«Un rapport montre les raisons d'inquiétude concernant les élevages d’animaux à proximité d'arbres fruitiers», source FoodSafety News .
Dans un nouveau rapport, la FDA continue d'exprimer ses préoccupations concernant les exploitations d'animaux à proximité et adjacentes aux champs de production, en particulier les vergers de pêchers cette fois-ci.
Le rapport, publié le 11 juin, présente les données d'une investigation sur une épidémie à Salmonella Enteritidis en 2020 liée à des pêches fraîches entières qui ont rendu malades 101 personnes dans 17 États, dont 28 qui ont dû être hospitalisées.
Cela semble être la première fois qu'une épidémie à Salmonella soit liée aux pêches, selon les responsables fédéraux de la santé.
Des investigations antérieures menées par des responsables étatiques et fédéraux ont trouvé des liens entre les exploitations animales et les champs de culture de laitue qui ont produit de la laitue romaine liée aux épidémies à E. coli ces dernières années.
Dans le rapport sur les prélèvements collectés dans les vergers de pêchers et une exploitation de poulets adjacente, la Food and Drug Administration a relié les points entre les agents pathogènes des produits et la volaille.
«… les résultats de l'investigation renforcent l'inquiétude de la FDA quant à l'impact potentiel que l’utilisation de terres adjacentes peuvent avoir sur la sécurité sanitaire des produits.»
Le rapport de la FDA indique que l'agence considère la mise en œuvre de mesures appropriées fondées sur la science et les risques pour réduire le potentiel de contamination des pêches et d'autres produits comme le moyen le plus efficace et le plus pratique d'améliorer la sécurité sanitaire des produits frais, en particulier lorsque les mesures sont adaptées à les pratiques et conditions spécifiques aux exploitations individuelles.
Dans son rapport, la FDA encourage tous les producteurs à être conscients et à évaluer les risques qui peuvent être posés par les utilisations des terres adjacentes et à proximité, y compris l'impact potentiel de l'exposition à la poussière.
«La FDA reconnaît également l'interconnexion entre les personnes, les animaux, les plantes et leur environnement partagé en ce qui concerne les résultats de santé publique, et nous encourageons la collaboration entre divers groupes de la communauté agricole au sens large - par exemple, les producteurs de produits, ceux qui gèrent les exploitations animales, l'état et les agences gouvernementales fédérales et les universités - pour résoudre ce problème», indique le rapport de l'agence.
La traçabilité a été basée sur des preuves et a aidé à hiérarchiser deux investigations ultérieures sur les opérations de conditionnement/conservation des pêches et les vergers des pêchers à Cutler, Kerman et Sanger, Californie. Prima Wawona a coopéré avec la FDA tout au long de l'investigation et continue de collaborer avec la FDA sur les conclusions et les recommandations de l'agence.
