Intoxication alimentaire dans des écoles à Lyon : neuf enfants malades, un yaourt bio suspecté

«Lyon : neuf enfants victimes d'une intoxication alimentaire après avoir mangé des yaourts bio à la cantine», source Le Figaro.

Une enquête a été diligentée par l'agence régionale de santé Auvergne-Rhône-Alpes pour comprendre l'origine de ces intoxications, dues à des yaourts distribués dans les écoles lyonnaises.

Sept écoles lyonnaises ont alerté les services de restauration scolaire la semaine passée après avoir découvert plusieurs yaourts bios à l'aspect douteux. Selon la Tribune de Lyon, deux enfants scolarisés à l'école Robert-Doisneau (Lyon 1er) ont été victimes d'une intoxication alimentaire, pris de maux de ventre et de vomissements après avoir ingéré ces desserts. Contactée, la municipalité lyonnaise indique que la très grande majorité des yaourts ont été retirés avant d'être servis aux enfants parce qu'ils présentaient, pour certains, cet aspect suspect. Toutefois la date limite de consommation était correcte au 8 mai. En tout, neuf enfants ont souffert d'une intoxication alimentaire. Au total, 6 500 yaourts fabriqués dans la Loire ont été livrés aux écoles par le prestataire Elior.

Aucun germe détecté

Contactée, l'Agence régionale de santé (ARS) Auvergne-Rhône-Alpes indique avoir coordonné une investigation en lien avec le service d'hygiène de la ville de Lyon et la DDPP (Direction départementale de la protection des populations). Cette dernière a récupéré un échantillon de chaque ingrédient du repas servi le 27 avril dernier et plusieurs yaourts du lieu de production. Pour la DDPP, la question de la fermentation semble privilégiée (aigreur, odeur, acidité) et donc le problème ne serait pas lié à un germe. Le lait contrôlé sur le lieu de production, le 13 avril, était par ailleurs exempt de germe. L'ARS indique également que les neuf enfants touchés vont mieux.

Commentaire

Quand on lit qu'aucun germe a été détecté dans un yaourt, il faut sans doute entendre, une absence germe dangereux ...

Complément

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— Le Progrès Lyon (@leprogreslyon) May 3, 2023