Une enquête européenne montre le besoin de plus de connaissances sur les antibiotiques

«Une enquête européenne montre le besoin de plus de connaissances sur les antibiotiques», source CIDRAP News.

Une enquête publiée la semaine dernière par la Commission européenne montre que moins d'Européens ont déclaré avoir pris des antibiotiques au cours de l'année écoulée que les années précédentes, mais beaucoup les prennent pour de mauvaises raisons, et le manque de connaissances sur les antibiotiques reste un problème.

Les résultats de l'enquête Eurobaromètre, menée du 21 février au 21 mars 2022, révèlent que 23% des Européens déclarent avoir pris des antibiotiques oraux au cours des 9 à 12 mois précédents, contre 32% dans une enquête de 2018 et le niveau le plus bas enregistré depuis la première enquête menée en 2009. Mais la proportion de personnes interrogées déclarant prendre des antibiotiques variait considérablement, allant de 15% en Suède à 42% à Malte. Environ 8% des répondants ont déclaré avoir pris des antibiotiques sans ordonnance.

De plus, plus de 30% des répondants ont déclaré prendre des antibiotiques pour des maladies qui n'en avaient pas besoin, comme le rhume (11%), la grippe (12%) et le COVID-19 (9%), tandis que d'autres en prenaient pour des maladies. qui nécessitent des analyses supplémentaires, comme la bronchite (12%). Plus de la moitié des répondants (53%) ont déclaré qu'ils n'avaient pas passé de test pour déterminer la cause de leur maladie avant de commencer à prendre des antibiotiques.

Interrogés sur leurs connaissances sur les antibiotiques, seuls 50% savaient que les antibiotiques sont inefficaces contre les virus, tandis que 62% savaient que les antibiotiques sont inefficaces contre le rhume. Seuls 28% ont répondu correctement aux quatre questions sur les connaissances en matière d'antibiotiques. Plus de 8 sur 10 (82%) savaient que l'utilisation inutile d'antibiotiques les rend moins efficaces, et 67% savaient que la prise d'antibiotiques peut entraîner des effets secondaires comme la diarrhée.

La commissaire européenne à la santé et à la sécurité alimentaire, Stella Kyriakides, a déclaré que les résultats de l'enquête mettent en évidence l'une des raisons pour lesquelles la résistance aux antimicrobiens est devenue une crise de santé publique majeure.

«Les antibiotiques tuent les bactéries, pas les virus. L'utilisation excessive d'antibiotiques alimente la résistance des bactéries à nos médicaments», a déclaré Kyriakides dans un communiqué de presse. «L'enquête que nous présentons aujourd'hui montre pourquoi ce risque existe.»

Les auteurs du rapport affirment que l'amélioration de la sensibilisation du public aux antibiotiques et à la résistance aux antimicrobiens sera cruciale dans les efforts visant à réduire la surutilisation et l'abus d'antibiotiques, et que les campagnes d'éducation doivent cibler les personnes qui ont des connaissances incomplètes.

Le coût, une préoccupation croissante pour les consommateurs de l'UE, suivi de près par la sécurité des aliments

Une question parmi d'autres de cet Eurobaromètre relative à la France

Paradoxe s’il en est, malgré une réglementation très conséquente, mais des contrôles en berne, «L'intoxication alimentaire reste une préoccupation pour la plupart des Européens», source article de Joe Whitworth paru le 29 septembre 2022 dans Food Safety News, complété par mes soins -aa.

La sensibilisation aux intoxications alimentaires a diminué ces dernières années, mais elle reste l'une des principales préoccupations des Européens, selon une sondage.

Le sondage Eurobaromètre a été menée en mars et avril de cette année et a inclus plus de 26 500 répondants. Les résultats ont été publiés par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), «Le coût, une préoccupation croissante pour les consommateurs de l'UE, suivi de près par la sécurité des aliments».

Le coût est le plus important des sept facteurs lors de l'achat d'aliments, le goût vient en deuxième position, suivi de la sécurité des aliments. La proportion indiquant la sécurité des aliments comme facteur déterminant a diminué depuis la dernière fois où la question a été posée en avril 2019.

Sept personnes sur 10 à Chypre considèrent la sécurité des aliments comme l'un des principaux facteurs lors de l'achat de nourriture et c'est également important en Roumanie, Grèce et Croatie, mais moins en Estonie, Suède et Danemark.

Dans 23 pays, les répondants sont moins susceptibles de mentionner la sécurité des aliments qu'en 2019. Malte affiche la plus forte baisse, suivie du Luxembourg, Belgique, Allemagne et Portugal. La sécurité des aliments a légèrement augmenté en Autriche, Grèce et Irlande.

Bernhard Url, directeur exécutif de l'EFSA, a déclaré : «Il s'est passé beaucoup de choses depuis notre dernier sondage en 2019, notamment une pandémie mondiale et le déclenchement d'une guerre en Europe. De tels événements ont des conséquences dramatiques et, sans surprise, nous constatons que pour de nombreux Européens, l'augmentation du coût de la vie affecte leurs choix alimentaires plus qu'auparavant. D'un autre côté, la sécurité des aliments reste importante pour de nombreux citoyens de l'UE et il est encourageant de voir que près de la moitié d'entre eux se soucient autant de manger sainement que des risques alimentaires.»

Sept répondants sur 10 dans l'UE sont «personnellement intéressés» par le sujet de la sécurité des aliments. Cela varie considérablement d'un État membre à l'autre, avec le plus d'intérêt en Grèce, Chypre et Luxembourg et le moins en Pologne, République tchèque, Estonie et Suède. Les femmes sont plus susceptibles que les hommes de s'intéresser à la sécurité des aliments et les personnes âgées de 15 à 24 ans sont les moins susceptibles de dire qu'elles s'y intéressent.

Sensibilisation et inquiétude face aux intoxications alimentaires

Environ une personne sur cinq a un niveau très élevé de sensibilisation aux sujets de sécurité des aliments énumérés dans l'enquête. Cela signifie qu'ils ont entendu parler d'au moins 13 des 15 domaines mentionnés.

Plus de la moitié des répondants sont au courant d'intoxications alimentaires causées par des produits contaminés par des bactéries, des virus et des parasites. Cependant, la notoriété a légèrement diminué par rapport à l'enquête de 2019.

Les personnes en Grèce, Portugal et France sont les plus susceptibles d'avoir entendu parler d'intoxication alimentaire, tandis que celles de la République tchèque, Hongrie et Croatie sont les moins susceptibles. La notoriété a diminué dans 19 pays, notamment en Suède, Finlande et Croatie. Cependant, elle a augmenté en Grèce, Bulgarie et Chypre.

L'intoxication alimentaire causée par des aliments ou des boissons contaminés par des bactéries, des virus et des parasites était quatrième sur une liste de 15 problèmes. C'est la principale préoccupation des Irlandais et des Roumains.

Au Portugal, plus de la moitié des citoyens sont préoccupés par les intoxications alimentaires, suivis de la Grèce et de l'Espagne. Un cinquième ou moins l'indiquent comme un problème en Suède, Estonie, République tchèque et Finlande.

Les inquiétudes concernant les intoxications alimentaires ont diminué dans 13 pays et augmenté dans 12. La Grèce se distingue par la plus forte augmentation, suivie de la Bulgarie et de Chypre, tandis que les plus fortes baisses sont enregistrées en Croatie, Suède et République tchèque.

Action en cas de crise alimentaire

Environ quatre personnes sur 10 ont dit qu'elles tenaient pour acquis que les aliments vendus sont sûrs comme raison pour ne pas prêter attention aux informations sur la sécurité des aliments. Les proportions les plus élevées indiquant cela se trouvent en Suède, Finlande et Portugal, tandis que les plus faibles sont en France, Grèce et Roumanie.

Près de huit Européens sur 10 indiquent qu'ils sont susceptibles de modifier leur comportement de préparation ou de consommation des aliments si un incident d'intoxication alimentaire est signalé et si les autorités recommandent des mesures de précaution.

Un quart des répondants ont déclaré que toutes sortes d'aliments comportent un certain risque et qu'il est impossible de les contrôler et de les éviter. Un sur cinq a déclaré qu'il serait en mesure de dire à partir de l'apparence, de l'odeur ou du goût si l'aliment était contaminé, ce qui n'est pas le cas selon les experts en sécurité des aliments.

Plus d'un tiers des Européens ont un niveau de connaissance très élevé (21%) ou élevé (17%) des sujets liés à la sécurité des aliments, c'est-à-dire qu'ils ont entendu parler d'au moins 10 des 15 sujets étudiés.

Une grande partie d’entre eux ont entendu parler des additifs dans les aliments ou les boissons (70%), des résidus de pesticides dans les aliments (65%), des résidus d'antibiotiques, d'hormones ou de stéroïdes dans la viande (63%) ou des maladies présentes chez les animaux (60%).

Les résidus de pesticides dans les aliments (40%) et les résidus d'antibiotiques, d'hormones ou de stéroïdes dans la viande (39%) figurent en tête de liste des préoccupations liées à la sécurité des aliments chez les Européens. Un moindre nombre de personnes se sentent concernées par les maladies des plantes (11%), l'utilisation des nouvelles biotechnologies dans la production alimentaire (8%) ou encore les nanotechnologies appliquées à la production alimentaire (5%).

6 personnes sur 10 environ (61%) indiquent que la télévision, sur un téléviseur ou via internet, constitue l'une de leurs principales sources d'information sur les risques alimentaires, suivie par la famille, les amis, les voisins ou les collègues (44%) et les moteurs de recherche internet (37%) ; on observe des différences importantes entre générations.

Plus de 8 répondants sur 10 font confiance aux médecins (89%), aux chercheurs universitaires/scientifiques financés par des fonds publics (82%) et aux associations de consommateurs (82%) pour obtenir des informations fiables sur les risques alimentaires.

Une minorité d'Européens ne changeraient pas leur comportement en cas d’incident alimentaire (21%). Parmi les principales raisons invoquées figurent le fait qu'ils préparent déjà les aliments de la manière recommandée (45%) et la conviction que tous les aliments comportent un certain risque et qu'il est impossible de tous les éviter (25%).

NB : Le focus sur la France dans l’Eurobaromètre est ici.

«Dans 11 pays de l'UE, plus de la moitié des répondants font confiance aux journalistes en tant que source d'information sur les risques alimentaires. Donc, dois-je déménager au Portugal, Finlande ou Pologne !», se demande le journaliste, Joe Whiwhorth de Food Safety News.

La sécurité des aliments figure parmi les priorités des Européens selon un Eurobaromètre

«Making our food fit for the future – Citizens’ expectations» ou «Rendre nos aliments prêts pour le futur les attentes des citoyens», sondage demandée par la Commission européenne, Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire et coordonnée par la Direction générale de la communication.

Le rapport (124 pages), rendu public en décembre 2020 de l’Eurobaromètre spécial 505 vague EB93.2 par Kantar, a été réalisée entre le 3 août et le 15 septembre 2020 dans les 27 États membres de l'UE avec 27 000 entretiens.

Pour évaluer la connaissance publique du système actuel et l'appétit des citoyens pour le changement, cette enquête Eurobaromètre vise à découvrir quels facteurs influencent leurs habitudes d'achat et d'alimentation, découvrir ce qu’ils considèrent comme «durable», évaluer ce qui les aiderait à adopter une alimentation durable et découvrir qui, selon eux, a un rôle à jouer dans le changement. Elle cherche également à découvrir quelles sont leurs préoccupations et que faut-il faire pour assurer la transition de l’UE vers un système d’alimentation durable.

Parmi les principaux points-clés,

On a demandé aux répondants quelle était la caractéristique la plus importante pour eux lors de l'achat d’aliments. Ils ont pu donner jusqu'à trois réponses parmi une liste de 10 éléments.

Plus de quatre répondants sur dix disent que le goût (45%) est le facteur le plus important dans leurs décisions d'achat d’aliments, suivi par la sécurité des aliments (42%) et le coût (40%). Au moins un tiers des répondants pensent que la provenance des aliments (34%) et la teneur en éléments nutritifs (33%) sont des facteurs importants, tandis que un cinquième citent la durée de conservation disponible (20%) parmi leurs principales priorités.

D'autres aspects sont moins fréquemment mentionnés par les répondants. Plus d'un dixième mentionnent que les aliments peu transformés, leur éthique et leurs croyances (16% dans les deux cas), et l’impact des aliments sur l'environnement (15%) comme important pour eux, mais moins d'un dixième (9%) mentionnent la commodité comme influence majeure dans leurs achats d’aliments.

Selon Food Safety News,

La sécurité des aliments était l'une des trois réponses les plus citées dans 24 pays, mais seulement dans cinq d'entre eux, principalement en Europe du Sud, les répondants la classent en tête, avec les plus grandes proportions en Italie à 58%, en Grèce à 55% et à Chypre à 51 pour cent.

Les répondants les plus jeunes sont moins susceptibles de citer la sécurité des aliments comme facteur important, avec seulement 37% des 15 à 24 ans la mentionnant, contre 46% des répondants âgés de 55 ans et plus.

Ceux qui ont terminé leurs études à l'âge de 15 ans ou avant à l’âge de 15 ans sont plus susceptibles que leurs homologues qui ont passé plus de temps en éducation de considérer la sécurité des aliments comme importante.

Avis sur la fraude alimentaire

On a également demandé aux répondants quelles étaient leurs principales préoccupations concernant la fraude alimentaire. Ils pourraient donner jusqu'à deux réponses sur une liste de quatre.

La majorité craint d'être induite en erreur sur les vraies qualités d'un aliment et de mettre sa santé en danger.

Environ quatre sur dix mentionnent qu'ils veulent être certains que les aliments présentant des caractéristiques spécifiques, comme les produits bio, répondent aux normes de l'UE. Ils veulent être aussi confiants dans les aliments importés dans l'UE que dans ceux qui sont produits dans la région.

Dans tous les États membres, l'une des trois réponses les plus fréquentes est «vous ne voulez pas être induit en erreur sur les vraies qualités d'un aliment, telles que ses ingrédients», et c'est la réponse la plus courante à Malte, en Estonie et aux Pays-Bas .

«Vous ne voulez pas mettre votre santé en danger - la contamination d'un aliment par une substance toxique» est l'une des trois principales réponses dans tous les pays sauf en Roumanie. C'est la réponse la plus mentionnée dans neuf de ces pays, dont le Portugal, le Danemark et la Belgique.

A noter que les principaux éléments concernant la France sont présentés ici.