Choses lues sur les loups et les ours ...

Nos amis suisses semblent en avoir un peu marre des loups, c’est du moins ce qui me semble ressortir des différents articles sur le sujet, pensez donc, il s’attequent même aux bovins …

Intéressons-nous à cette information suisse récente, «Le loup grison M237 sans doute abattu en Hongrie après son périple».

Le loup grison désigné du matricule M237 est sans doute mort après avoir migré depuis la Suisse jusqu'en Hongrie en moins d'un an. Son émetteur GPS a été découvert à la frontière slovaquo-hongroise. Un chasseur l'a peut-être abattu, selon un média hongrois.

Migration record pour un loup européen

Le périple record du jeune loup issu de la meute de Stagias (Grisons) a commencé en juin dernier. Au début de l'été, il est passé de la Basse-Engadine en Italie, puis en Autriche.

En octobre, il a atteint la région d'Innsbruck, dans le Tyrol, avant de poursuivre sa route en direction de Vienne. A Nouvel An, il se trouvait à l'ouest de la capitale autrichienne avant d'arriver en Hongrie en février, puis de passer par la région de Budapest pour se diriger en direction de la frontière slovaque.

Il s'agit de la plus longue migration connue à ce jour en Europe pour un loup. Celle-ci démontre la capacité d'adaptation de cette espèce, selon la fondation KORA pour l'écologie des carnivores et la gestion de la faune sauvage. De la haute montagne aux zones habitées en passant par les plaines agricoles, M237 a gravi des sommets dont un culminant à 3500 m, et traversé rivières, routes et autoroutes. En un peu moins d'un an, il a rejoint la Hongrie, soit un trajet de 1 927 km.

Plan loup dans le canton de Vaud

Le parlement vaudois exige du gouvernement un plan de gestion «efficiente et courageuse» du grand prédateur. Pour de nombreux députés, surtout à droite, il faut agir et vite face aux attaques qui augmentent, sans compter que le loup s'approche désormais des fermes d'élevage et de la plaine.

Le plan d’action du gouvernement consiste «à alléger la charge mentale des éleveurs, à augmenter les indemnisations ou encore à renforcer le corps de police de la faune ainsi que les mesures d'effarouchement.» 

On est prié de ne pas sourire ...

Pour les ours, c'est en Slovénie que cela se passe. Rappelons que différents ours introduits dans les Pyrénées françaises proviennent de ce pays.

Il y aurait déjà 76 ours dans le massif pyrénéen ...

“La Slovénie va abattre 230 ours pour la sécurité de ses citoyens”. Oui car en Slovénie ils savent que les ours peuvent tuer des gens.. #Pyrenees https://t.co/gsUX2Lv9f8

— François Momboisse (@fmomboisse) April 14, 2023

Complément

Pour ceux que cela intéresse, l'Anses diffuse un podcast Zootopique, «Changer notre regard sur les animaux» dans lequel «nous réfléchissons à comment changer notre regard sur les animaux, qu’ils soient sauvages, ou d’élevages. Que faire pour ne pas reproduire les erreurs du passé ? Peut-on, enfin, vivre en harmonie avec le reste du vivant ?»

A écouter avant de croiser un ours ou un loup, mais est-ce bien là le rôle de l’Anses ?

Slovénie, une épidémie à Salmonella liée à du steak tartare a concerné 130 cas

«Slovénie, une épidémie à Salmonella liée à du steak tartare a concerné 130 cas», source Food Safety News.

Plus de 130 personnes sont tombées malades lors d'une épidémie à Salmonella en Slovénie à la fin de l'année dernière, ont révélé les autorités. Les conclusions actualisées de l'investigation ont été présentées par les autorités cette semaine.

L'administration de la République de Slovénie pour la sécurité des aliments, le secteur vétérinaire et la protection des végétaux (UVHVVR) et l'Institut national de la santé publique (NIJZ) ont dit que l'épidémie était due à la consommation de steak tartare d'une entreprise. Le steak tartare comprend de la viande bovine crue hachée.

Il avait été précédemment révélé que 19 personnes âgées de 5 à 71 ans avaient été touchées dans plusieurs régions du pays et huit d'entre elles avaient été hospitalisées.

Entre le 12 et le 26 novembre 2022, 138 cas à Salmonella ont été signalés, dont 70 femmes et 68 hommes. L'âge moyen des patients était de 33 ans. Les données épidémiologiques ont montré que certaines des personnes malades ont déclaré avoir mangé du steak tartare contaminé avant de tomber malades.

Parmi tous ces malades, 94 ont été confirmés en laboratoire et 44 étaient des cas probables. Trente-trois personnes ont été hospitalisées mais aucun décès n'a été enregistré.

La plupart des personnes malades vivaient dans le nord-est de la Slovénie, comme Maribor, Celje et Murska Sobota. Seule la région de Nova Gorica n'a enregistré aucun patient.

Salmonella Enteritidis a été isolée à partir de plus de 90 échantillons de selles, la plupart étaient similaires et considérées comme appartenant au même groupe. Un échantillon de nourriture a également été testé positif.

Le séquençage du génome entier a montré que les isolats humains étaient étroitement liés génétiquement à quatre isolats d'échantillons de steak tartare, ce qui signifie qu'il s'agissait probablement de la source d'infection.

Investigation auprès de l'entreprise

Le rapport récent a montré qu'en novembre 2022, des responsables de l'UVHVVR ont effectué la première de plusieurs inspections et prélevé des échantillons de matières premières et de produits finis à Fingušt Mesnine Štajerske, l'entreprise suspecte. Ils ont également vérifié les mesures générales d'hygiène et la mise en œuvre des procédures HACCP.

Sur la base des résultats positifs de Salmonella à partir d'échantillons prélevés par le fabricant après avoir été informé d'un problème par un distributeur, la société a retiré et rappelé deux lots de steak tartare pour prévenir d'éventuelles nouvelles infections.

Mesnine Štajerske s'est vu interdire de vendre des aliments présentant un risque d'infection à Salmonella. Les mesures ont été levées lorsque la sécurité a été prouvée et qu'il a été démontré qu'aucun employé n'était porteur de la bactérie. L'usine de production a été classée à haut risque, ce qui signifie des inspections et des prélèvements officiels plus fréquents.

Les responsables ont constaté une non-conformité dans le nombre d'échantillons d'auto-contrôle prélevés par l'entreprise et un besoin de validation supplémentaire des dates limite de consommation du steak tartare.

La cause initiale de la contamination par Salmonella n'a pas été identifiée et après un nettoyage général, aucun résultat positif n'a été retrouvé.

Les autorités slovènes ont également informé le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) de l'épidémie, mais aucun autre pays n'a signalé d'infections apparentées.