« Pétition
pour les inspections de viandes avec 216 000 signatures remise à la
Food Standards Agency », source article
de Joe Whitworth paru le 15 février 2020.
Un
syndicat au Royaume-Uni, Unison, a soumis une pétition sur les inspections de
viande, signée par plus de 216 000 personnes, à la Food Standards
Agency.
Steve
Nash, un conseiller des consommateurs sur E. coli O157, un
responsable d'Unison Paul
Bell et Sean Humber, un avocat chez Leigh Day, ont remis la pétition
demandant à la FSA de conserver les inspections indépendantes de la
viande à la directrice générale de la FSA, Emily Miles à Londres,
la semaine dernière.
Nash
a perdu sa fille, Joanna, il y a plus de 20 ans après avoir consommé
de la viande dans un fast-food contenant E. coli et a
développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU).
« Notre
fille de 6 ans, Joanna, était une enfant belle, en bonne santé et
aimante, sans besoin de soins au monde. Un brillant avenir
l'attendait jusqu'à ce que cela s'arrête soudainement. Joanna a
mangé de la viande dans un fast-food qui contenait la bactérie
mortelle E. coli O157 et ce qui a suivi était inimaginable. Elle a
souffert de douleurs à l'estomac atroces avec maladie et diarrhée,
ses reins ont été bloqués et même avec l'aide de la dialyse, elle
s'est détériorée rapidement. Joanna a souffert d'une défaillance
multi-organes et en neuf jours, elle est décédée. »
Aller
vers un système basé sur les risques
Les
auteurs de la pétition ont appelé la FSA à abandonner les plans
qui permettraient aux abattoirs de mener leurs propres inspections de
sécurité sanitaire. Cependant, aucun plan détaillé sur les
changements à réglementation de la viande n'a été proposé, selon
la FSA.
Les
membres d'Unison à la
FSA et les responsables de la santé environnementale du
gouvernement local seraient affectés par tout changement. Il y avait
auparavant 1 500 inspecteurs des viandes, mais maintenant, il y a
plus de 400 contractants, selon Unison.
Bell,
qui représente les inspecteurs indépendants de l'hygiène des
viandes qui travaillent directement pour la FSA, a déclaré que
l'agence tentait de passer à une approche d'inspection basée sur
les risques avec les abattoirs.
Il
a déclaré que cela signifie qu'au lieu d'inspecteurs indépendants
de l'hygiène des viandes sur le terrain chaque jour, l'agence
souhaite que les entreprises soient inspectées moins fréquemment.
« Ensuite,
selon ce qui en résultera, ils ne seront peut-être plus
inspectés au cours des trois prochaines années. Il s'agit d'une
mesure de réduction des coûts, mais qui pourrait avoir un impact
dévastateur sur la santé publique. Les inspecteurs des viandes
passent des années à faire des qualifications et à suivre une
formation. Dans le monde post-Brexit, nous devons penser
collectivement en tant que société - et pas seulement dans les
cloisonnements ministériels du gouvernement - à des efforts de
régulation conjoints. »
La
pétition sur Change.org a été lancée par Nash, qui est impliquée
dans un organisme de bienfaisance appelé Haemolytic Uraemic Syndrome
Help (HUSH).
La
réponse a de la FSA et la Food Standards of Scotland demande des
contrôles en interne
« La
façon dont la FSA réglemente actuellement les industries de la
viande, des produits laitiers et du vin protège déjà les
consommateurs et les inspecteurs ont un rôle important à jouer dans
ce domaine », a déclaré un porte-parole de la FSA.
« En
tant que régulateur moderne et responsable, nous devons répondre à
des défis tels que les nouveaux développements technologiques et
les changements dans la demande des consommateurs. Cependant, la
sécurité des aliments et la confiance des consommateurs seront
toujours notre priorité absolue et aucun plan détaillé concernant
les modifications de la réglementation sur la viande n'a été
proposé. »
Le
contrat des contrôles officiels dans les usines de viande et
laitières en Angleterre et au Pays de Galles sera livré par Eville
and Jones Ltd, au nom de la FSA, à partir de fin mars 2020.
Le
contrat d'une durée de trois ans est évalué à 84 millions de
livres sterling. La société avait également précédemment fourni
ces contrôles.
Eville
and Jones a remporté six contrats distincts dans toutes les régions
de l'Angleterre et du Pays de Galles, afin de fournir aux
vétérinaires officiels et aux inspecteurs de l'hygiène de la
viande de travailler aux côtés du personnel de la FSA.
Colin
Sullivan, directeur des opérations de la FSA, a déclaré: « La
fourniture de ces contrôles officiels est vitale pour maintenir la
confiance du public dans la viande et les produits laitiers et
constitue également une exigence essentielle pour l'industrie
alimentaire britannique, où ces secteurs valent plus de 8,5
milliards de livres sterling par an. »
En
juin 2019, Food Standards of Scotland (FSS) a conclu un contrat avec
Hallmark Meat Hygiene Ltd.Hallmark a fourni des vétérinaires
officiels et des inspecteurs de l'hygiène des viandes pour effectuer
des contrôles afin de soutenir les industries de la viande, du
gibier et de la volaille du pays.
La
FSS a ramené cette fonction en interne à partir de la mi-septembre
2019. Hallmark Veterinary and Compliance Services a remporté le
contrat en décembre 2017 et a commencé à travailler en avril 2018.
