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| Examen de la teneur en sodium et en potassium de la soupe entre 2005 et 2017. L'une des 11 catégories de produits étudiés. Cliquez sur l'image pour l'agrandir. |
Les maladies non transmissibles telles que les maladies
cardiovasculaires, les cancers, les maladies respiratoires chroniques
et le diabète sont l'une des principales causes de maladie dans le
monde et sont responsables de près de 70 % des décès. Quelque 4,1
millions de décès annuels seraient causés par une consommation
excessive de sel. Il a été démontré que les politiques de
réduction du sel ont des effets p
ositifs importants sur la santé et
la FSAI surveille la consommation de sel et supervise les programmes
de réduction du sel depuis une période de temps significative.
Pour sa surveillance, la FSAI a identifié onze catégories d'aliments transformés qui impactent l'apport quotidien en sel d'un individu. La FSAI a prélevé des échantillons de produits dans les catégories d'aliments transformés chaque année et le Public Analyst Laboratory de Galway a effectué une analyse de la teneur en sodium et en potassium.
Ce rapport donne un aperçu des résultats obtenus dans les enquêtes de surveillance du sel de la FSAI qui sont menées sur une base annuelle depuis 2003.
Pendant ce temps, au Royaume-Uni, selon de nouvelles données, 1 tranche de viande réfrigérée sur 4 vendue au Royaume-Uni est plus salée que l'eau de mer de l'Atlantique.
