France : Démonstration de la nécessité des retenues d'eau et de la stupidité des écologistes

Excellente démonstration de la stupidité des écologistes concernant les retenues d’eau. A diffuser sans modération @pascalperri Et si on retenait la leçon pour cette été ? https://t.co/UJzfcLsh7T

— Gil Rivière-Wekstein (@AEGRW) December 18, 2023

L'Agriculture en France est le modèle le plus durable au monde !

Mille mercis à nos agriculteurs et à nos éleveurs !!!!

La France est classée deuxième selon l'indice de performance environnementale de l'université de Yale, avec un score de 83,95, derrière la suisse (87,42) et devant le Danemark (81,60).https://t.co/jly98iszOK

— Oliver Tweet (@Oliv_Tweet) September 24, 2019

L'agriculture Française est reconnue comme étant le modèle le plus durable du monde par le magazine Britannique "The Economist", grâce à des normes contraignantes et un usage raisonné des pesticides.https://t.co/zaqEh4mBj0

— Oliver Tweet (@Oliv_Tweet) September 24, 2019

L'agribashing ou l'écoterrorisme au quotidien en France

Voilà le résultat de l'idéologie pseudo écologiste, de l'écoterrorisme à l'état pur : on peut y lire "assassins" et "paysans pollueurs crève", sans oublier les dégradations ... c'est incensé !

Cette nuit, 2 de mes collègues @JeunesAgri26 ont été victimes de vandalisme sur leur exploitation
Ils sont maraîchers dans le Nord de @La_drome , leurs légumes sont super bon et leur seul tort est de faire un métier qui cristallise les passions
Je suis en colère ce matin pic.twitter.com/a6ZxXEwoPF

— Lea (@lea__lzr) November 29, 2023

Agribashing en France, l'exemple avec les agents forestiers

"Insultes, menaces, dégradation de matériel… Accusés par des militants d’aggraver les effets du réchauffement climatique en déboisant, les agents forestiers sont de plus en plus pris pour cible par des activistes écolos".. https://t.co/5gMgjSDYYH

— François Momboisse (@fmomboisse) November 23, 2023

🛑 "Menaces, injures, sabotages jonchent désormais le quotidien des agents de l'@ONF_Officiel mais aussi des coopératives @UCFFcoop. Les forestiers sont devenus les cibles privilégiées de militants écologistes." Reportage @Europe1 auprès de forestiers 📻👇https://t.co/T8TCwEYd9p https://t.co/KrdoFDQ1pu pic.twitter.com/6oSV7B4fhF

— UCFF - Les Coopératives Forestières 🇫🇷 (@UCFFcoop) December 1, 2023

Décryptage du dossier glyphosate pour Le Figaro par Gil Rivière-Wekstein : "Il n'y a pas de risque pour la santé et pour l'environnement"

Les 27 États membres ne sont pas parvenus à se mettre d’accord sur le renouvellement d’homologation du glyphosate. Selon @AEGRW, cette situation ne doit pas occulter le consensus scientifique des agences sanitaires qui s'accordent sur la non-dangerosité de l'herbicide. pic.twitter.com/hdjSb4976f

— Le Figaro (@Le_Figaro) October 16, 2023

Des bactéries génétiquement modifiées décomposent des plastiques présents dans l'eau salée

«Des bactéries génétiquement modifiées décomposent des plastiques présents dans l'eau salée», source communiqué de North Carolina State University.

Des chercheurs ont génétiquement modifié un micro-organisme marin pour décomposer le plastique présent dans l’eau salée. Plus précisément, le micro-organisme modifié peut décomposer le polyéthylène téréphtalate (PET), un plastique utilisé dans tout, des bouteilles d’eau aux vêtements, et qui contribue de manière significative à la pollution microplastique des océans.

«C'est passionnant car nous devons lutter contre la pollution plastique dans les environnements marins», déclare Nathan Crook, auteur correspondant d'un article sur les travaux et professeur de génie chimique et biomoléculaire à la North Carolina State University.

«Une option consiste à retirer le plastique de l’eau et à le mettre dans une décharge, mais cela pose également des défis. Ce serait mieux si nous pouvions décomposer ces plastiques en produits réutilisables. Pour que cela fonctionne, vous avez besoin d’un moyen peu coûteux de décomposer le plastique. Notre travail ici constitue un grand pas dans cette direction.»

Pour relever ce défi, les chercheurs ont travaillé avec deux espèces de bactéries. La première bactérie, Vibrio natriegens, prospère dans l'eau salée et est remarquable, en partie, parce qu'elle se reproduit très rapidement. La deuxième bactérie, Ideonella sakaiensis, est remarquable car elle produit des enzymes qui lui permettent de décomposer le PET et de le manger.

Les chercheurs ont prélevé l'ADN de I. sakaiensis, responsable de la production des enzymes qui décomposent le plastique, et ont incorporé cette séquence génétique dans un plasmide. Les plasmides sont des séquences génétiques qui peuvent se répliquer dans une cellule, indépendamment du chromosome de la cellule. En d’autres termes, vous pouvez introduire un plasmide dans une cellule étrangère, et cette cellule exécutera les instructions contenues dans l’ADN du plasmide. Et c’est exactement ce que les chercheurs ont fait ici.

En introduisant le plasmide contenant les gènes de I. sakaiensis dans la bactérie V. natriegens, les chercheurs ont pu amener V. natriegens à produire les enzymes souhaitées à la surface de leurs cellules. Les chercheurs ont ensuite démontré que V. natriegens était capable de décomposer le PET dans un environnement d'eau salée à température ambiante.

«C'est scientifiquement passionnant car c'est la première fois que quelqu'un rapporte avoir réussi à amener V. natriegens à exprimer des enzymes étrangères à la surface de ses cellules», explique Crook.

«D'un point de vue pratique, il s'agit également du premier micri-organisme génétiquement modifié que nous connaissons capable de décomposer les microplastiques de PET dans l'eau salée», explique Tianyu Li, premier auteur de l'article et titulaire d'un doctorat. étudiant à NC State Univeristy. «C'est important, car il n'est pas économiquement réalisable d'éliminer les plastiques de l'océan et de rincer les sels à haute concentration avant de commencer tout processus lié à la décomposition du plastique.»

«Cependant, même s'il s'agit d'une première étape importante, il reste encore trois obstacles importants», explique Crook. «Premièrement, nous aimerions incorporer l'ADN de I. sakaiensis directement dans le génome de V. natriegens, ce qui ferait de la production d'enzymes dégradant le plastique une caractéristique plus stable des organismes modifiés. Deuxièmement, nous devons modifier davantage V. natriegens afin qu'il soit capable de se nourrir des sous-produits qu'il produit lors de la décomposition du PET. Enfin, nous devons modifier V. natriegens pour produire un produit final souhaitable à partir du PET, comme une molécule qui constitue une matière première utile pour l'industrie chimique.

«Honnêtement, ce troisième défi est le plus simple des trois», déclare Crook. «La décomposition du PET dans l'eau salée a été la partie la plus difficile.»

«Nous sommes également disposés à discuter avec des groupes industriels pour en savoir plus sur les molécules qui seraient les plus souhaitables pour que nous puissions les produire avec V. natriegens», a dit Crook. «Étant donné la gamme de molécules que nous pouvons inciter les bactéries à produire et l’échelle de production potentiellement vaste, pour quelles molécules l’industrie pourrait-elle constituer un marché ?

L’article original qui s’intitule «Breakdown of PET microplastics under saltwater conditions using engineered Vibrio natriegens» a été publié dans AIChE Journal.

Crédit photo Naja Bertolt Jensen.

NB : Merci à André Heitz d’avoir fourni l’information sur son blog avec cet article, Des bactéries génétiquement modifiées pour lutter contre la pollution des océans en décomposant les plastiques dans l'eau salée.

Les fermes usines en France, ça n'existe pas !

Un mensonge répété des centaines de fois ne devient pas pour autant la vérité : les fermes usines en France, ça n'existe pas @marinetondelier. https://t.co/GS3m9DWSKW

— Gil Rivière-Wekstein (@AEGRW) September 20, 2023

Des bactéries psychrotrophes dotées de caractéristiques de virulence et de colonisation peuplent l'environnement de fabrication de crème glacée

Les microbes associés aux installations de transformation des aliments peuvent contaminer les produits alimentaires. Valentino et coll. montrent dans Applied and Environmental Microbiology que certains taxons psychrotrophes vivant en surface peuvent être transférés et enrichis dans les produits de crème glacée. La présence dans ces bactéries de gènes codant pour les adhésines de surface et la résistance aux antimicrobiens met en évidence la nécessité de stratégies de nettoyage-désinfection réduisant la transmission des microbes adaptés au froid.

Résumé

Plusieurs taxons microbiens ont été associés aux installations de transformation des aliments, et ils pourraient résister en se fixant sur des outils et des équipements même après des procédures de nettoyageèdésinfection, produisant ainsi des biofilms qui adhèrent aux surfaces et pourraient intégrer d'autres micro-organismes, notamment des micro-organismes d’altération et des pathogènes. Il est de plus en plus évident que ces communautés peuvent être transférées au produit fini. Pour explorer les voies de contamination microbienne dans une installation produisant des glaces, nous avons collecté des aliments et des écouvillons environnementaux sur des surfaces industrielles d'équipements et d'outils et effectué des analyses taxonomiques et fonctionnelles de l'ADN microbien extrait des échantillons environnementaux.

Nos résultats suggèrent que des communautés complexes dominées par des bactéries psychrotrophes (par exemple Pseudomonas et Acinetobacter spp.) habitent l'environnement de transformation des aliments, et nous démontrons que ces communautés pourraient être transférées des surfaces aux produits.

L'analyse fonctionnelle réalisée sur des échantillons environnementaux a mis en évidence la présence de plusieurs gènes liés à la résistance aux antimicrobiens et à l'adhérence sur les surfaces abiotiques ; ces gènes étaient plus abondants sur les surfaces en contact des aliments que sur d’autres surfaces.

Les génomes assemblés par métagénome (MAG) de Pseudomonas stutzeri ont montré des gènes liés à la formation et à la motilité du biofilm, qui sont sûrement liés aux capacités de colonisation dans les chaînes de transformation.

L’étude met en évidence les avantages potentiels évidents de l’application de la cartographie du microbiome dans l’industrie alimentaire pour le suivi des sources de contamination microbienne et pour la planification de stratégies appropriées de nettoyage-désinfection ad hoc.

Importance

Plusieurs espèces microbiennes peuvent s'établir de façon permanente dans les installations de transformation des aliments, contribuant ainsi aux pertes alimentaires. En fait, les surfaces en contact avec les aliments peuvent transférer des micro-organismes vers des intermédiaires et des produits, ce qui représente potentiellement un danger pour la santé humaine. Dans ce travail, nous apportons la preuve de l’existence de communautés microbiennes complexes surmontant le nettoyage-désinfection dans une installation de production de crème glacée. Ces communautés hébergeaient plusieurs gènes susceptibles de conduire à l’attachement aux surfaces et à la résistance aux antimicrobiens. En outre, la prévision des voies de contamination a montré que plusieurs taxons potentiels de d’altération pourraient se retrouver dans le produit fini. Surtout, dans ce travail, nous montrons que la cartographie du microbiome environnemental est une technique à haute résolution qui pourrait aider les exploitants du secteur alimentaire à garantir la qualité et la sécurité des aliments grâce à la détection de micro-organismes potentiellement dangereux.

Quand ce qui est 'bon pour l'environnement' est 'mauvais pour vous'. A propos des ustensiles en carton et en bois. PFAS inside ?

Ce que rappelle ce tweet très explicite ci-dessous, c’est ce qu’a rapporté un député à l’Assemblée Nationale le 6 octobre 2022, «Nos concitoyens ne savent par exemple pas qu'une assiette en carton ou des couverts en bois sont recouverts de PFAS.»

When 'Good for the Environment' is 'Bad for You'#toxins #foodsafety #foreverchemicals #packaging #PFAS #eatclean #transparency @WholeFoods pic.twitter.com/jrbKeEY9Dd

— Diane Mantouvalos (@AndoniaPR) August 25, 2023

Mise à jour du 28 août 2023
La preuve avec ce rappel d'assiettes en carton en France ... 

Rubrique, une fois passées les bornes, il n’y a plus de limites, aujourd'hui le cas de l'adjointe à la mairie de Paris chargée la santé publique

La maire-adjointe de Paris, chargée de la santé publique & environnementale, lutte contre les pollutions, réduction des risques est connue des lecteurs du blog avec des propos à l’emporte-pièce, elle qui avait déclaré, «Il n'y a aucun problème sanitaire à ce que des enfants soient au contact des rats.»

Ou bien, «Quand nos enfants se retrouvent nez à nez avec des rats, est-ce qu’il y a un risque sanitaire ? Honnêtement, non !»

La voici qui récidive ...

si quelqu'un a accès aux notes de communauté
ce ramassis de Fake News mérite d'être traité comme il se doit
rien n'est sourcé, mais c'est normal tout est faux https://t.co/o43QM7yXAH

— François Pignon (@PignonavecunP) August 14, 2023

Ce que rapporte François Pignon est sourcé, il suffit de lire ses tweets ... 

Peut-on encore faire la promotion du barbecue ?

Illustration par l'Anses d'une cuisson au barbecue avec le plein de conseils en sécurité des aliments, mais l'Anses sait-elle que cela peut être politiquement incorrect de faire la promotion du barbecue ? ...

🥩 🍆 Envie d'un #barbecue ?
Pour profiter de ce mode de cuisson sans s'exposer aux infections alimentaires et aux substances chimiques, retrouvez tous nos conseils.👇#EtéSansSoucihttps://t.co/AieQ2g7AT1

— Anses (@Anses_fr) August 11, 2023

Manger de la viande française cuite au barbecue, bientôt un lointain souvenir ? 🥩🇫🇷
C’est ce qui risque de se produire si l’on suit les objectifs fixés par la Cour des Comptes 📉#Agriculture #ViandeFrancaise #Barbecue pic.twitter.com/OH3CcXu07q

— Gil Rivière-Wekstein (@AEGRW) August 14, 2023

On relira, «Est-ce vraiment le rôle de la Cour des comptes d'expliquer ce que les Français doivent mettre dans leurs assiettes ?»

#ChaqueGesteCompte #Sécheresse
Il est dimanche, vous organisez un barbecue ?
Le bon réflexe, c'est d'être chez soi ou dans un espace aménagé pour cet usage, sur une terrasse, loin de l'herbe et des broussailles qui peuvent flamber !
👉 https://t.co/gqBUTrAWy5 pic.twitter.com/ZlP89ZWr1u

— Préfète de région Auvergne-Rhône-Alpes et du Rhône (@prefetrhone) August 13, 2023

France : Quand le goudron remplace le glyphosate

Avec l'arrêt des désherbants on assiste à une explosion des goudronnages des cours de maison. Bravo les écolo! On remplace le glyphosate par du goudron et on imperméabilise! Bilan écologique tout faux!! pic.twitter.com/zq86h4861k

— Emmanuel Ferrand 🇫🇷🇪🇺🇺🇦 (@E_Ferrand_03) August 4, 2023

La mondialisation existe pour les aliments : Des poires d'Argentine conditionnées en Thaïlande ...

Une explication visuelle et convaincante de la nécessité d'avoir une taxe carbone aux frontières de l'Europe.
(Le pays de consommation n'est pas ici l'Europe mais le principe reste le même) pic.twitter.com/foDaFNbihX

— Gilles Babinet (@babgi) August 5, 2023

Si vous ne voyez pas bien, voici le concept, des poires produites en Argentine vers la Thaïlande, où elles sont conditionnées et vendues aux Etats-Unis ...

 

Principes d'un programme de surveillance environnementale pour la gestion de Listeria monocytogenes

Vu le nombre de rappels en France ayant pour origine la présence de Listeria monocytogenes, ce fascicule britannique de la Chilled Food Association, «Principles of an Environmental Monitoring Program for the Management of Listeria monocytogenes» (ou Principes d'un programme de surveillance environnementale pour la gestion de Listeria monocytogenes) devrait intéresser bon nombre d’entreprises alimentaires.

Ces lignes directrces définissent une gestion efficace de l'hygiène environnementale à l'aide de la surveillance et des actions préventives et correctives et expliquent comment interpréter ces données et les relier à d'autres résultats provenant des matières premières, des composants et du produit. Cela donne des détails indispensables pour soutenir les bonnes pratiques d'hygiène, en particulier pour les PME et pour l'application non seulement par les autorités compétentes mais aussi commercialement, par les opérateurs du secteur alimentaire qui achètent des ingrédients prêts à consommer auprès de fournisseurs et pour les clients du produit fini en distribution.

La crainte d’Europe Écologie Les Verts

Je reproduits ci-après l’éditorial de la revue Paysans & société mai et juin 2023 (N° 399) de Pierre Pagesse, «La crainte d’Europe Écologie Les Verts».

L’obstination dogmatique des dirigeants Verts allemands les a conduits à décider la suppression des trois dernières centrales nucléaires présentes sur leur territoire. Cette décision prend sa source chez Greenpeace qui milite dans le monde contre l’atome. Cette organisation est très implantée outre-Rhin : l’ancienne patronne de Greenpeace International, Jennifer Morgan, intégrée au gouvernement, a désormais le titre d’Ambassadrice du climat. Le ministre allemand de l’Économie et du Climat, Robert Habeck (Grünen), rêve d’imposer son modèle à l’Europe et pourquoi pas au monde entier. Siemens, notre partenaire dans la centrale de Flamanville, s’est retiré du projet et s’est converti dans la production de turbines à gaz et d’éoliennes. Ces orientations vont à l’encontre des réductions des émissions de CO2, objectif pourtant affiché par le Giec, nécessaires à la transition énergétique.

La France, dont le budget de l’État ressemble au «tonneau des Danaïdes», saura-t-elle se redonner les moyens de réagir ? Notre pays, avec sa production électrique assurée à 70% par nos centrales nucléaires, est considéré comme vertueux. La totalité de ses émissions représente 0, 9% de celles de la planète. Si la France était à l’arrêt, nous effacerions un peu moins de six mois des augmentations de CO2 de la Chine et de l’Inde. L’influence des Verts est aussi européenne. Le numéro deux de la Commission Frans Timmermans, un Néerlandais, a pour chef de cabinet un ancien de Greenpeace…. Et ce n’est qu’une infime partie visible de l’iceberg. Dans ce contexte, pas de quoi s’étonner des fondements de la nouvelle Pac qui par ses nouvelles contraintes et sa limitation des ressources ne manquera pas, si elle est appliquée en l’état, de faire régresser la production au détriment de notre indépendance alimentaire.

Les violences des manifestations à Sainte-Soline dans les Deux-Sèvres procèdent de la même démarche. Personnellement cela me choque. Je voudrais saluer les efforts d’organisation des agriculteurs de ce secteur. Ils se sont constitués en coopérative et ont fait preuve d’une grande patience. Douze ans d’études et de démarches pour obtenir enfin une validation de leur projet, y compris par la Direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du logement et par le Bureau de recherches géologiques et minières. Au fil du temps, leur prélèvement d’eau a diminué de moitié, passant de 24 à 12 millions de m3, notamment en raison de la disparition d’un certain nombre d’agriculteurs irrigants. Pour les douze millions de m3 restants, le projet consiste à faire des réserves appelées « bassines » ou « méga-bassines » afin de stocker la moitié de l’eau nécessaire lorsque la hauteur de la nappe phréatique, mesurée par des piézomètres, le permet. Ceci est fait pour diminuer de moitié les pompages pendant la période estivale. Un projet vertueux s’il en est, très peu souvent présenté comme tel.

Membre du Comité de Bassin Loire Bretagne, j’ai expliqué une fois de plus la nécessité de faire des retenues supplémentaires pendant la période d’abondance dans nos cours d’eau afin de pouvoir satisfaire l’ensemble des usages y compris pendant les périodes critiques de faible pluviométrie. Ce serait beaucoup plus efficace que la sobriété mise en avant pour l’économie de notre pays.

L’accès à l’énergie et à l’eau à un coût raisonnable est indispensable aux activités de toute nature, y compris agricoles et industrielles. Seulement 4,7% de l’eau disponible dans nos rivières sont stockées, barrages EDF compris. C’est 20% en Espagne et 50% au Maroc. Ne vous étonnez pas si 40% de nos légumes viennent de ces régions-là, pourtant plus pauvres en ressources que notre beau pays.

À ce même Comité de Bassin, et pour la première fois de ma vie, un des participants présents appartenant à la fonction publique m’a indiqué en aparté qu’il ne partageait pas mes préconisations parce qu’il était favorable à la décroissance ! Un comble pour quelqu’un qui vit de nos impôts…

Cette décroissance ne manquera pas d’appauvrir notre pays et de provoquer la révolte de nos concitoyens. Nous en percevons les premiers signes. La Française, Valérie Masson-Delmotte, directrice de recherche au Commissariat énergie atomique et co-présidente de l’un des groupes du Giec, a soutenu publiquement le collectif «des Soulèvements de la terre», acteur principal des émeutes de Sainte-Soline, les mêmes zadistes de Sivens et de Notre-Dame-des-Landes.

Je voudrais réaffirmer qu’il y a un lien étroit entre le carbone du gaz carbonique de l’air et l’eau disponible dans le sol en ce qui concerne l’efficacité de la photosynthèse. Cette efficacité pourrait, à elle toute seule, neutraliser l’augmentation des émissions de CO2 à l’échelle de la planète. Cette augmentation représente aujourd’hui environ 9 gigatonnes par an (1 gigatonne = 1 milliard de tonnes) : cinq sont recyclées à travers les océans et les forêts, les quatre restantes pourraient être stockées dans nos sols par une simple évolution de nos pratiques culturales grâce à l’Agriculture de conservation des sols. Cette évolution doit, bien entendu, prendre en compte l’environnement agro-pédo-climatique de chacun de nos territoires. Ce fameux 4 pour 1000 de la COP 21, présidée par la France, pourrait nous permettre, à lui tout seul, d’atteindre a minima la stabilité carbone tant recherchée et les objectifs qui lui sont liés.

Oui l’agriculture, loin d’être un problème, fait partie des solutions. À condition de ne pas la conduire dans une impasse et de lui laisser jouer son rôle, y compris, bien sûr, alimentaire. Il est grand temps, comme l’a écrit Jean-Paul Oury dans Atlantico, que tous les grands courants politiques, et pas seulement les idéologues écologistes, s’occupent de politique scientifique pour réfléchir aux justes usages de la science et de la technologie, porteurs d’avenir. Lorsque l’idéologie veut, sous couvert de progressisme, ignorer les faits - la science, la technologie et les lois de la physique - ce sont toujours la technique et la physique qui l’emportent à la fin. Serons-nous dans le wagon ?

Les Français et l’activisme des soi disant écologistes, selon un sondage

Les Français déclarent désapprouver quasi unanimement les méthodes d’action utilisées par les activistes écologistes, selon le dernier baromètre «sécurité des Français» réalisé par Fiducial/Odoxa. Leur enquête, parue fin juillet 2023, pointe en particulier les sabotages d’infrastructures et d’exploitations agricoles : 85% de la population indiquent réprouver ces attaques et agressions. Source La France Agricole.

Les infiltrations dans des sites sensibles comme les centrales nucléaires et les sites industriels (77%) ou encore les «mains collées» empêchant les forces de l’ordre d’évacuer les militants (74%) ainsi que les blocages de routes et d’aéroports (72%) sont aussi dénoncés. En conséquence, les trois quarts des Français estiment que les services de renseignements doivent pouvoir utiliser les mêmes moyens que l’antiterrorisme pour surveiller et arrêter les activistes qui comptent saboter des sites sensibles, souligne encore le baromètre.

Le grand écart avec les besoins des populations rurales

Interrogés sur les causes défendues par les mouvements écologiques, seuls 40% des Français expriment leur soutien à l’interdiction des réserves d’eau. Cette disparité est encore plus prononcée parmi les populations rurales, où 70% s’y opposent. Au sujet du nucléaire, seulement 29% des Français soutiennent l’opposition des écologistes.

Les Français désapprouvent ainsi quasi-unanimement les actions consistant à asperger de peinture les œuvres d’art (88%) ainsi que les sabotages d’infrastructure et d’exploitations agricoles (85%) comme ce fût le cas récemment sur l’usine Lafarge ou encore sur les serres à Pont-Saint-Martin.

Désapprobation des différentes méthodes d’action des mouvements écologistes

Ce qui m’inquiète en revanche, ce sont les résultats ci-dessous :

En revanche, 84% de la population approuvent l’idée de protéger les espèces animales et d’interdire les projets qui pourraient les mettre en danger. Plus des trois quarts des Français partagent aussi la volonté des mouvements écologistes de lutter contre le dérèglement climatique (78%) ainsi que celle d’interdire les pesticides dans l’agriculture (76%).

Commentaire

Est-ce que la population sait que la protection inconditionnelle du loup, qui s'attaque désormais aux bovins, et de l’ours qui ne cesse de faire des ravages et pose un énorme problème aux éleveurs. Ces deux espèces animales prolifèrennt désomais dans toute l'Europe.

Pour faire simple, je ne pense pas que les mouvements écologistes aient la volonté de lutter contre le dérèglement climatique.

Quant à l’interdiction des pesticides, il faut faire preuve de pédagogie car on a besoin des pesticides, mais comment peut-on expliquer la démarche, quant on voit des médias publics et privés faire en permanence de l’agribashing. Par ailleurs, l’agriculture bio utilise aussi des pesticides ...

Intoxication alimentaire à Salmonella dans un restaurant : Quand ce n'est pas l'aliment, c'est l'environnement !

Investigation sur une intoxication alimentaire à Salmonella Montevideo liée à la contamination environnementale d'un système de drainage de la cuisine du restaurant, Québec, Canada, 2020-2021 », source article paru dans Journal of Food Protection. L’article est disponible en intégralité.

Résumé

En mai 2020, la Direction de santé publique du Québec a reçu un signalement du Laboratoire de santé publique du Québec d'un cluster de trois cas à Salmonella enterica enterica, sérogroupe C1, sérotype Montevideo.

L'enquête épidémiologique a identifié un total de 67 cas entre le 1er janvier 2020 et le 13 août 2021, dont 66% étaient directement liés à un restaurant de la zone. Les souches de Salmonella de la plupart de ces cas se sont avérées identiques par séquençage du génome entier.

L'inspection initiale du restaurant par les autorités compétentes (Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec), comprenant l'évaluation de l'hygiène et de la sécurité des aliments, la recherche de cas de maladie parmi les employés et les prélèvements des aliments, a été incapable d'établir l’origine de l'éclosion.

Des prélèvements environnementaux ont montré que les siphons de sol de la cuisine du restaurant étaient contaminés par la même souche de Salmonella Montevideo que les cas de l'éclosion.

Plusieurs méthodes de nettoyage et de désinfection ont été utilisées à plusieurs reprises. Lorsque les prélèvements environnementaux sur les lieux de restauration ont été négatifs à plusieurs reprises et consécutivement, les cas dans la communauté ont cessé. L'apparition préalable d'un incendie dans la cuisine peut avoir joué un rôle dans la contamination des siphons du restaurant.

En conclusion, les professionnels de la santé publique devraient considérer les systèmes de collecte des eaux usées (siphon, collecteur des eaux usées) et la possible aérosolisation des bactéries comme une source potentielle d’une éclosion de salmonellose liée aux restaurants.

NB : Merci à Joe Whitworth de m’avoir signalé cette information.

La violence des mots

«La violence des mots», article publié par Olivier Masbou le 19 juillet 2023 dans son blog-notes.

Après Sainte Soline, les serres nantaises, une nouvelle exploitation, arboricole celle-là, a été attaquée le week-end du 14 juillet dans le Tarn. Le saccage est revendiqué par une organisation inconnue. Mais derrière ces violences contre les agriculteurs, il y a aussi des mots, des phrases, qui peuvent être considérés comme des blancs-seings pour le passage à l’acte.

Dans la nuit du 13 au 14 juillet trois hectares de pommiers ‘surgreffés’ (soit 7 500 arbres) du Domaine de Fontorbe (Lavaur, Tarn) ont été vandalisés. Cette action a été revendiquée par un collectif baptisé «Le chardon» qui entend dénoncer une « industrie de l’agriculture» qui a «asphyxié, éliminé, rendu pauvres et dépendants nos parents et grands-parents». Que ce soit à Sainte Soline, chez les Maraîchers nantais, dans le Tarn (et dans bien d’autres lieux, la liste n’est hélas pas exhaustive), le discours de ces extrémistes de l’écologie est toujours le même : l’agriculture ‘intensive’, ‘productiviste’ ou ‘industrielle’ est mauvaise, donc il faut la détruire. Ces activistes reçoivent souvent un soutien plus ou moins affiché de certains élus (ce qui, à ce jour ne semble pas être le cas pour le saccage de Lavaur. Pas à notre connaissance en tout cas). Ces élus irresponsables donnent ainsi le sentiment de délivrer un permis de saccager, de donner une absolution à leurs auteurs. C’est déjà très grave. Mais ce qui est plus grave à nos yeux, ce sont les tribunes, les appels à pétition, publiés dans les journaux, les magazines, sur internet ou dans certaines émissions de l’audiovisuel (le plus souvent public !).

Le dernier texte en date (à ce jour) est une tribune publiée le 12 juillet sur le site de l’Obs. Son titre est sans équivoque : «Supprimons le label HVE dont le seul objet est de détruire l’agriculture biologique». L’histoire du HVE est présentée comme un «scandale d’Etat», «la fabrication par le ministère de l’Agriculture d’une machine de guerre contre l’agriculture biologique en France».

Le label est «une arnaque au service de quelques spéculations mercantiles», une «escroquerie, ignominieuse et insupportable», «une entreprise aux allures mafieuses». C’est un «label frauduleux qui porte un préjudice moral, sanitaire, écologique, économique et social au peuple de France».

Le texte est, notamment, signé par des intellectuels reconnus comme Dominique Bourg, ou Edgar Morin, ou encore par l’agronome Marc Dufumier. Ces personnalités, dont la signature pèse de toute leur autorité intellectuelle, ont elles bien remué plusieurs fois la plume dans l’encrier avant de parapher ce texte ?

Car les mots ont un sens. Si HVE est «une entreprise aux allures mafieuses», alors il faut le détruire !

Le texte a été publié le 12 juillet, le Domaine de Fontorbe, qui est engagé dans la démarche Vergers éco-responsables, a été attaqué dans la nuit du 13 au 14. Les responsables du saccage ne sont pas que les auteurs des coups de sécateurs.

Après des pommiers en France, voici que des peupliers sont abattus en Angleterre par des activistes de l'environnement

Des écologistes abattent des arbres au nom de la biodiversité, source The Telegrah du 18 juillet 2023.

L'abattage des bois a provoqué la colère, mais les écologistes disent qu'il est nécessaire de protéger les autres plantes et la faune.

A Wolvercote (près d'Oxford), des activistes écolos coupent 90 grands peupliers au nom de la biodiversité.. https://t.co/6ER4Sd5PO4

— François Momboisse (@fmomboisse) July 18, 2023

Autre exemple mais c'est soi disant pour la bonne cause ... 

L’Ecosse va couper 16 millions d’arbres pour planter des éoliennes #ecologie https://t.co/rkTGuZ9r2J

— François Momboisse (@fmomboisse) July 20, 2023

PS erreur de ma part, les 16 millions d'arbres ont déjà été coupés (depuis 2000).

— François Momboisse (@fmomboisse) July 20, 2023

L’interconnexion et le transfert de microbiomes entre les environnements est essentielle, selon une étude

Le microbiome est important pour la santé humaine et planétaire, et l'interconnexion (et le transfert) de microbiomes entre les environnements est essentielle. Telle est la principale conclusion de cette étude parue dans Human Microbiome, une revue de l’ASM.

Résumé

Les microbiomes jouent un rôle très important dans le fonctionnement des écosystèmes et remplissent des fonctions clés qui soutiennent la santé planétaire, notamment le cycle des nutriments, la régulation du climat et la filtration de l'eau. Les microbiomes sont également intimement associés à des organismes multicellulaires complexes tels que les humains, d'autres animaux, les plantes et les insectes et jouent un rôle crucial pour la santé de leurs hôtes. Bien que nous commencions à comprendre que les microbiomes de différents systèmes sont interconnectés, il existe encore une mauvaise compréhension du transfert et de la connectivité des microbiomes. Dans cette revue, nous montrons comment les microbiomes sont connectés et transférés au sein et entre différents habitats et discutons des conséquences fonctionnelles de ces connexions. Le transfert de microbiome se produit entre et au sein des environnements abiotiques (par exemple, l’eau, le sol, l’air) et les environnements biotiques, et peuvent être médiés par différents vecteurs (par exemple, des insectes ou des aliments) ou des interactions directes. Ces processus de transfert peuvent également inclure la transmission d'agents pathogènes ou de gènes de résistance aux antibiotiques. Cependant, ici, nous soulignons le fait que la transmission du microbiome peut avoir des effets positifs sur la santé planétaire et humaine, où les micro-organismes transmis fournissant potentiellement de nouvelles fonctions peuvent être importants pour l'adaptation des écosystèmes.