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samedi 11 septembre 2021

Des chercheurs découvrent qu'une épidémie italienne à Giardia est liée à l'eau du robinet

«Des chercheurs découvrent qu'une épidémie italienne à Giardia est liée à l'eau du robinet», source article de Joe Whitworth paru le 11 septembre 2021 dans Food Safety News.

Des scientifiques ont fourni plus de détails sur la première épidémie documentée de giardiose en Italie liée à l'eau du robinet, selon une étude, A large outbreak of giardiasis in a municipality of the Bologna province, north-eastern Italy, November 2018 to April 2019, récemment publiée dans la revue Eurosurveillance.

Plus de 200 personnes ont été touchées pendant plusieurs mois et deux ont dû être hospitalisées pour les infections parasitaires.

La consommation de légumes et de fruits crus était également associée à une probabilité plus faible de giardiose. Cela pourrait être dû à l'exposition à de faibles niveaux de kystes de Giardia sur ces articles, ce qui peut déclencher des anticorps protecteurs, selon l'étude. Giardia duodenalis peut supporter un traitement au chlore standard.

De novembre 2018 à avril 2019, des personnes sont tombées malades dans une commune de la province de Bologne, dans le nord-est de l'Italie. Les ">analyses"> ont identifié des kystes et des antigènes du parasite Giardia dans des échantillons de selles de 228 personnes. Le typage moléculaire de 136 échantillons a révélé une vaste prédominance de Giardia duodenalis avec un génotype de l’assemblage B.

La giardiose fait partie de la surveillance obligatoire dans 24 pays de l'Union européenne, mais l'Italie, l'Autriche, le Danemark, la France et les Pays-Bas n'ont pas encore de système de déclaration obligatoire.

Résultats des entretiens avec les patients
Un jour de janvier 2019, la section de parasitologie de l'unité de microbiologie d'un hôpital de Bologne a identifié 10 cas d’infection à Giardia. Sur la base de ce nombre élevé en une journée, le bureau local de santé publique a été informé et une épidémie a été déclarée.

Jusqu'à 80% des cas sont tombés malades entre fin novembre et fin décembre 2018. Le dernier cas, probablement dû à une transmission secondaire, a eu lieu début mai 2019. Au total, 199 patients ont été confirmés. Le délai moyen entre le début de la maladie et le diagnostic était de 42 jours mais variait de deux à 125. Les femmes étaient plus touchées que les hommes, les 45-64 et 20-44 ans constituant la majorité des patients.

L'association la plus fréquente avec l'infection était de boire de l'eau du robinet provenant de l'approvisionnement municipal local et d’avoir des contacts étroits avec des personnes diagnostiquées avec la giardiose.

Une étude cas-témoins avec 60 cas et témoins a indiqué que la consommation d'eau du robinet était associée à Giardia et que l'infection était fortement corrélée à la quantité d'eau consommée.

Les cas consommaient en moyenne cinq verres d'eau du robinet par jour, tandis que les témoins consommaient en moyenne 2,7 verres par jour; pour chaque verre d'eau supplémentaire par jour, la probabilité d'infection doublait.

Jardiner, cultiver un potager à la maison et vivre dans certaines rues étaient associés à des risques plus élevés de giardiose. Ceux qui utilisaient des filtres à eau domestiques avaient des risques d'infection réduits. Ces cas peuvent avoir utilisé l'eau du robinet pour rincer les légumes ou l'avoir dans des endroits à l'extérieur de la maison.

Introuvable dans les échantillons d'eau

Les investigations sur les sources potentielles ont indiqué que l'eau du robinet était le véhicule le plus probable de l'infection, bien que des kystes n'aient pas été détectés dans les échantillons d'eau.

Les kystes de Giardia et les bactéries coliformes fécales n'ont été retrouvés dans aucun échantillon d'eau prélevé sur le réseau de distribution pendant deux jours en janvier 2019. La contamination par Giardia n'a pas non plus été récupérée dans 20 échantillons lors du plan de surveillance supplémentaire du réseau d'approvisionnement en eau.

Un examen des données de l'année précédant l'épidémie n'a montré aucune contamination du réseau d'eau par les eaux usées provenant des zones résidentielles, des activités industrielles ou des exploitations agricoles. Aucune pluie abondante n'est survenue avant ou pendant la période d'exposition estimée. Au cours de cette période, l'entretien de la plomberie du réseau d'approvisionnement a été documenté et il est possible qu'une contamination de l'eau se soit produite, ont déclaré les chercheurs.

L'aqueduc dessert quatre autres municipalités, mais des cas de giardiose n'ont été enregistrés que dans une partie de la province de Bologne.

Étant donné que la contamination par Giardia n'a pas été détectée dans les échantillons d'eau et que les normes physico-chimiques et microbiologiques étaient conformes à la législation, un avis d'évitement de l'eau a été jugé inutile par les autorités.

Les mesures de contrôle visaient principalement à prévenir la transmission secondaire en informant les citoyens de l'épidémie et au traitement des patients avec des médicaments antiparasitaires.

La surveillance passive des cas confirmés en laboratoire n'a pas permis de détecter rapidement l'épidémie. Cela met en évidence la nécessité de sensibiliser davantage les médecins et les pédiatres à la giardiose et d'encourager le diagnostic de routine du parasite chez les patients souffrant de diarrhée persistante, selon les scientifiques.

Les chercheurs ont déclaré que l'enquête a montré les difficultés de détection et de gestion du parasite, qui est souvent négligé comme cause de gastro-entérite.

«Le temps d'incubation long et variable, l'absence de symptômes spécifiques et un manque général de sensibilisation à cet agent pathogène ont contribué à retarder le diagnostic.»

NB: L’image de Giardia proposée provient de ce site.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 10 septembre 2021, 18 produits alimentaires.
- oxyde d’éthylène: 13
Listeria monocytogenes4, fromage de tête, salade traiteur, grattons et trois produits au rappel en un seul avis: pain de côte, poitrine roulée et jambons cuits.
Salmonella: 1, bulots cuits

Total de la semaine du 6 au 10 septembre 2021: 46 produits alimentaires.
- oxyde d’éthylène: 29
Listeria monocytogenes8
- allergènes: 4
Salmonella2
- corps étrangers: 1
Bacillus cereus: 1
Escherichia coli O157: 1 

jeudi 26 septembre 2019

Ecosse : Les cas d’infections à Cyclospora et à Giardia baissent mais ceux à Cryptosporidium augmentent


« Ecosse : Les cas d’infections à Cyclospora et à Giardia baissent mais ceux à Cryptosporidium augmentent », source Food Safety News.

Une forte diminution des infections à Cyclospora a été signalée en Écosse en 2018 par rapport aux années précédentes.

Health Protection Scotland (HPS) a reçu 12 rapports de laboratoire concernant Cyclospora en 2018, contre 46 en 2017, 167 en 2016 et 24 en 2015.

L'augmentation de 2015 à 2017 était associée aux épidémies chez des voyageurs revenant du Mexique pendant les mois d'été.

Problème passé
Au cours des quatre dernières années, des épidémies saisonnières à Cyclospora ont été observées chez des personnes revenant du Mexique au Royaume-Uni. Le nombre annuel de patients a varié entre 79 en 2015, 359 en 2016, 82 en 2017 et 61 en 2018. La plupart des habitants ont séjourné dans les régions de Riviera Maya et Cancun au Mexique. On soupçonnait que la source de l'infection était les aliments contaminés fournis par les hôtels de toute la région.

Au début du mois de juin de cette année, neuf cas à Cyclospora chez des vacanciers de retour avaient été signalés en Angleterre. Les destinations de voyages incluaient la République Dominicaine, l'Indonésie et le Mexique.

La cyclosporiose est une maladie diarrhéique causée par le parasite Cyclospora cayetanensis.

L'infection se développe après avoir consommé des aliments ou des boissons contaminés. Les fruits et les légumes crus tels que les framboises, les herbes et la laitue importés ou consommés dans des pays où le parasite est courant sont associés à une infection. Cela survient principalement en Amérique du Sud, en Amérique centrale, en Asie du Sud, en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient et en Afrique.

Les symptômes apparaissent généralement environ une semaine après avoir attrapé les parasites et comprennent de la diarrhée, des nausées, une perte d'appétit et des ballonnements. Ils peuvent sembler partir et revenir plus d’une fois et il est courant de se sentir très fatigué. Si Cyclospora n’est pas traité, la maladie peut durer de quelques jours à un mois ou plus.

Cryptosporidium en augmentation
En 2018, HPS a reçu 536 rapports de laboratoire concernant Cryptosporidium, ce qui représente une augmentation de 27% par rapport aux 509 rapports signalés en 2017. Il s'agit de la variation d'une année à l'autre observée pour les 10 années précédentes, avec une fourchette allant de 430 à 723 cas.

Les rapports ont montré deux pics distincts au cours de l'année. Le premier, au printemps, était principalement dû à des cas à Cryptosporidium parvum, tandis que le deuxième pic à l’automne était dû à Cryptosporidium hominis et à Cryptosporidium parvum.

Le taux était légèrement plus élevé chez les femmes que chez les hommes. Les taux les plus élevés concernaient les enfants de moins de cinq ans, de sexe masculin ou féminin. Les taux plus faibles ont été observés chez les personnes âgées de 65 ans et plus.

Sur les 536 signalements signalés en 2018, 120 ont été identifiés comme étant Cryptosporidium parvum, 54 comme Cryptosporidium hominis et deux comme Cryptosporidium cuniculus. Selon le rapport, il s'agit d'une proportion légèrement supérieure de C. parvum et d'une plus faible proportion de C. hominis qu'en 2017 et 2016.

La cryptosporidiose est causée par des parasites appelés Cryptosporidium et ils peuvent être trouvés dans l'eau, les aliments, le sol ou sur les surfaces ou les mains sales contaminées par des excréments humains ou d'animaux infectés par le parasite. Des quantités microscopiques de matières fécales contaminées peuvent provoquer des infections.

Les symptômes comprennent une diarrhée aqueuse, la déshydratation, les nausées, les vomissements et la fièvre. Ils commencent généralement deux à 10 jours après l’infection par le parasite et durent une à deux semaines.

Cryptosporidium peut se propager en avalant de l'eau, de la glace ou des boissons contaminées par des excréments humains ou d'animaux infectés, en mangeant des aliments insuffisamment cuits ou en buvant du jus de pomme non pasteurisé ou du lait contaminé.

Giardia en baisse
En 2018, HPS a reçu 199 rapports de laboratoire relatifs à Giardia, ce qui représente une diminution de 70% par rapport aux 269 rapports enregistrés en 2017. Il s'agit de la première diminution du nombre de rapports de laboratoire suite à une tendance à la hausse observée entre 2014 et 2017.

Selon le rapport, une partie de l’augmentation enregistrée au cours de ces années était probablement due aux changements apportés aux techniques de diagnostic utilisées dans certains laboratoires.

Le taux chez les hommes était d’environ 60% plus élevé que chez les femmes. Le taux le plus élevé chez les hommes concernait les 20 à 24 ans, tandis que le taux le plus élevé chez les femmes concernait les 35 à 39 ans.

La giardiase provoque des symptômes comme la diarrhée et les ballonnements. Elle disparaît généralement en une semaine environ si elle est traité, mais peut durer beaucoup plus longtemps.

Les personnes peuvent contracter la giardiase de nombreuses manières, notamment en buvant de l’eau qui n’a pas été traitée pour tuer les germes ou en mangeant des aliments lavés dans de l’eau non traitée ou manipulée par une personne infectée.