La
Commission européenne est intervenue pour tenter d'arrêter une
épidémie à Salmonella pluriannuelle et dans plusieurs pays
associée à des produits à base de sésame. Plusieurs patients des
États-Unis ont été confirmés.
Un
niveau accru de contrôles officiels sera appliqué au tahini et à
la halva entrant en Europe depuis la Syrie en raison du risque de
contamination par Salmonella. Les envois seront soumis à des
contrôles d'identification et physiques à une fréquence de 20%.
Une
épidémie en cours liée au tahini et à la halva de Syrie a touché
l'Allemagne, la Suède, la Norvège, le Danemark et les Pays-Bas. En
Europe, au moins 120 personnes sont tombées malades depuis janvier
2019, l'Allemagne ayant le plus de cas. Des personnes ont été
infectées par Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka,
Salmonella Orion, Salmonella Kintambo, Salmonella
Senftenberg et Salmonella Amsterdam.
Les
États-Unis ont signalé six cas à Salmonella Mbandaka, un en
2020 et cinq en 2021. Le Canada comptait huit cas confirmés :
cinq à Salmonella Mbandaka, deux à Salmonella Havana
et un à Salmonella Orion de 2019 à 2021. En 2022, en
Nouvelle-Zélande, un épidémie à Salmonella Kintambo
concernait trois patients qui avaient consommé des produits à base
de sésame en provenance de Syrie.
Jusqu'à
présent cette année, cinq alertes ont été publiées sur le
portail du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et
les aliments pour animaux (RASFF) pour la présence de Salmonella
dans la halva de Syrie, d'Égypte et de Turquie, sept pour la
présence de Salmonella dans du tahini et quatre pour la
présence de Salmonella dans de la pâte de sésame.
Aflatoxines
et cyanure
Cette
décision a été prise dans une législation révisée fixant le
taux de contrôles officiels et des conditions particulières pour
les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine non
animale importés en Europe. Les règles sont modifiées tous les six
mois.
Les
décisions sont basées sur les notifications au RASFF et les
informations issues des contrôles de documents, d'identité et
physiques effectués par les pays de l'UE au cours de la seconde
partie de 2022.
Les
pistaches et les produits dérivés des États-Unis expédiés vers
l'UE depuis la Turquie seront contrôlés à une fréquence de 50%
pour les aflatoxines. Les envois doivent également être accompagnés
d'un certificat officiel délivré par les autorités turques
indiquant que les résultats des prélèvements montrent la
conformité avec les règles de l'UE.
Les
produits de pistache originaires des États-Unis, qui ont été
expédiés en Europe depuis la Turquie avant l'application de la
réglementation mise à jour, peuvent entrer dans l'UE jusqu'au 27
août de cette année sans résultat des prélèvements, ni
certificat officiel.
Des
contrôles officiels récents ont révélé un taux élevé de
non-conformité pour les aflatoxines dans les produits d'arachide en
provenance d'Égypte. La fréquence des contrôles d'identité et
physiques de ces envois a été portée à 30%.
Des
conditions particulières ont été appliquées aux amandes d'abricot
non transformées de Turquie en raison du risque de cyanure. Tous les
envois doivent être accompagnés d'un certificat attestant la
conformité des résultats des prélèvements. Des niveaux accrus de
contrôles officiels avec des contrôles sur 50% des expéditions
sont en vigueur depuis juillet 2019. Des conditions spéciales
s'appliquent aux lots entrant dans l'UE après le 27 août 2023.
Restrictions
plus souples sur l'oxyde d'éthylène
Un
certain nombre de modifications ont été apportées à divers
produits de différents pays concernant l'oxyde d'éthylène.
Le
caroube, les graines de caroube et la gomme de guar en provenance
d'Inde font l'objet de contrôles stricts et de conditions
particulières en raison du risque de contamination par l'oxyde
d'éthylène depuis janvier 2022. Grâce à une meilleure conformité,
la nécessité pour chaque envoi d'avoir un certificat officiel
indiquant que tous les résultats d'analyse montrent que la
conformité doit être retirée. Des contrôles d'identité et
physiques seront effectués sur 20% des envois importés.
Des
mesures similaires ont été prises pour les caroubes et les graines
de caroube de Turquie en raison de meilleurs résultats des
contrôles.
Une
surveillance plus stricte est également en place pour les nouilles
instantanées contenant des épices et des assaisonnements ou des
sauces de Corée du Sud et du Vietnam depuis décembre 2021. Une
meilleure conformité pour l'oxyde d'éthylène signifie qu'un
certificat officiel ne sera plus nécessaire, mais les contrôles ont
été fixés à 20%.
La
gomme de guar en provenance d'Inde fait l'objet de contrôles stricts
en raison du risque de contamination par le pentachlorophénol et les
dioxines depuis février 2015. L'exigence d'un certificat officiel a
été supprimée mais les contrôles auront lieu à une fréquence de
50%.
La
nécessité d'un certificat officiel indiquant les résultats des
tests d'aflatoxines pour certains poivrons en provenance d'Inde a été
assouplie, mais les expéditions seront toujours contrôlées à un
taux de 10%.
Les
abricots secs et les abricots d'Ouzbékistan sont davantage contrôlés
en raison du risque de sulfites depuis avril 2015. Cependant, de
bonnes découvertes récentes signifient que des contrôles plus
stricts ne sont plus nécessaires.
Des
modifications ont été apportées aux règles sur les produits
d'arachide du Sénégal, du Soudan et de Gambie et sur les graines de
pastèque et les produits dérivés du Nigéria, tous pour les
aflatoxines ; le caroube et les graines de caroubes de Malaisie
pour l'oxyde d'éthylène et certains poivrons du Pakistan en raison
de résidus de pesticides car ces produits n'avaient pas été
importés récemment en Europe.
