Des chercheurs de l'Université de Manchester ont découvert que les personnes vivant avec des hypersensibilités alimentaires seraient prêtes à payer une somme d'argent substantielle pour vivre sans les inconvénients, l'anxiété et la douleur causés par leurs conditions.
L'étude, qui a été financée par la Food Standards Agency (FSA), visait à éclairer la politique gouvernementale en estimant la valeur économique annuelle de l'élimination des symptômes et des limites des hypersensibilités alimentaires, et à identifier les impacts de l'hypersensibilité alimentaire qui affectent le plus la qualité de vie des personnes.
Plus de 2000 adultes vivant avec des hypersensibilités alimentaires, y compris des allergies, des intolérances et la maladie cœliaque, ainsi que des parents d'enfants avec eux ont été interrogés sur le montant qu'ils seraient prêts à payer pour vivre sans leurs conditions, pendant différentes durées.
Les chercheurs ont découvert que les adultes souffrant d'allergies alimentaires paieraient 1 064 £ (1 208 euros) par an pour éliminer tous les symptômes et les limitations de leur état, ceux atteints de la maladie cœliaque paieraient 1 342 £ (1 523 euros) par an et ceux souffrant d'intolérances alimentaires paieraient 540 £ (613 euros) par an.
L'argent moyen par an que les parents paieraient pour éliminer tous les symptômes et limitations des conditions de leurs enfants était encore plus élevé, 2 766 £ (3 140 euros) pour un enfant souffrant d'allergie alimentaire et plus de 1 600 £ (1 816 euros) pour un enfant souffrant de maladie coeliaque et d'intolérance alimentaire.
Les données ont également montré que la suppression temporaire des conditions n'intéresse pas certaines personnes, même sans frais, à moins que ce ne soit pour une très longue période. Ce rejet s'observe également dans l'échantillon des parents. Par exemple, 11% des adultes et 17% des parents ont déclaré qu'ils refuseraient le retrait temporaire de leur condition même si cela durait 20 ans, et 6% des adultes et 11% des parents ne s'y intéressent pas du tout.
«Les hypersensibilités alimentaires affectent la qualité de vie des gens de plusieurs façons, mais les impacts liés à l'embarras et à la peur au restaurant et dans les situations sociales se sont avérés parmi les plus graves pour les trois conditions», a déclaré Nicholas Daniel, conseiller économique chez Food Standards. Agency.
«Les résultats de cette étude peuvent éclairer les politiques et les pratiques, permettant de cibler les mesures sur les impacts considérés comme les plus importants par les personnes vivant avec ces hypersensibilités alimentaires. Les résultats contribueront à notre évaluation de l'ampleur des coûts économiques imposés à la société par les hypersensibilités alimentaires et seront intégrés à notre modèle de coût de la maladie que nous utilisons actuellement pour mesurer le coût annuel et social des maladies d'origine alimentaire.»
«Ce sont les premières estimations de la valeur monétaire des désagréments, de l'anxiété et de la douleur causés par les allergies alimentaires, les intolérances et la maladie cœliaque», a déclaré le professeur Rigby. «Elles peuvent être utilisés, par le gouvernement et l'industrie, parallèlement aux valeurs monétaires équivalentes précédemment estimées à l'Université de Manchester pour les maladies d'origine alimentaire telles que Salmonella et E. coli.»
«La découverte selon laquelle les personnes les plus riches paieront 2 766 £ (3 140 euros) par an pour la suppression de l'allergie alimentaire de leurs enfants est cohérente avec les réactions anaphylactiques extrêmes et potentiellement mortelles que les allergies alimentaires peuvent provoquer. Cependant, la découverte selon laquelle tant de personnes refuseraient un traitement gratuit qui éliminerait l'état de leur enfant pendant 20 ans est nouvelle et surprenante - c'est peut-être le résultat des difficultés et des dangers anticipés de l'adaptation au retour éventuel de leur état.»Professeur Dan Rigby
.jpg)
