Exceptionnellement, je mets en ligne le court texte suivant :
Selon Santé publique France,
Le nombre de toxi-intoxications alimentaires collectives (TIAC) notifiées en 2022 est le plus élevé enregistré depuis la mise en place de la surveillance en 1987. Il a dépassé le précédent record de 2019 après une diminution en 2020-2021 dans le contexte de la pandémie de Covid-19. »
Cette
information date du 21 février 2024.
Nous
sommes début août 2025 et toujours pas de données pour 2023 ?
Surtout
ne pas se demander pourquoi ...
Comme l’on dit, le « précédent record » se doit être battu, c’est désormais fait ...
Mais d’où proviennent ces informations ? Elles sont issues du EU One Health Zoonoses Report de l’EFSA, publiées le 10 décembre 2024.
Un constat, les TIAC sont en nette augmentation aussi en 2023 !
En
2023, 2 038 TIAC (1 924 en 2022, soit 6 % d’augmentation) ont été
déclarées en France, affectant 19 823 cas versus 16 763 cas en 2022
(16 % d’augmentation).
En 2022, parmi les toxi-infections alimentaires collectives déclarées, il y a eu 643 personnes (4 %) qui se sont présentées à l’hôpital (hospitalisation ou passage aux urgences) et 13 (0,1 %) sont décédées.
En 2023, parmi les toxi-infections alimentaires collectives déclarées, il y a eu 528 personnes (3 %) qui ont été hospitalisées et 23 (0,1 %) sont décédées.
Tout va donc bien ?
Comme le rapporte les autorités de santé,
Toutefois, les TIAC ne sont que la partie la plus visible d’un problème plus vaste. Le fardeau des infections d’origine alimentaire, dont la majorité des cas surviennent de façon sporadique sans lien apparent entre eux, est important et était estimé à entre 1,28 à 2,23 millions de personnes affectées chaque année sur la période 2008-2013.
Et que dire des inspections en sécurité des aliments :
- 2012 :
86 239
- 2023 :
49 830Bonnes vacances ...
