Bacillus thuringiensis, biopesticides et sécurité des aliments

Lu dans Seismo info du 27 janvier 2022 à propos de Bacillus thuringiensis.

Sous mandat de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), des chercheurs suisses ont analysé les séquences du génome entier de 33 isolats de B. thuringiensis provenant de biopesticides, d'aliments et d'échantillons fécaux humains liés à des épidémies. Tous les isolats alimentaires et ceux associés à des épidémies correspondaient génomiquement à l'une des six souches de biopesticides, ce qui suggère que les produits biopesticides en sont la source.

Référence. Frontiers in Microbiology, Whole Genome Sequencing Reveals Biopesticidal Origin of Bacillus thuringiensis in Foods.

Résumé

Bacillus thuringiensis est un insecticide microbien largement utilisé pour lutter contre les ravageurs agricoles. Bien que généralement considéré comme sûr, B. thuringiensis est phylogénétiquement mêlé à l'agent pathogène d'origine alimentaire B. cereus sensu stricto et a été associé à des épidémies d'origine alimentaire. Les données limitées sur le potentiel pathogène de B. thuringiensis et la présence de résidus de biopesticides dans les aliments compromettent une évaluation solide des risques pour le consommateur. Dans cette étude, nous avons analysé les séquences du génome entier de 33 isolats de B. thuringiensis provenant de biopesticides, d'aliments et d'échantillons fécaux humains liés à des épidémies. Tous les isolats associés aux aliments et aux éclosions étaient génomiquement appariés avec l'une des six souches de biopesticides, suggérant que les produits biopesticides étaient leur source. Le séquençage à longues lectures a révélé un profil de gènes de virulence plus diversifié qu'on ne le supposait auparavant dans certaines souches de biopesticides. En outre, nous fournissons des assemblages génomiques de haute qualité de sept souches de biopesticides de B. thuringiensis largement utilisées, ce qui facilitera à l'avenir le suivi des sources microbiennes et l'évaluation des risques des biopesticides à base de B. thuringiensis.

En conclusion, cette étude suggère que B. thuringiensis isolé des aliments provient généralement de résidus de biopesticides et nous avons pu faire correspondre génomiquement les souches associées aux épidémies aux biopesticides de Bacillus thuringiensis.

Aux lecteurs du blog

Comme le montre cette notice de la BNF, le blog Albert Amgar a été indexé sur le site de la revue PROCESS Alimentaire. 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue sont aujourd’hui inacessibles. Disons le franchement, la revue ne veut pas payer 500 euros pour remettre le site à flots, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Petit mais vrai scandale.