Des
chercheurs ont désormais montré que le microbiome du lait maternel
contient des moisissures (ou champignons). Plusieurs études
précédentes avaient révélé la présence de bactéries dans le
lait maternel. Certains moisissures et bactéries se sont révélées
être des probiotiques importants pour la santé des nourrissons.
L'étude est publiée dans Applied
and Environmental Microbiology, une revue de l'American
Society for Microbiology.
« Notre
étude démontre la présence de levures et des moisissures dans le
lait maternel chez des mères en bonne santé, corroborant
l'hypothèse selon laquelle le lait maternel est une source
importante de micro-organismes pour le nourrisson en croissance »,
a déclaré Maria Carmen Collado, chercheur à l'Institut
d’agrochimie et de technologie alimentaire, Conseil national de la
recherche, Valence, Espagne.
Ayant
établi lors de recherches antérieures la présence de levures et de
moisissures dans le lait maternel de mères espagnoles, les
chercheurs ont prélevé du lait maternel provenant de mères situées
dans d’autres régions géographiques, notamment en Finlande, en
Chine et en Afrique du Sud, afin de déterminer si ces résultats
étaient valables endroits avec des conditions météorologiques, des
régimes alimentaires et des styles de vie différents de ceux du sud
de l’Europe.
« Nos
données confirment la présence de moisissures dans le lait maternel
à travers les continents et confirment le rôle potentiel du lait
maternel dans l'ensemencement initial d'espèces fongiques dans
l'intestin du nourrisson », ont écrit les chercheurs.
« Ceci soutient l'existence d'un 'mycobiote du lait
maternel' dans des conditions saines. »
Les
genres Malassezia et Davidiella étaient les plus
répandus dans les différents pays. Ces deux, ainsi que Sistotrema
et Penicillium, étaient présents dans le lait maternel dans
chaque pays.
Plus
de 70% des échantillons espagnols et sud-africains présentaient des
taux détectables d'ADN fongique, contre seulement 45% des
échantillons chinois et 35% des échantillons finlandais. Malgré
des similitudes entre les mycobiomes dans les quatre pays, « Nos
conclusions renforcent l'influence potentielle des facteurs
environnementaux, notamment de la localisation géographique, sur les
espèces de levures et de moisissures qui constituent le mycobiome du
lait maternel », a déclaré le Dr Collado.
Les
chercheurs ont également comparé le mycobiome du lait maternel chez
les mères ayant accouché par voie vaginale à celui de mères ayant
accouché par césarienne. Des champignons spécifiques, tels que
ceux du genre Cryptococcus, étaient plus répandus parmi les
échantillons de mères accouchant par voie vaginale, mais le mode
d'accouchement ne faisait aucune différence en termes de diversité
ou de richesse des champignons.
Les
chercheurs n'ont pas identifié les sources du mycobiome du lait
maternel, mais les Malassezia se trouvent autour des glandes
sébacées, glandes qui sécrètent des huiles pour lubrifier les
cheveux et la peau. Davidiella a été retrouvé dans le
vagin. Et les Saccharomyces, également présent dans le lait
maternel, sont parmi les champignons les plus abondants dans
l'intestin.
Les
cellules fongiques viables dans le lait maternel suggèrent que le
lait maternel pourrait influencer le développement du mycobiote du
nourrisson, ont écrit les chercheurs. « Cependant, on sait
peu de choses sur le développement du mycobiote chez les
nourrissons », a déclaré le Dr Collado.
« Actuellement,
certaines espèces de levures sont utilisées comme probiotiques pour
promouvoir la santé des nourrissons », a déclaré le Dr
Collado. « La plus commune est Saccharomyces boulardii.
« Notre
étude identifie davantage d'espèces fongiques susceptibles de
conférer des avantages pour la santé humaine et la possibilité
d'isoler les souches appropriées du lait maternel. Ces avantages
potentiels doivent maintenant être étudiés en détail. »
