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| Mindy Brashears |
« Brashears promet une
modernisation des données, de la science et de la sécurité des aliments au sein
du FSIS », source article de Dan Flynn paru le 27 juillet 2019 dans
Food Safety News.
Comme indiqué dans un précédent article,
Mindy Brashears est la sous-secrétaire
adjointe pour la sécurité des aliments.
L'industrie de l'abattage sur le marché du porc, dotée d'un budget de 2
milliards de dollars, disposera d'une plus grande flexibilité et le Food Safety and Inspection Service (équivalent de
nos services vétérinaires. Mme Brashears serait l’équivalent en France du
directeur général de l’alimentation -aa) de l'USDA bénéficiera d'une surveillance
accrue par des inspections. Mindy Brashears, a déclaré que le programme de
modernisation du porc, tant attendu, allait devenir réalité d'ici la fin de
l'année.
Brashears, encore nouvelle dans son job, se met rapidement au travail.
« Personne ne peut vraiment
vous parler de ce travail », dit-elle, « jusqu'à ce que vous entriez et que vous commenciez à le faire. »
Elle a commencé il y a six mois et est devenue la principale avocate des
prochaines étapes de la modernisation du FSIS.
« Les changements passés,
comme après la crise à E. coli, ont mis le FSIS en mode réactif »,
a-t-elle déclaré.
« Je considère la
modernisation comme un moyen de prévenir la prochaine crise »,
a-t-elle ajouté.
Et dans sa recherche de son nouveau lieu de travail, Brashears a trouvé
quelque chose qui ne pouvait qu'exciter cet ancien professeur, les données. Ou,
comme elle l'appelle, « les données
qui se trouvent juste ici. » Elle reconnaît que le FSIS n'est pas une
organisation de recherche scientifique, mais trouve que sa collecte de données
remontant à deux décennies ou plus, basée sur « nos protocoles, nos laboratoires », est une valeur qui peut
être utiliser pour nous aider à atteindre les nouveaux objectifs de l'agence.
En fait, elle pourrait remettre les critiques sur leurs talons en
promouvant la modernisation par le nombre.
Par exemple, Brashears indique que, lorsque des tâches telles que les
contrôles de sécurité des aliments et les vérifications du
nettoyage-désinfection sont toutes prises en compte, la nouvelle option
augmente de 4,7% le nombre d’inspections des porcs. Les critiques ont longtemps
décrit la modernisation comme une touche plus légère pour les inspections que
certains appellent la privatisation.
Mais elle dispose également de données montrant que moins d'agents
pathogènes sont retrouvés dans les installations en cours de modernisation que
l'ancien système.
Brashears est un ancien professeur de sécurité des aliments à la Texas
Tech University. Le ministre de l’agriculture, Sonny Perdue, l’a nommée sous-secrétaire
adjointe pour la sécurité des aliments à l’USDA, il y a six mois. Brashears est
également le sous-secrétaire désigné qui attend sa confirmation par le Sénat des
Etats-Unis.
Dans une vaste interview avec Food Safety News, Brashears a clairement
indiqué que le programme de modernisation progressait au FSIS, que la
modernisation de l’abattage des porcs était à l'ordre du jour au FSIS et que le
bœuf allait bien au-delà.
La modernisation de la volaille est entrée en vigueur en 2014, offrant
une nouvelle option d'inspection pour les installations d'abattage de jeunes
poulets et des dindes. Une proposition de règlement final pour la modernisation
du secteur porcin publiée en février a suscité plus de 83 000 commentaires.
Brashears dit que l'agence lit tous les commentaires et les classe en
catégories pour les réponses. Elle a promis qu'ils ne seraient pas simplement
en train « de creuser un trou noir
quelque part. »
Pour sa part, Brashears a déclaré qu’elle ne partait pas avec des idées
préconçues. Elle explique qu’en abordant la question de la modernisation, elle
répond aux besoins en matière de sécurité des aliments. « Et je suis fermement pour cela »,
dit-elle
Le président Trump a nommé Brashear sous-secrétaire à la sécurité des aliments,
il y a 15 mois. Le Comité sénatorial de l'agriculture, de la nutrition et des
forêts a recommandé sa confirmation.
