.

- Mais!? le préfet de la Seine-saint-denis est en ligue avec le préfet Val-d'Oise ! La compétition de la chasse aux restaurants pas en règle d'hygiène est une masterclass LDC!  

 - fabuleux travail. Soutien inconditionnel au préfet du 93 !… en France, le pays a la lourde réputation gastronomique, c’est inconcevable de tolérer ce niveau d’insalubrité…! mauvaise hygiene au resto, c’est pas francais !!!…. à bon entendeur  

Commentaire

Je ne sais s'il y a une compétition, mais ces deux département, Val d'Oise et Seine-Saint-Denis, sont les seuls à diffuser très régulièrement les interventions des agents chargé de faire respecter les règles de la sécurité sanitaire. Cela signifie-t-il qu'ailleurs, il ne se passe rien ? Certainement pas, mais pas au même niveau, loin s'en faut !

Si j'osais une comparaison, il existe bel et bien une disparité des actions de nos autorités en France. C'est un peu comme les déclarations (pourtant obligatoires) des toxi-infections alientares collectives.

Dans le dernier bilan des données relatives aux toxi-infections alimentaires collectivesdéclarées en France en 2021, Santé publique France rapporte, «Comme lors des années précédentes, les incidences régionales sont très différentes d’une région à l’autre et ne reflètent pas uniquement le risque de TIAC mais aussi l’exhaustivité de la déclaration et de la transmission des déclarations obligatoires.»

La sécurité des aliments n'est pas la même partout !

Gard : Fermeture administrative d'un restaurant à Saint-Geniés-de-Comolas pour manquements aux règles d'hygiène

#Santé | ❌ Fermeture administrative décidée par @prefet30 de « La Grange Mistral » à Saint-Geniés-de-Comolas pour manquements aux règles d'hygiène.

🔸 La mesure de fermeture sera levée lorsque l’établissement répondra aux normes sanitaires en vigueur. pic.twitter.com/YGkrWpc4jY

— Préfet du Gard (@Prefet30) October 18, 2023

L’adresse est fournie mais pas de photo et pas de description des manquements aux règles d’hygiène, bref, une communication minimaliste ...

Le réseau d’alerte rapide ou RASFF est-il rapide ?

A travers deux exemples vous jugerez par vous même, sachant que la notification au RASFF peut précéder un rappel ou bien arriver après un rappel. Le résultat est des jours perdus pour informer les consommateurs ...

1. Il y a eu une notification au RASFF de l’UE le 13 octobre 2023 par les Pays-Bas de la présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines dans du morbier de France.

Le produit a été distribué dans les pays suivants : Belgique, République tchèque, Estonie, Finlande, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Slovaquie, Suède, États-Unis. Apparemment, le produit n’a pas été distraibué en France.

Ce n’est que le 17 octobre 2023, quatre jours après, que les autorités des Pays-Bas informent du rappel du morbier, sachant que la DDM va jusqu’au 18 coctobre 2023.

2. En France, RappelConso a informé le 12 octobre 2023 du rappel de fromage brebis poivron piment de marque Kukulu, Les Saloirs d'Espelette, Antonin, Tomme d'Espelette, Kalaka pour cause de suspicion de présence de Listeria monocytogenes.

Cinq jours après, le 17 octobre 2023, la France a notifié au RASFF de l’UE la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage fermier de brebis avec des poivrons et des piments.

Les pays où le produit a été distribué sont l’Allemagne et l’Espagne. Curieusement, la notification n’indique que la France a aussi distribué le produit, et pourtant il a été rappelé ...

Voilà, c’était donc quelques scènes de rappels et de notifications au RASFF de l'UE ...

Complément du 20 octobre 2023

Un nouveau rappel de fromage brebis poivron piment de marque Kukulu, Ezpela a eu lieu le 20 octobre 2023.

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Us après le signalement d’une intoxication alimentaire collective de 35 personnes

Cette fois-ci, c'est très étonnant, on ne parle plus de suspicion d'intoxication alimentaire ...

🔴#santé | Suite à une inspection après signalement d’intoxication alimentaire collective de 35 personnes, fermeture administrative décidée par @prefet95 de l’établissement « Au Vieux Moulin d’US » situé 74 rue Dampont à US.

❌ Locaux et équipements sales
❌ Traçabilité des… pic.twitter.com/c8s9mn47ur

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 9, 2023

- Locaux et équipements sales
- Traçabilité des denrées non assurées
- Denrées conservées dans des conditions inadéquates

- Locaux non équipés de dispositifs permettant un nettoyage hygiénique des mains

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaires d’internautes

- Même à US la ville la plus paumer du 95, je suis exterminé. Le pressing c’est ca, allez fouiller partout dans les moindres recoins.

- Ces gens devraient être poursuivis en justice pour mise en danger de la vie d'autrui et non pas seulement une simple sanction administrative qui pourra être levée.  

Sur la page facebook du préfet du 95, il est expliqué que «ce n'est vraiment un restau mais des salles pour les mariages baptêmes dans lesquels le repas peut être confectionné. Mais ça ne change rien au problème de base.»

D’autres avis d’internautes :

- Plusieurs personnes intoxiqués et vous leurs laisser le droit de rouvrir après remise en conformité..... Fermeture définitive serai le mieux..... Il vous faut quel motif pour fermer ce genre de "resto"?

-Fermeture définitive, dès la réouverture, ils recommenceront c’est pas dur à comprendre pourtant.  

Val d'Oise : Fermeture administrative de trois établissements à Garges pour des raisons d'hygiène

👮🏼‍♂️👮🏼‍♂️ #Garges | Dans le prolongement des opérations de police réalisées depuis ce matin, contrôle, ce jour, de 9 commerces alimentaires de @VilledeGarges par la DDPP 95, les policiers de la PAF et les URSSAF en présence du sous-préfet de Sarcelles @prefet95.

Sur 9 commerces… pic.twitter.com/TB6OEJwhJw

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 4, 2023

Sur 9 commerces contrôlés :

- Fermeture administrative de 3 établissements pour des raisons d’hygiène : le restaurant Anmool Milan, la boulangerie La rose de Garges et la boucherie les 2 frères A.O.

- 160 kg de viande saisies

- 2 procès verbaux administratifs pour défaut d’affichage des prix

- 3 mises en demeure

- 3 avertissements

- 4 travailleurs dissimulés 

Sur la page facebook du préfet du 95, on peut lire :

Nous demandons l’interdiction d’ouvrir à nouveau un commerce de bouche dorénavant pour ces personnes sinon cela ne sert pas à grand chose tout ce travail.  

Val d'Oise : Fermeture administrative d'une boucherie à Cergy

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par le @prefet95 de l’établissement « Boucherie temps de Dades » situé 88 passage de l’Aurore à @villedecergy

❌ traçabilité des denrées non assurée
❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ équipement… pic.twitter.com/RiXTEdo2I7

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 3, 2023

- traçabilité des denrées non assurée
- locaux sales 

- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- équipement sales et mal entretenus

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaires d’internautes

- Les brochettes préparer au sol mdr on est en Inde ?

- C’est juste dégueux ! Pire qu'un film d'horreur ! Encore une fois, félicitation à ce préfet ! Un goat !

- Et une nouvelle mission accomplie par le meilleur préfet du monde

- Première fournée de fermuture administrative du mois d'octobre.

- Ce préfet du 95 c’est Léon, nettoyeur

- Il a encore frappé... Préfet 95 !!! Merci de nous protéger de ces malfrats

Commentaire

Les photos sont démonstratives et doivent servir dans des manuels de formation ...

Vous pourrez aussi trouver de nouvelles photos dans la page Facebook du préfet du 95.

Rappel de palette à la diable pour cause de présence de Salmonella

RappelConso travaille-t-il le week-end ? Ça dépend …

Pour l’instant, pas d’information sur ce rappel diffusé par Carrefour le 23 septembre 2023 : la société MAURER TEMPE ALSACE procède à un retrait de la vente et à un rappel de palette à la diable, suite à la mise en évidence de Salmonella.

- DLC 26/10/2023
- Lot 23261

Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait.

Il est donc recommandé aux personnes qui détiendraient ces produits appartenant au lot décrit ci-dessus de ne pas les consommer et de les détruire, ou de demander le remboursement auprès du point de vente.

Mise à jour du 24 septembre 2023

Lu dans un article de Que Choisir de février 2023 à propos de RappelConso,

Les pouvoirs publics, qui n’ont pas envisagé de recruter une équipe spécifique, auront-ils les moyens et la volonté de contrôler et punir les manquements ? Les fabricants et distributeurs, qui cachent souvent au tréfonds de leur site Internet les produits au rappel, ne vont-ils pas profiter de cette initiative pour communiquer encore moins sur ces produits dangereux ?

Toujours aussi négatif Que Choisir !

Il me semble, et je le constate, que c’est bien plus souvent l’inverse qui se produit, et des distributeurs signalent bien avant RappelConso, le rappel d’un produit alimentaire. Il ya aussi les cas, certes peu nombreux, de rappels par des distributeurs, mais des oublis complets par RappelConso ...

La preuve avec ce rappel de palette à la diable, par exemple ...

Mise à jour du 25 septembre 2023

Le rappel est devenu enfin effectif au pays de RappelConso ..., une paille deux jours de retard !

Nouveau rappel dans la série des rappels oubliés par RappelConso

Dans l’information des rappels de cette semaine, mise à part les deux rappels de moules de bouchot oubliés, voici les saucisses sèches de la marque Auvernou rappelées le 12 septembre 2034 chez Carrefour et chez Auchan pour la raison suivante :

- Etiquetage du produit en chinois.

- Motif du rappel : Erreur d'étiquetage : présence des langues chinoise et anglaise sans le français.

- Risques encourus : Anomalie d'étiquetage.

- Description complémentaire du risque : Allergènes non mentionnés en français.

Il y a bien une saucisse sèche rappelée le 16 septembre et signalée par RappelConso, mais la cause du rappel est la présence de Listeria monocytogenes ...

Val d'Oise : Opération de contrôles au marché Héloïse d'Argenteuil. 480 kg de denrées alimentaires détruites

🚨 #sécurité | Bilan de l’opération de contrôle menée ce matin sur le "'marché Héloïse" d'Argenteuil :

➡️ Sur 70 contrôles effectués :
❌ 480 Kg de denrées alimentaires détruites
❌ 300 produits cosmétiques détruits
❌ 2 fermetures de stands alimentaires
❌ 6 procès-verbaux… pic.twitter.com/l7tIFL1UwZ

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) September 15, 2023

C'est mieux qu'à la braderie de Lille où seulement 451kg  de denrées ont été retirées.

Cette opération a été menée par Laetitia Cesari-Giordani, secrétaire générale de la préfecture du Val d’Oise, les agents de la Direction départementale de la protection de la population, de la police aux frontières et des policiers nationaux.

Fraudes, arnaques, non-respect de la chaîne du froid, tromperies sur les prix... L’Etat dans le Val d’Oise assure également votre sécurité sur les marchés !  

Réaction d'un internaute après cette opération,

ce préfet est exemplaire ! pic.twitter.com/gvVVnGK4gA

— Pierre REMY (@pierre80remy) September 15, 2023

Val d'Oise : Fermeture administrative d'une boulangerie à Eaubonne

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par le Préfet du Val-d'Oise de la boulangerie « Toujane » située 22 avenue de Paris à Eaubonne.

❌ locaux et équipements sales
❌ absence d'équipements permettant un nettoyage hygiénique des mains
❌ présence de nuisibles
❌… pic.twitter.com/wyHZwbUzu5

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) September 14, 2023

- locaux et équipements sales

- absence d'équipements permettant un nettoyage hygiénique des mains

- présence de nuisibles

- traçabilité des denrées non assurée

- pratiques d’hygiène non respectées

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d'intoxication alimentaire, l'établissement a fait l'objet d'une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l'établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaires d’internautes suite à cette fermeture

- Ils n’ont pas de formation HACCP ces gens là et Surtout pas de conscience professionnel !

- Faut pas s’étonner si ces putains de franchise viennent nous bouffer !! Mérite d’être radié des chambres de métiers.

- Le dernier contrôle réalisé en 2020 était déjà «À améliorer».

- Mais, y a rien de mangeable dans le 95 ouuuu …

- Tous les jours, ça ne s'arrêtera donc pas.

Commentaire

A ma connaissance, il s'agit de la cinquième boulangerie dans le Val d'Oise depuis le début de l'année 2023.

Rappel de moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel AOP pour cause de présence de Escherichia coli

Le courrier est daté du 12 septembre mais Auchan diffuse le 13 septembre 2023 le communiqué de rappel du produit suivant :

Moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel AOP vendues à l’étal de votre rayon marée, suite à la présence de Escherichia coli.

Les produits ont été vendus dans votre magasin durant la période du 05/09/2023 au 10/09/2023.

Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait.

Si vous détenez un produit concerné par ce rappel, nous vous demandons de ne plus le consommer et de le rapporter en magasin pour un remboursement.

Commentaire

Un peu tardif ce rappel, n'est-ce pas ?

Pour l’instant, pas de nouvelle de RappelConso, peut-être le 14 septembre, qui sait ?

Mise à jour du 14 septembre 2023

Toujours pas de nouvelle de RappelConso, doit-on s'inquiéter ?

Mise à jour du 15 septembre 2023

Auchan diffuse le 14 septembre 2023 un nouveau communiqué de rappel de moules, cette fois-ci, il s'agit de moules de bouchot de Pénestin.

La société Mytilimer Production procède au rappel du produit suivant : «Moules de bouchot Pénestin» et «Moule de bouchot Pénestin Label Rouge», les zones de productions des moules font l’objet d’un arrêté préfectoral de fermeture pour présence de toxines lipophiles.

Commentaire

De plus en plus inquiétant, pas de nouvelle de RappelConso.