COVID-19 et entreprises de viande, ici et là ...

Plus de ventilation et de purification de l'air nécessaires en usine: «Tout indique le rôle majeur des aérosols dans la contamination de masse liée au coronavirus»

Le professeur Bert Blocken de l'Université de technologie d'Eindhoven (TUe) au Pays-Bas est assez certain que les aérosols (particules d'air) jouent un rôle majeur dans la contamination de masse par le coronavirus, comme dans les abattoirs. Garder un mètre et demi de distance physique dans l'usine peut ne pas suffire à contenir la pandémie.

Selon Nos, Dans un abattoir allemand, 475 employés ont été testés positifs pour le coronavirus cette semaine. Un millier de tests ont été effectués, plus d'une centaine de personnes ont été testées négatives et environ 400 des résultats ne sont pas encore connus. La production a été arrêtée.

Les grands abattoirs en Allemagne sont toujours aux prises avec des flambées corona. Elle touche désormais le géant industriel Tönnies, qui fournit de la viande aux supermarchés, entre autres. L'abattoir touché est situé à Rheda-Wiedenbrück, à environ 60 kilomètres à l'est de Münster, dans l'État de Rhénanie du Nord-Westphalie. Au total, 7 000 personnes sont mises en quarantaine, y compris des employés d'usine et des personnes qui ont récemment visité le site.

Hier, la société a déclaré qu'elle comptait 128 employés testés positifs et a promis de prendre des mesures pour empêcher la dissémination. « Nous avons réussi à empêcher le virus depuis longtemps, mais nous n'avons pas reconnu la propagation récente assez rapidement », a déclaré à la presse un directeur de l'entreprise.

Aux États-Unis, entre 30 et 50 pour cent des employés des usines de conditionnement de viande sont à la maison, selon la United Food and Commercial Workers Union.

Le syndicat, qui représente environ 80 pour cent des employés de la transformation de viandes, a confirmé lundi un reportage de Reuters qui citait les 30 à 50 pour cent d'absentéisme pour la deuxième semaine de juin.

Reuters a déclaré que les principaux conditionneurs de viande de porc fonctionnaient à environ 75% de leur capacité, selon le syndicat, qui a souligné que l'absentéisme varie selon l'usine, dont environ 20 ont été fermées, puis rouvertes.

Cargill, National Beef et Smithfield Foods, tous cités par Reuters comme luttant contre un taux élevé d'absentéisme, n'ont pas fait de commentaires.

Tyson Foods a déclaré qu'il y avait eu une «amélioration substantielle» dans ses usines de porc à Waterloo et Columbus Junction dans l'Iowa depuis le début des tests COVID-19 en avril.

En France, selon France bleu du 17 juin 2020, « Un foyer de contamination au coronavirus découvert dans un abattoir en Mayenne ».

Quatre employés de l'abattoir d'Azé, près de Château-Gontier-sur-Mayenne, ont été contaminés par le Covid-19 a annoncé l'Agence Régionale de Santé des Pays de la Loire. Ils ont été aussitôt isolés et placés en quatorzaine.

Il s’agit de l'abattoir de volailles SNV, appartenant au groupe sarthois LDC.

Selon Culture Viande, « Europe : le Covid perturbe toujours l’activité des abattoirs de porc », ici et là ...

Si en France, les conséquences de la Covid19 sur le fonctionnement des abattoirs semblent rentrer dans l’ordre, la maladie a toujours des conséquences importantes dans les autres pays européens.

Aux Pays-Bas, la situation dans divers abattoirs s’est aggravée en raison d’infections au Corona virus. L’usine van Rooi d’Helmond est actuellement fermée. Le site de Vion à Boxtel peut continuer à abattre sous conditions. En Espagne l’activité de plusieurs abattoirs est toujours ralentie du fait du Corona virus mais l’offre est aussi momentanément réduite. L’Espagne se focalise sur les exportations, la demande intérieure devrait être moindre dans les prochains jours du fait de l’absence de touristes. Concernant les prix du porc c’est la stabilité dans l’UE en dépit d’un regain d’activité du fait de la réouverture des restaurants et de certaines cantines.  Seul le Danemark continue de réajuster ses cours à la baisse. L’Allemagne, qui oriente toujours les marchés porcins, confirme pour la semaine prochaine la reconduction de ses prix.

Mise à jour du 28 juin 2020. On lira le communiqué du 24 juin 2020 de l’Académie nationale de médecine et de l’Académie vétérinaire de France : Les abattoirs : une cible majeure pour la prévention de la Covid-19.

Mise à jour du 2 juillet 2020. Selon O.-F. du 2 juillet 2020,

Laval. 28 cas de Covid-19 détectés à l’abattoir Holvia Porc, l’entreprise fermée

Après que deux salariés de l’abattoir Holvia Porc à Laval (Mayenne) ont été contaminés par le Covid-19, l’entreprise a lancé un dépistage massif. Au total, 60 personnes ont été testées et 28 cas positifs ont été détectés. L’activité est stoppée jusqu’au vendredi 3 juillet 2020.