Singapour : Un traiteur lié à une épidémie avec 89 personnes malades

«Singapour : Un traiteur lié à une épidémie avec 89 malades», source Food Safety News du 3 juin 2023.

Les autorités de Singapour ont suspendu les opérations d'une entreprise alimentaire après qu'elle ait été liée à près de 90 cas de maladie.

Au total, 89 personnes ont signalé des symptômes de gastro-entérite après avoir consommé des aliments préparés par Nosh Cuisine Pte entre le 17 et le 29 mai. Six personnes ont été hospitalisées et sont dans un état stable.

Les autorités n'ont pas nommé l'agent impliqué, mais les médias locaux ont rapporté que certains patients avaient eu un diagnostic d'infection à Salmonella.

Le Ministry of Health (MOH), Singapore Food Agency (SFA) et l’Early Childhood Development Agency (ECDA) enquêtent sur trois épidémies.

Elles ont été signalées dans les écoles maternelles MindChamps de Bishan, à l'aéroport de Changi et à Tanglin. Au total, 79 enfants et 10 membres du personnel ont été malades.

La suspension de Nosh Cuisine est entrée en vigueur le 30 mai et est en place jusqu'à nouvel ordre. L'entreprise est tenue de nettoyer et de désinfecter les locaux, y compris les équipements et les ustensiles, et de se débarrasser de tous les aliments prêts à consommer et périssables.

Tous les manipulateurs d'aliments travaillant dans l'établissement sont tenus de suivre un cours de sécurité des aliments et d’être tester négatif pour les agents pathogènes d'origine alimentaire, avant de pouvoir reprendre le travail. Le responsable de l'hygiène alimentaire nommé sur le site doit suivre à nouveau et réussir un niveau supérieur du cours de sécurité des alimentz avant de pouvoir reprendre ce rôle.

Importations illégales

Toujours à Singapour, ACD Logistics a été condamné à une amende de 12 800 euros pour importation illégale de viande et de produits de la mer en provenance des Philippines.

En septembre 2021, des agents de l'Immigration and Checkpoints Authority (ICA) du centre de fret aérien de Changi ont détecté un envoi de produits carnés déclarés comme «aliments assortis » importés par ACD Logistics des Philippines sans autorisation valide. L'affaire a été renvoyée à la Singapore Food Agency (SFA) pour enquête.

La SFA a découvert que 500 kg de produits de viande et de produits de la mer avaient été importés illégalement. L'entreprise est uniquement autorisée à importer des aliments transformés et des appareils ménagers alimentaires.

À Singapour, les aliments ne peuvent être importés que par des entreprises agréées, et chaque envoi doit être déclaré et accompagné d'un permis d'importation valide. Les produits de viande ne peuvent provenir que de sources accréditées dans des pays agréés.

Qing Ye Trading a été condamné à une amende de 3 460 euros par un tribunal pour avoir importé illégalement des produits frais. Le directeur de la société, Kang Soon Poh, a également été condamné à une amende du même montant.

En août 2022, un camion transportant des produits destinés à Qing Ye Trading a été arrêté et contrôlé lors d'une opération conjointe de la Singapore Food Agency et de l'ICA. La SFA a découvert que la société avait importé illégalement 216 kg de fruits et légumes frais non déclarés et sous-déclarés.

Les fruits et légumes importés illégalement de sources inconnues peuvent poser un risque pour la sécurité des aliments, en particulier si des pesticides non réglementés ou à taux élevé sont utilisés, ont déclaré des responsables.