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mardi 10 novembre 2026

Fièvre typhoïde multirésistante en France. Recrudescence de cas importés, dont 57 en provenance du Sénégal

« Fièvre typhoïde multirésistante en France : le génotype 2.3.1 à l’origine d’une recrudescence de cas importés, dont 57 en provenance du Sénégal », source Beaconbio.org.

Principaux constats au 6 novembre 2026

  • En 2026 (au 18 septembre 2026), la France métropolitaine a enregistré 57 cas de fièvre typhoïde liés à un séjour au Sénégal, contre 32 en 2025. Ces cas représentent désormais 58 % de l’ensemble des cas de typhoïde importés, alors qu’ils en constituaient généralement moins de 10 % entre 2010 et 2020.
  • L’Île-de-France a rapporté, à elle seule, 41 cas depuis le début de l’année 2026, contre 9 à 18 cas par an entre 2022 et 2025 ; près de 60 % des cas liés au Sénégal recensés sur la période 2025-2026 ont été enregistrés dans cette région.
  • Parmi les 89 cas liés au Sénégal signalés en 2025-2026, l’âge médian était de 28 ans (avec une amplitude allant de 3 à 73 ans) ; 71 % des personnes touchées étaient des femmes, et aucun décès n’a été rapporté.
  • Le génotype 2.3.1 de Salmonella Typhi, résistant aux fluoroquinolones, au cotrimoxazole et à l’ampicilline, mais sensible à l’azithromycine, a été identifié dans 99 % des isolats séquencés provenant de voyageurs de retour du Sénégal en 2025 et 2026.
  • Cette tendance est spécifique aux voyageurs en provenance du Sénégal et n’a pas été observée, à ce jour, chez les voyageurs revenant d’autres pays d’Afrique de l’Ouest.

Le 16 octobre 2026, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) a étendu sa recommandation de vaccination contre la typhoïde à tous les voyageurs se rendant au Sénégal, à l’exception des séjours touristiques de moins de 15 jours effectués dans des établissements hôteliers où les conditions d’hygiène sont jugées satisfaisantes. Le ministère des Affaires étrangères recommande, quant à lui, la vaccination pour tous les voyageurs, quelles que soient la durée ou les conditions du séjour. Santé publique France, en lien avec la Société de médecine des voyages (SMV), préconise de ne plus limiter la vaccination aux seuls séjours de longue durée, notamment dans la perspective des Jeux olympiques de la jeunesse de Dakar (du 31 octobre au 13 novembre 2026).

Analyse épidémiologique et impact sur la santé publique

La détection quasi exclusive du génotype 2.3.1 parmi les isolats séquencés liés au Sénégal indique qu’un clone résistant unique est devenu prédominant à la source de l’infection chez les voyageurs, plutôt qu’une diversité de souches en circulation, ce qui suggère un événement d’émergence ponctuel au Sénégal, et non une dérive régionale diffuse.

Selon Santé publique France et le Centre national de référence des Salmonella (CNR-Salmonella), l’évolution du profil des cas de typhoïde importés, qui s’écarte de la tendance observée ces dernières années, où l’Asie était devenue la principale source des cas et la part de l’Afrique avait diminué, marque un retour vers une source située en Afrique de l’Ouest. Ce phénomène est épidémiologiquement inhabituel et pointe vers un facteur déclenchant localisé, spécifique au Sénégal.

Le profil démographique (âge médian de 28 ans, majorité de femmes, aucun décès) correspond à celui d’une population de voyageurs vivant en milieu communautaire, plutôt qu’à celui de groupes particulièrement vulnérables comme les jeunes enfants ou les personnes âgées ; cela limite la charge clinique immédiate, malgré l’augmentation du nombre de cas.

D’après une étude du CDC des États-Unis, une souche de Salmonella enterica sérotype Typhi, appartenant au génotype 2.3.1, résistante à la ciprofloxacine et présentant une multirésistance aux antibiotiques (MDR), a été détectée de plus en plus fréquemment chez des personnes revenant d’Afrique de l’Ouest depuis 2021. Cette souche a acquis localement, sur une période d’environ 25 ans, deux plasmides de multirésistance distincts ; elle a ensuite intégré la région de multirésistance du plasmide IncHI1 dans son chromosome, avant d’acquérir une mutation du gène gyrA. Étant donné que plus de 90 % des cas de typhoïde en France surviennent chez des voyageurs non vaccinés, cette augmentation est principalement attribuable à une faible couverture vaccinale parmi les voyageurs effectuant des séjours de courte ou moyenne durée, qui n’étaient pas visés par les recommandations vaccinales en vigueur ; plutôt qu’à une modification de la transmissibilité intrinsèque de la bactérie.

Les Jeux olympiques de la jeunesse à Dakar constituent un facteur d’amplification ponctuel et limité dans le temps des flux de voyageurs entre le Sénégal et la France. Cela accroît la probabilité de voir apparaître de nouveaux foyers d’infection importés dans les semaines suivant l’événement, indépendamment de toute évolution de la dynamique locale de la maladie.

Analyse comparative et perspectives

Santé publique France a rapporté 41 cas de fièvre typhoïde en Île-de-France chez des voyageurs revenant du Sénégal depuis le début de l’année 2026 (données couvrant la période du 1er janvier au 30 septembre 2026). Entre 2022 et 2025, la région a enregistré entre neuf et 18 cas par an. Le nombre de cas recensés en 2026, à ce jour, est donc plus de deux fois supérieur au chiffre annuel le plus élevé enregistré durant cette période.

Les déplacements liés aux Jeux olympiques de la jeunesse de Dakar (du 31 octobre au 13 novembre 2026) pourraient entraîner une augmentation du nombre de cas importés dans les semaines qui suivront.

Parmi les signaux d’alerte figurent la détection du génotype 2.3.1 chez des voyageurs de retour d’autres pays d’Afrique de l’Ouest, tout signalement d’une perte de sensibilité à l’azithromycine, ainsi que l’apparition de tout cas groupés ou cluster suggérant une transmission secondaire sur le territoire français.

Un pays qui perd ses agriculteurs perd sa souveraineté

Je relaie bien volontiers cet article paru sur le blog Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels, « Un pays qui perd ses agriculteurs perd sa souveraineté » source Jocelyne Marquet sur LinkedIn.

« Aujourd'hui, nous n'avons plus des agriculteurs, mais des agri-tueurs »*

Cette phrase, on me l'a lancée récemment. Elle m'a fait mal.

Je connais ces femmes et ces hommes. Pendant 25 ans, j'ai travaillé à leurs côtés dans différents métiers de l'agriculture, puis j'ai fait le choix d'une activité qui me correspond davantage aujourd'hui.

De ces années, je n'ai pas gardé de certitudes en noir et blanc, mais une conviction : la réalité agricole est une palette de gris.

Nos agriculteurs font un métier dur, souvent ingrat, avec une passion immense.

Ils sont au cœur d'un système qu'ils ne maîtrisent pas toujours, pris entre des filières, des normes et des attentes qui les dépassent.

Et pendant qu'on oppose les chapelles, bio contre conventionnel, extensif contre intensif, ville contre campagne, ce sont toujours les mêmes qui perdent : l'agriculteur dans son champ, et nous tous devant nos assiettes.

Notre agriculture est parmi les plus encadrées et contrôlées au monde.

À force de l'affaiblir, nous prenons le risque de la remplacer demain par une alimentation produite loin, selon des règles que nous interdisons chez nous, et transportée à grand coût carbone.

Un pays qui perd ses agriculteurs perd sa souveraineté

Alors j'ai choisi de m'engager autrement : expliquer, écouter, rassembler.

Donner la parole à toutes les agricultures, montrer qu'elles peuvent cohabiter, et faire comprendre que chaque décision prise sur un champ touche toute une chaîne, de la semence à l'assiette.

Pas pour défendre un camp, mais pour défendre les producteurs et les consommateurs.

*Précision ; Selon l’IA, la formule « On veut des agriculteurs, pas des agri-tueurs » est un slogan militant utilisé principalement lors de manifestations écologistes ou citoyennes (notamment lors des marches contre la firme Monsanto ou contre l'usage des pesticides).

mardi 3 novembre 2026

La Loi d'urgence agricole a été voté ! Et ils sont où les décrets d'application ?

« Obtiens pour la France des dirigeants sages et généreux » Léon XIV, grotte de Massabielle, 26 septembre 2026.

Il a raison Olivier Masbou de citer cette phrase du Pape Léon XIV, car dans son blog-notes, il nous explique pourquoi, s’agissant de la Loi d’urgence agricole, 100 % des décrets sont toujours en attente de publication !

Le 8 octobre, au Sommet de l’élevage, Annie Genevard s’est engagée à ce que « les textes d’application très attendus » de la loi d’urgence agricole « sortent avant le Salon de l’agriculture, et avant fin 2026 chaque fois que c’est possible ». Le 15 octobre, en présentant le plan de relance pour l’agriculture, le Premier ministre Sébastien Lecornu est allé plus loin en enjoignant aux services de l’Etat de publier les décrets d’application de la loi d’urgence agricole « avant Noël ».

Bon bon bon. Très bien tout cela.

Mais où en est-on quant aux 32 décrets en attente de publication ? Selon le très officiel « Baromètre de l’application des lois » de l’Assemblée nationale, le 1er novembre à 6h03 (c’est précis) « 0 % des décrets nécessaires » étaient publiés.

Le baromètre précise que 8 décrets seraient publiés en novembre, 6 en décembre, 10 en janvier, 7 en février. Il va falloir que les services accélèrent pour tenir la promesse du Premier ministre de tout publier « avant Noël », et qu’ils ne s’endorment pas pour tout publier avant le Salon de l’Agriculture, si la promesse de Noël n’est pas tenue.

Rappelons que la loi dite ‘d’urgence’ a été promulguée le 18 août et publiée au JO le 19 août. La loi est d’urgence, pas les décrets !

A noter : le 26 octobre, le ministère de l’Agriculture se félicitait de la publication d’un premier arrêté qui « concrétise la volonté du Gouvernement de renforcer la contribution effective de la restauration collective à la souveraineté alimentaire française et européenne ». Las, la publication des arrêtés n’est pas prise en compte par le « Baromètre de l’application des lois ».

Sur le sujet de la loi d’urgence agricole, le blog a publié les deux articles suivants :

Pesticides : festival de fake news au Sénat

Je relaie bien volontiers l'édito de Gil Rivière-Wekstein, Pesticides : festival de fake news au Sénat, paru le 2 novembre sur son site agriculture & environnement.

« Lutter contre le cancer, sortir des pesticides » : tel était l’intitulé du débat que le groupe écologiste avait inscrit à l’ordre du jour du Sénat, le 22 octobre. Ce fut surtout l’occasion d’y entendre un florilège de contrevérités, débitées par quelques sénateurs écologistes et socialistes.

Les paysans « développent plus de cancers que le reste de la population », assurait ainsi l’écologiste Mélanie Vogel, alors que la cohorte Agrican établit précisément l’inverse. Selon le socialiste Michaël Weber, l’acétamipride a été « retrouvé dans le cerveau d’enfants à la naissance ». Soit trois fake news en une seule phrase : il s’agit de traces d’un métabolite, pas de l’acétamipride ; de quatorze enfants de 3 à 18 ans soignés pour un cancer, pas de nouveau-nés ; de liquide céphalorachidien prélevé par ponction lombaire, pas de tissu cérébral. Tandis que son collègue Jean-Claude Tissot désignait les pesticides comme « une des causes principales » des cancers, quand le tabac en provoque à lui seul 68 000 par an et que le Centre international de recherche sur le cancer ne mentionne pas les pesticides parmi les treize facteurs de risque étudiés. Toujours selon le sénateur PS, une étude de l’Institut Pasteur au Pérou a établi que ce lien entre cancer et pesticides est « prouvé scientifiquement », alors que l’Institut en question évoque des pesticides qui « peuvent contribuer » à certains cancers. Quant à l’écologiste Anne Souyris, elle invoquait « 402 millions à 433 millions de cas d’empoisonnement aigu » par an chez les agriculteurs, un chiffre erroné issu d’une étude signée par quatre militants de l’ONG Pesticide Action Network. Et d’ajouter que l’Inserm ferait du glyphosate le « responsable » d’une hausse de 30 % à 45 % du risque de lymphome, alors que cette même expertise n’a conclu qu’à une « présomption moyenne ».

Ce ne sont là que quelques exemples parmi tant d’autres, et tous émanent de ces mêmes familles politiques qui, comble du ridicule, se posent en championnes de la lutte contre la désinformation. En mai 2025, l’écologiste Grégory Blanc lançait ainsi au Sénat, avec le socialiste Simon Uzenat, un groupe de suivi contre la désinformation climatique, « afin que l’on ne puisse plus dire n’importe quoi » dans les médias. Lors du débat du 22 octobre, Mélanie Vogel assurait que ses affirmations procédaient d’« une vérité scientifique », et Michaël Weber jurait que les alertes de son camp relevaient « d’éléments objectifs et de faits ».

Proféré dans l’hémicycle par ceux-là mêmes qui prétendent combattre la désinformation, ce déchaînement de fake news est aussi inacceptable qu’irresponsable. D’une part, cela participe au discrédit qui frappe la parole publique aux yeux des Français. D’autre part, avec plus de 430 000 nouveaux cas chaque année, le cancer est un sujet trop grave pour être livré à une telle instrumentalisation politique.

Complément. Dans le même sens que l'article ci-dessus, on lira « L'hystérie autour des PFAS continue de se propager » par Susan Goldhaber, article paru sur le blog Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels.

Les PFAS sont devenus un sujet brûlant dans le débat sur la santé publique, la protection de l’environnement et la réglementation des produits chimiques – mais traite-t-on des millions de composés très différents de manière trop uniforme ? Serait-il justifié de remplacer les interdictions générales par une approche réglementaire plus ciblée et fondée sur des preuves ? 

lundi 2 novembre 2026

France : le nombre de rappels de produits alimentaires importe moins que le nombre de personnes qui tombent malades

La mémoire du blog signale que des rappels de produits alimentaires existaient bien avant la mise place de RappelConso. Il n’y avait à l’époque que des estimations, car le nombre de rappels était, semble-t-il, un secret défense.

Toujours est-il qu’on arrivait à avoir quelques données, ainsi, 332 avis de rappel en 2018 versus 133 en 2017 (+ 59 %), 354 en 2019 et 997 en 2020.

Le blog citait les données diffusées par le site internet Oulah! de Franck Valayer, qui hélas, n’existe plus aujourd’hui, un ancêtre sans doute du nouveau site (et de l’application) alerte-conso …

Le mois d’octobre 2026 a apporté son lot conséquent de rappels, un peu plus de 200, dès lors il est utile de signaler que l’année 2026 se terminera avec plus de 2 000 rappels de produits alimentaires au compteur !

Quelques chiffres

- Janvier, 97
- Février, 181
- Mars, 220
- Avril, 215
- Mai, 158
- Juin, 159
- Juillet, 253
- Août, 173
- Septembre, 189
- Octobre, 204

Comme vu ici, les données des rappels de produits alimentaires, selon le site des données du ministère de l’économie, se présentent désormais comme suit,

- 3 243 en 2021 (de mars à décembre 2021)
- 2 441 en 2022
- 2 022 en 2023
- 2 086 en 2024
- 2 323 en 2025
- 1 896 en octobre 2026

Alors à la question récurrente pourquoi tant de rappels surtout eu égard à nos voisins européens ?

Le nombre de rappels est effectivement très important, mais il est le reflet d'un thermomètre français devenu extrêmement sensible et d'une obligation de tout afficher, là où d'autres pays européens cassent le thermomètre ou cachent une partie des données sous le tapis.

En effet, face à des exigences réglementaires plus strictes et à une moindre tolérance aux risques pour la sécurité des aliments, les entreprises sont incitées à prendre des mesures de rappel plus proactives dès l'identification de problèmes potentiels.

En France, il a aussi le modèle de la "fiche" ...

Si un industriel distribue un fromage contaminé dans 15 chaînes de supermarchés différentes (Leclerc, Carrefour, Auchan, etc.), RappelConso va souvent publier 15 fiches de rappels distinctes adaptées à chaque distributeur pour que le consommateur s'y retrouve. Les chiffres gonflent ainsi de manière artificielle, selon alerte-conso.

En matière de sécurité des aliments, les rappels ne constituent pas toute l'histoire …

En effet, le nombre de rappels de produits alimentaires importe moins que le nombre de personnes qui tombent malades. Ainsi, les toxi-infections alimentaires collectives qui ont atteint un ‘record’, selon Santé publique France, depuis trois ans, sans oublier aussi les maladies infectieuses d’origine alimentaire …

- 2024, 2 096 TIAC affectant 20 045 personnes

- 2023, 2 231 TIAC affectant 22 282 personnes,
- 2022, 1 924 TIAC affectant 16 763 personnes
- 2021, 1 309 TIAC affectant 11 056 personnes
- 2020, 1 010 TIAC affectant 6 814 personnes
- 2019, 1 783 TIAC affectant 15 641 personnes

Selon Santé publique France,

En 2022, le nombre de TIAC notifiées est le plus élevé enregistré depuis la mise en place de la surveillance en 1987 et dans la continuité de la tendance à la hausse observée avant la pandémie de Covid-19. Il a dépassé la hausse déjà constatée en 2019 après une diminution en 2020-2021, très certainement liée avec la mise en place de mesures de distanciation physique et de l’application des gestes barrières pendant la pandémie.

C’est donc une tendance à la hausse qui vient de loin.

Le mutisme de la DGAL et de l’Anses vis-à-vis de ces résultats n’est pas de bon augure pour savoir comment réduire ce fléau des TIAC. Pas d’objectif défini, mais du chiffre, toujours plus de chiffre d’inspections en sécurité des aliments, mais pas de ligne directrice  ...

lundi 19 octobre 2026

Le Corset, film d'animation avec l’agriculture en toile de fond

Découvrez la bande-annonce du film LE CORSET ! Un film de Louis Clichy le 14 octobre au cinéma.
Prix Spécial du Jury Un Certain Regard au Festival de Cannes, Prix du Jury, Prix du Public et Prix Fondation GAN au Festival d'Annecy 2026.

« Le Corset, un film d’animation avec l’agriculture en toile de fond », source La France Agricole.

Sorti en salle le mercredi 14 octobre 2026, le premier long-métrage de Louis Clichy, Le Corset, raconte l’histoire d’un garçon de 11 ans dans une ferme de la Beauce durant la fin des années 1980. Par ce récit, le réalisateur, lui-même issu du milieu agricole, s’inspire en partie de sa propre enfance.

dimanche 18 octobre 2026

Pesticides et suicides : le projecteur vise à côté

Je relaie bien volontiers l’article de Gil Rivière-Wekstein, « Pesticides et suicides : le projecteur vise à côté », paru le 13 octobre 2026 sur le site agriculture et environnement (A&E).

Une étude de l’université de Poitiers affirme avoir établi un lien statistique entre l’usage des pesticides et les tentatives de suicide dans le monde agricole.

Décryptage

Le 24 septembre 2026, Armand Chatard, professeur de psychologie à l’université de Poitiers, a présenté à l’AFP son étude publiée le 4 septembre dans la revue BMC Public Health. Selon lui, cette étude, qui envoie « un signal clair », serait « une brique supplémentaire dans un faisceau de preuves qui devient de plus en plus important au niveau international, notamment depuis une méta-analyse, publiée en 2023 », qui aurait permis « de conclure à un effet nocif de l’exposition aux pesticides sur la dépression et le suicide ». Et il enfonce le clou : « Toutes choses égales par ailleurs, la fréquence des comportements suicidaires est plus importante dans les départements où on épand plus de pesticides. » Le communiqué du CNRS avance un chiffre : quand l’indicateur de traitements augmente d’une unité, le taux de tentatives de suicide hospitalisées serait supérieur « d’environ 10 % en 2020 et 8 % en 2021 et 2022 ». Chacune de ces affirmations va au-delà de ce que démontre l’étude. Pire encore, certaines se trouvent contredites par l’étude elle-même. Face au drame des suicides d’agriculteurs, la manière dont ce travail a été présenté au public pose un grave problème.

Ce que l’on sait du suicide agricole
Le suicide agricole est une réalité sérieuse, dramatique et largement documentée.

Il est suivi depuis 2011 par Santé publique France et la Mutualité sociale agricole (MSA), et a fait l’objet d’un rapport du Sénat en 2021. Les chiffres sont alarmants : en 2022, le risque de décès par suicide des assurés agricoles de 15 à 64 ans dépassait de 46 % celui des autres assurés, et de 57 % chez les exploitants. Mis bout à bout, les éléments disponibles brossent un tableau évident. Les agriculteurs qui se suicident le plus sont des éleveurs qui utilisent peu de pesticides (jusqu’à +56 % en lait et +127 % en viande selon les années), et des retraités (+77 % en 2022 chez les 65 ans et plus), qui n’en utilisent plus. Et toutes les institutions qui étudient ce drame depuis quinze ans, de Santé publique France à la MSA en passant par le Sénat, décrivent des causes multiples, où prévalent la détresse économique, l’isolement et l’épuisement. Aussi, braquer le projecteur sur les pesticides, alors que rien de ce que l’on sait du suicide agricole n’y invite, revient à ajouter de la confusion sur un sujet déjà suffisamment complexe. Et c’est d’autant plus affligeant que la solidité de l’étude est, elle aussi, largement contestable.

Une étude prudente, un auteur qui ne l’est pas

Le principe de l’étude est simple. Pour chaque département, sur les années 2020, 2021 et 2022, les auteurs ont mis en regard deux données : l’intensité d’utilisation des pesticides, mesurée par l’indicateur de fréquence de traitements (IFT) du ministère de l’Agriculture, et le nombre de tentatives de suicide ayant conduit à une hospitalisation parmi les affiliés de la MSA.

Braquer le projecteur sur les pesticides, alors que rien de ce que l’on sait du suicide agricole n’y invite, revient à ajouter de la confusion sur un sujet déjà suffisamment complexe

A&E a vérifié les calculs : les chiffres sont exacts et l’article scientifique bien plus mesuré que les déclarations d’Armand Chatard, puisqu’il précise avoir comparé des territoires et non des personnes, avertit que ses chiffres ne disent rien du risque individuel et consacre de longs paragraphes à ses limites. De même, il ne mentionne aucune méta-analyse montrant un effet des pesticides sur le suicide, et va jusqu’à reconnaître que les comportements suicidaires ont été « comparativement moins étudiés », la seule synthèse récemment publiée portant sur la dépression. Aussi, affirmer à la presse qu’une méta-analyse aurait permis de « conclure à un effet nocif de l’exposition aux pesticides sur la dépression et le suicide », c’est forcer la littérature scientifique à dire ce que l’article lui-même ne se permet pas.

Un résumé démenti par ses propres annexes

Mais le plus grave est ailleurs. Le résumé de l’étude affirme que, quelle que soit la façon de faire les calculs, le lien reste solide. Or, ses propres annexes disent exactement le contraire. Ainsi, pour l’année 2022, dès que l’on tient compte du chômage, de la pauvreté et du caractère rural des départements, l’écart attribué aux pesticides tombe à 4 %. Et pire, l’incertitude autour de ce chiffre devient telle que les données sont parfaitement compatibles avec l’absence de tout lien. C’est ce qu’on appelle un résultat statistiquement non significatif. L’affirmation « toutes choses égales par ailleurs » du professeur Chatard ne tient donc pas, à commencer dans ses propres données.

Et ce n’est pas tout. Les départements qui utilisent beaucoup de pesticides en 2020 sont quasiment les mêmes en 2021 et en 2022, les auteurs ayant en réalité regardé trois fois la même carte. A&E a repris leurs données pour poser une question simple : quand l’IFT d’un même département varie d’une année sur l’autre, les tentatives de suicide varient-elles dans le même sens ? Résultat : aucun lien statistique n’apparaît. L’association n’existe que lorsqu’on compare les départements entre eux mais elle disparaît si l’on compare chaque département à lui-même. Cela ne prouve pas que les pesticides sont sans effet, car trois ans est un laps de temps court. Mais cela montre que le « signal » de l’étude vient des différences durables entre territoires, et non d’une relation entre les traitements et les tentatives de suicides.

Tout repose en partie sur la Gironde

Cela se corse si l’on braque le projecteur sur la Gironde. Son indicateur de traitements atteint 8,1, très loin devant le deuxième département, les Deux-Sèvres, à 5,6. Dans un calcul de ce type, un point aussi éloigné des autres pèse beaucoup plus lourd sur le résultat. La Gironde est d’ailleurs le département qui influence le plus le résultat, pour chacune des trois années.

Sans la Gironde, l’effet passe d’environ 8 % à environ 5 % en 2021 et 2022, et bascule dans la zone du statistiquement non significatif, devenant trop incertain pour confirmer le lien. Sur les trois années, il n’en reste alors qu’une seule - 2020 -, où l’association tienne encore. Un seul département suffit par conséquent à faire vaciller le « signal clair ».

Or, la Gironde ne se distingue pas seulement par ses traitements. Son agriculture dominée par une viticulture en difficulté a poussé en décembre 2022 la préfète Fabienne Buccio à réunir une cellule de crise pour faire face à l’urgence sociale vécue par de nombreux viticulteurs, avec la participation de la MSA. Rien ne permet cependant d’affirmer que cette crise explique à elle seule les tentatives de suicide observées en Gironde. Mais l’étude ignore cette réserve, préférant ne voir qu’un département qui traite beaucoup et où les tentatives sont nombreuses, dans l’incapacité de dire si les secondes tiennent aux pesticides ou aux difficultés économiques de ceux qui les utilisent.

Sans la Gironde, « l’effet » bascule dans la zone du statistiquement non significatif

Pour aller plus loin, A&E a comparé les données de l’étude aux statistiques agricoles officielles (Agreste) sur les cultures de chaque département. La prise en compte du type de cultures ne fait pas disparaître le lien : il serait donc faux de le réduire à un simple effet de la vigne. Mais savoir qu’un département est viticole ne dit rien de la santé économique de sa filière, deux vignobles pouvant très bien traverser la même période dans des situations radicalement différentes. Et d’autres secteurs agricoles, dans d’autres régions, sont aussi fortement affectés par la crise que traverse l’agriculture.

Le choix des indicateurs

Reste la question des indicateurs. L’IFT est un indicateur agronomique : il renseigne sur l’intensité des traitements appliqués aux cultures d’un territoire. Il ne mesure en rien l’exposition réelle des personnes. C’est pourtant lui qui sert, dans l’étude, de substitut à l’exposition de l’ensemble de la population MSA d’un département.

Son usage à l’échelle départementale laisse d’ailleurs perplexe. La Vienne affiche un IFT inférieur à 0,7, alors que les Deux-Sèvres voisines, aux cultures comparables, dépassent 5,6. La Somme, pays de la betterave et de la pomme de terre, est à 1,6 contre 4,9 pour l’Aisne ; le Vaucluse à 1,8 quand l’Hérault atteint 4,8. Ces écarts ne prouvent pas que l’IFT est faux, mais ils interdisent de l’interpréter comme la quantité de pesticides à laquelle les agriculteurs d’un département seraient exposés.

Quant à la population MSA, elle n’est pas composée d’utilisateurs de pesticides. À peine la moitié des affiliés sont en activité, les autres étant retraités, conjoints ou enfants, et parmi les actifs, beaucoup de salariés ne manipulent jamais de produits phytosanitaires. Comparer des départements ne dit donc rien du risque d’une personne, comme l’étude le reconnaît. C’est pourtant ce raccourci qui a fait florès dans les médias : « Une unité de pesticide en plus, c’est 10 % de tentatives en plus. »

Le mécanisme, enfin, reste entièrement à démontrer. L’étude ne sait rien de l’exposition réelle des personnes ayant fait une tentative de suicide : ont-elles manipulé des pesticides ? Si oui, lesquels, à quelle dose, pendant combien de temps ?

Deux explications possibles, une seule retenue

D’autres faiblesses de l’étude mériteraient d’être relevées, mais tenons-nous-en au seul résultat : les départements qui utilisent durablement le plus de pesticides comptent, en moyenne, un peu plus de tentatives de suicide hospitalisées parmi les affiliés MSA. Admettons. Mais ces départements se distinguent aussi par leurs productions, leurs revenus, leur endettement, leurs conditions de travail, les crises de leurs filières et la population qui les compose. Un département qui traite beaucoup peut aussi être un département dont l’agriculture est sous forte pression économique. Les auteurs le reconnaissent eux-mêmes, et leur étude ne permet pas de faire la part des choses.

Des explications contraires à celle qu’avance Armand Chatard restent donc possibles, la plus plausible étant celle de régions cumulant à la fois un usage important de pesticides et des difficultés économiques ou sociales, et ce sont ces dernières qui pèsent sur la santé mentale.

Une instrumentalisation indigne

Qu’une équipe de psychologues et de psychiatres, sans un seul épidémiologiste, agronome ni toxicologue, puisse produire une corrélation fragile, fondée sur un indicateur agronomique utilisé comme substitut d’une exposition humaine qu’il ne mesure pas, a déjà de quoi interpeller. Mais que le CNRS se fasse l’écho de cette « association observée » dans un communiqué est beaucoup plus préoccupant.

Le suicide des agriculteurs ne doit pas être instrumentalisé pour alimenter, sans preuve, le procès des pesticides

Le suicide des agriculteurs, cette tragédie qui frappe des familles entières et que médecins et élus tentent de combattre sur le terrain, ne doit pas être instrumentalisé pour alimenter, sans preuve, le procès des pesticides. Non seulement on détourne ainsi l’attention des causes réelles, mais on ajoute encore à la détresse des agriculteurs un soupçon de plus : celui d’être les artisans de leur propre malheur. Il est profondément déplorable qu’un universitaire se prête à cet exercice destructeur, de surcroît sous le sceau du CNRS.

Complément. On lira aussi l’article paru sur le blog Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels , « Pesticides, suicides... et désinformation ».

France : un bilan 2024 toujours trop élevé des toxi-infections alimentaires collectives et toujours pas d'objectif pour la sécurité des aliments

Voici 'enfin' le bilan 2024 des toxi-infections alimentaires collectives en France, selon Santé publique France.

'Enfin' est une façon de voir, j’aurais pu aussi écrire déjà ?

Qu’on en juge :

le bilan 2024 est paru le 16 octobre 2026, celui de 2023, le 26 mars 2026 (puis soi disant mis à jour le 1er septembre 2026 ?), pas facile à suivre Santé publique France, tandis que le bilan de 2022 est paru … le 21 février 2024. Il devait y avoir certainement une urgence à publier ces bilans, d’autant les données de 2024 étaient connues depuis presque un an grâce à l’EFSA. Dans sa précipitation, le site de Santé publique France met en ligne le bilan 2024 et celui de 2022 ; exit 2023 avec son 'record', étonnant, non ?

Voici ci-dessous la courbe d'évolution du nombre de TIAC en reprenant les données fournies par Santé publique France.
Quelques extraits
« Le nombre de TIAC notifiés en 2022 est le plus élevé depuis la mise en place de la déclaration obligatoire en 1987 et cela s’est donc poursuivi en 2023 (avec un nouveau record) puis une légère baisse en 2024, mais toujours avec un nombre de TIAC élevés. »

« Les années 2023 et 2024 ont confirmé la tendance à l’augmentation du nombre de TIAC signalées, avec respectivement 2 231 et 2 096 signalements, prolongeant ainsi la progression déjà observée en 2022. », selon le document diffusé par Santé publique France.

« Le nombre de malades liés aux TIAC signalées en 2024 était de 20 045. Bien que ce nombre reste légèrement inférieur à celui de 2023, la tendance globale à la hausse du nombre de malades liés aux TIAC signalées reste valable (22 282 en 2023 vs 16 763 en 2022). »

L’effort sans précédent du nombre d’inspections de la police sanitaire unique trouve sans doute sa justification avec ce qui suit, « Globalement, les données de 2024 confirment la place prépondérante de la restauration commerciale parmi les lieux de survenue des TIAC signalées, avec près d’une TIAC sur deux déclarée dans ce secteur (48 %). »

Points clés*

  • En 2024, 2 096 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été signalées en France (2 231 en 2023 et 1 924 en 2022), affectant 20 045 personnes (22 282 en 2023 et 16 763 en 2022), dont 630 (3 %) se sont présentées à l’hôpital (hospitalisation ou passage aux urgences) et 6 (0,03 %) sont décédées. Ces TIAC signalées étaient liées majoritairement à des repas dans des restaurants commerciaux (48 %).
  • En 2024, le nombre total de signalements de TIAC, reste à un niveau élevé, malgré la légère baisse par rapport à l’année précédente (2 231 en 2023), les années 2022-2024 enregistrant ainsi les niveaux les plus élevés depuis le début de la surveillance en 1987.
  • Comme les années précédentes, Salmonella demeurait l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé représentant 43 % des TIAC à agent confirmé (31 % en 2023, 42 % en 2022 et ). Les agents pathogènes les plus couramment suspectés sur la base des informations épidémiologiques et cliniques, mais sans avoir été confirmés par des analyses microbiologiques, étaient les agents toxiniques Bacillus cereus, Staphylococcus aureus et Clostridium perfringens, correspondant à 71 % des TIAC pour lesquelles un agent a été suspecté (70 % en 2023 et 73 % en 2022 et 67 % en 2021). Pour 11 % des TIAC signalées, aucun agent n’a pu être ni confirmé, ni suspecté sur la base des informations épidémiologiques et cliniques disponibles (12 % en 2023 et 15 % en 2022).
  • En 2024, des mesures correctives ont été rapportées (information, formation du personnel, désinfection d’établissement, mise en demeure et avertissement, rappels réglementaires et saisie de denrées) pour 402 TIAC (versus 595 en 2023 et 591 en 2022) en restauration commerciale et 160 TIAC en collectivités , soit 41 % de l’ensemble des TIAC survenues en ces lieux versus (45 % en 2023 et 46 % en 2022).

* complétés par mes soins -aa.

Augmentation du nombre de TIAC

« Cette hausse significative s’expliquerait en partie, et plus précisément pour la restauration commerciale, par l’impact de la plateforme de signalement en ligne accessible au grand public « SignalConso », mis en service depuis 2021, qui facilite la déclaration directe et simple des suspicions de TIAC par les consommateurs à la DDecPP. »

« en partie » est sans doute vrai, mais quelle est l’autre partie ? Nous le saurons pas !

Cela étant, cette justification reste à relativiser quand on sait que « les TIAC demeurent historiquement sous-déclarées, avec des disparités selon les secteurs d’activité ». En effet, «la restauration commerciale est moins bien représentée dans les statistiques et les données épidémiologiques, en raison d’une déclaration moins structurée, souvent liée à la méconnaissance des procédures ou à la crainte des conséquences pour les professionnels. »

Décès liés aux TIAC

En 2024, six décès ont été déclarés survenus, pour quatre décès, dans des instituts médico-sociaux (4 TIAC). Dans ces contextes, notamment en EHPAD, où les populations sont plus vulnérables, il est particulièrement important d’appliquer rigoureusement les bonnes pratiques d’hygiène, de refroidir rapidement les plats après cuisson et de les réchauffer convenablement avant leur consommation.
En 2023, 19 décès à la suite de TIAC, dont 13 décès survenus dans des instituts médico-sociaux.
Le niveau des décès est l’unisson du nombre de TIAC rapportées ...

Les TIAC et l’iceberg

« Les TIAC ne représentent qu’une fraction des infections d’origine alimentaire survenant en France, mais constituent un indicateur essentiel de leur surveillance. Depuis la mise en place de leur déclaration obligatoire en 1987, la surveillance des TIAC s’inscrit comme un dispositif de veille sanitaire complémentaire des autres systèmes de surveillance des infections d’origine alimentaire. Elle contribue à la détection des épisodes, à l’identification des aliments et agents pathogènes en cause, à la mise en œuvre de mesures de gestion adaptées et au renforcement des actions de prévention. »

Moi qui pensait que les TIAC était un indicateur de l'état de la sécurité des aliments en France !

Par ailleurs, notons que selon Santé publique France, les cas annuels de salmonellose sont de 198 000 dont 183 000 par transmission alimentaire. Pour l'Anses, il y aurait plus de 198 000 cas, 73 décès et 4 400 hospitalisations par an.

Rappelons enfin que le fardeau global des maladies infectieuses d’origine alimentaire a été estimé en 2018 entre 1,28 et 2,23 millions de personnes affectées chaque année sur la période 2008-2013 [1].

Conclusion

Il reste donc vraiment beaucoup à faire pour améliorer la sécurité des aliments en France, mais malheureusement, aucun objectif n’a été fixé par nos service publiques, DGAL en tête, que ce soit au niveau des TIAC, des maladies infectieuses d’origine alimentaires ou des rappels qui plafonnent désormais à plus de 2 000 depuis quelques années. Ce sera vraisemblablement le rôle de la nouvelle directrice de la DGAL, en tout état de cause, c’est à espérer ...

MàJ du 19 octobre 2026. Pour ceux que cela intéresse, est paru l’état des lieux des zoonoses en 2025 aux Pays-Bas. Ils découvriront que pour les TIAC, appelées ‘éclosions d'origine alimentaire’, 1 142 foyers de cas, totalisant 4 279 personnes atteintes. Ces résultats sont issus de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation et de l'environnement (NVWA) et du Centre intégré de surveillance de l'environnement et de la santé publique (RIVM-Cib).

Quand Santé publique France ne tient pas compte de l'évolution de la situation puisque nous en sommes à 20 0000 par an : « De 10 000 à 16 000 personnes sont touchées chaque année par une TIAC. Pour Santé publique France, les enjeux sont la surveillance et la prévention des TIAC pour réduire les risques de contamination et contribuer à la sécurité alimentaire. » D'accord, mais comment ?

MàJ du 23 octobre 2026. On lira avec intérêt l'article de Joe Whitworth paru dans Food Safety News, Outbreaks in France still high despite decline. Salmonella was the most frequently confirmed pathogen with 176 outbreaks (En France, le nombre de foyers de cas d’infection reste élevé malgré une baisse. Salmonella constitue l’agent pathogène le plus fréquemment identifié avec 176 foyers.). 

mercredi 14 octobre 2026

Sécurité des aliments : Une attaque informatique visant des réfrigérateurs et congélateurs en France et dans d’autres pays entraîne des pertes alimentaires massives

« Une attaque informatique visant des réfrigérateurs et congélateurs de centaines de magasins en France et dans d'autres pays entraîne des pertes alimentaires massives », source article de Bailee Henderson paru Food Safety Magazine.

Le 12 octobre, des centaines de supermarchés en France ont été la cible d'une cyberattaque au cours de laquelle des pirates informatiques ont pris le contrôle des réfrigérateurs et augmenté les températures jusqu'à 50°C, entraînant une détérioration et une perte massives de nourriture, ainsi que des incendies dans certains magasins.

Selon Reuters, l'Agence nationale de la sécurité des systèmes informatiques (ANSSI) mène actuellement une enquête, aucune partie n'ayant encore revendiqué l'attaque.

Des pirates informatiques ont réussi à déclencher à distance les systèmes de dégivrage forcé des systèmes de réfrigération connectés dans de nombreux magasins touchés.

De toute évidence, certains distributeurs en Espagne, Portugal, Pologne, Allemagne et Belgique ont également été touchés.

Des pirates informatiques auraient exploité une vulnérabilité du logiciel Danfoss

Selon une source proche de l'enquête, l'ANSSI a identifié une faille de sécurité dans un logiciel installé sur des équipements fournis par la société danoise Danfoss. Cette dernière a indiqué que les réfrigérateurs concernés fonctionnaient avec un logiciel obsolète et a conseillé à ses clients de le mettre à jour ou de le remplacer.

L'ANSSI a indiqué au TIME que des magasins d'autres pays pourraient utiliser le même logiciel et être exposés à des risques. Des analyses en ligne ont révélé la présence de contrôleurs de réfrigération Danfoss vulnérables en Afrique du Sud, aux États-Unis, au Royaume-Uni et dans d'autres pays.

La France présentait la plus grande concentration de contrôleurs Danfoss exposés détectés par les analyses (60 %), selon la société UK Cyber Defense.

Les pertes de centaines de magasins français pourraient se chiffrer en dizaines de millions d'euros

Les principaux détaillants ont été ciblés, notamment 300 magasins Intermarché et sa marque Netto, plus de 100 magasins Cooperative U, plus de 80 magasins Carrefour, environ 6 % des 490 magasins Monoprix et plusieurs magasins E Leclerc, selon Al Jazeera.

Aucune estimation officielle des pertes pour l'ensemble du secteur n'a encore été établie, mais le président d'Intermarché, Thierry Cotillard, a indiqué sur BFMTV que l'attaque a probablement coûté des dizaines de millions d'euros aux distributeurs touchés, contraints de jeter des produits exposés à des températures incontrôlées.

Sur LinkedIn, Dominique Schelcher, PDG de Cooperative U, a écrit : « Nos réfrigérateurs sont connectés à Internet pour permettre une surveillance à distance de la température, jour et nuit, et une intervention rapide en cas d’anomalie. C’est un dispositif essentiel pour la bonne conservation des produits alimentaires. »

M. Schelcher a ajouté : « S’attaquer à des équipements essentiels à la conservation des produits frais, c’est s’attaquer à la chaîne d’approvisionnement alimentaire française. C’est sans précédent, extrêmement grave et inacceptable. »

Cela étant, il a tempéré l'ampleur des dégâts, précisant qu'une ‘minorité’ des 80 magasins U touchés et ont dû jeter de la marchandise.

Cet incident met en lumière la cybersécurité comme un enjeu de sécurité alimentaire

Ces cyberattaques mettent en lumière la cybersécurité comme un enjeu émergent et important en matière de sécurité des aliments, un sujet exploré dans les chroniques sur la cybersécurité publiées régulièrement dans Food Safety Magazine.

Dans un article publié en juin 2022, les auteurs Robert Norton, docteur en philosophie, professeur à l'université d'Auburn et chargé de liaison pour la sécurité nationale, et NC Simmons, spécialiste de la sécurité nationale, ont écrit :

« La cybersécurité est essentielle à la défense des systèmes alimentaires et agricoles. Les adversaires ont les moyens, l'opportunité et la motivation de compromettre cette infrastructure à leur guise. Le fait qu'ils ne l'aient pas encore fait ne signifie pas qu'ils ne le feront pas à l'avenir. Si, ou lorsque, des adversaires mènent une attaque d'envergure, la sécurité alimentaire pourrait être gravement compromise. Pour éviter ce scénario catastrophe, les entreprises agricoles et agroalimentaires doivent se préparer adéquatement à ce type d'attaque. Le point de départ doit être leurs propres systèmes de cyberdéfense. »

Remarque

Le blog avait publié en juin 2022 un article de Joe Whitworth de Food Safety News, « Les cybermenaces et le paysage actuel mettent la food defense à l'ordre du jour ».
Rappelons que la Food Defense se définit comme l'ensemble des mesures préventives destinées à protéger la chaîne de production, de transformation et de distribution des aliments contre les actes de malveillance intentionnels.