Une étude montre le risque de Mycobacterium bovis dans les produits à base de lait cru

«Une étude montre le risque de Mycobacterium bovis dans les produits à base de lait cru», source Food Safety News.

Des chercheurs ont mis en évidence un risque de transmission de Mycobacterium bovis via le lait cru et les produits laitiers fabriqués à partir de ce lait.

La tuberculose bovine, causée par Mycobacterium bovis, est une zoonose et la bactérie peut être transmise à l'homme par la consommation de lait cru (non pasteurisé).

Des scientifiques ont examiné les études publiées pour estimer le taux de Mycobacterium bovis dans le lait des tanks des exploitations laitières et le lait de vache individuel. Les résultats ont été publiés dans la revue Tuberculosis.

La prévalence de Mycobacterium bovis dans le lait de vache, quel que soit le statut infectieux de l'animal, a été estimée à 5%. La prévalence chez les vaches positives au test cutané à la tuberculine a été estimée à 8%.

La prévalence dans le lait de tanks à lait, indépendamment du statut infectieux du troupeau, a été estimée à 5%.

Ces estimations peuvent être utilisées pour éclairer les évaluations des risques sur le risque potentiel de tuberculose zoonotique du lait non pasteurisé et des produits laitiers fabriqués à partir de lait cru. Ces évaluations peuvent aider à orienter les décisions politiques relatives à la prévention et au contrôle du problème, ont écrit les chercheurs.

Facteurs impactant les résultats

Au total, 67 articles comprenant 83 études publiées entre 1980 et 2021 ont été inclus dans une méta-analyse.

Les études ont été principalement menées dans des pays où la tuberculose bovine est endémique et généralement non maîtrisée, et peu provenaient de régions telles que l'Irlande ou le Royaume-Uni où il existe des programmes nationaux d'éradication. Parmi les autres pays figurent l'Égypte, le Brésil, l'Inde, la Chine, l'Argentine et le Nigeria.

En Irlande, une moyenne de six cas de tuberculose zoonotique ont été signalés chaque année entre 2006 et 2018. Il n'est pas clair si ces cas sont nationaux ou importés, ou s'il existe un lien entre eux et la prévalence de la tuberculose bovine dans le cheptel bovin irlandais, ont écrit les scientifiques.

Aucun travail n'a fourni d'estimation du nombre de bactéries Mycobacterium bovis dans le lait. Plusieurs ont signalé la détection de Mycobacterium tuberculosis et de Mycobacterium africanum.

Les stratégies d'échantillonnage utilisées pour prélever des échantillons de lait étaient rarement décrites et, lorsqu'elles l'étaient, la qualité des rapports était médiocre. En outre, dans les études sélectionnées, le statut d'infection par le test cutané à la tuberculine de la vache ou du troupeau individuel n'était souvent pas signalé ou n'était pas clair, a révélé l'étude.

Les informations sur le statut infectieux d'un troupeau ou d'un animal au moment de l'échantillonnage du lait et l'historique d'infection du troupeau au cours des dernières années sont importantes, étant donné l'impact du stade de l'infection et de la maladie sur l'excrétion de Mycobacterium bovis dans le lait, ont écrit les scientifiques.

Selon les auteurs, «il s'agit de la première étude à synthétiser la littérature internationale pertinente enquêtant sur la probabilité de détecter M. bovis dans le lait à la ferme avec ce niveau de détail. Cette étude met en évidence le risque de transmission zoonotique de M. bovis via le lait cru et les produits laitiers à base de lait cru.

Aux lecteurs du blog

Comme le montre cette notice de la BNF, le blog Albert Amgar a été indexé sur le site de la revue PROCESS Alimentaire. 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue sont aujourd’hui inacessibles. Disons le franchement, la revue ne veut pas payer 500 euros pour remettre le site à flots, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articl

Le Danemark signale un cas de ‘grippe porcine’ chez un employé d'un abattoir de porcs

«Le Danemark signale un cas de ‘grippe porcine’ chez un employé d'un abattoir de porcs, source Oubreak News Today.

Le Statens Serum Institut (SSI) a signalé le 29 janvier 2022 un cas de grippe (un nouveau virus de la grippe porcine non spécifié) chez un citoyen danois avec un variant du virus qui provient probablement de porcs.

La découverte a été faite via la surveillance nationale de la grippe au Statens Serum Institut (SSI).

L'échantillon a été prélevé fin novembre 2021, lorsque le patient a été admis à l'hôpital pour quelques jours avec une maladie grave aiguë. Le patient a été soigneusement examiné et la seule chose trouvée était le virus de la grippe détecté dans un échantillon des voies respiratoires.

Après une analyse plus approfondie du virus de la grippe en question à partir de l'échantillon, il a été constaté qu'il s'agit d'un virus qui n'a jusqu'à présent été détecté que chez les porcs.

Il s'agit d'un cas isolé et aucun autre cas apparenté n'est connu au Danemark. Aucun autre cas de ce virus n'a été détecté par la surveillance de laboratoire.

On estime que le patient a été infecté dans le cadre de son travail dans un abattoir de porcs danois.

De plus, il n'est pas estimé qu'il n'existe aucun risque de transmission interhumaine ultérieure.

Dans le cadre de la surveillance nationale de la grippe porcine, la grippe porcine a été détectée, ce qui est très similaire au virus qui a maintenant été retrouvé chez le citoyen infecté, dans trois troupeaux de porcs au Danemark plus tôt en 2021.

On sait que le virus de la grippe porcine est présent dans les troupeaux de porcs danois.

Début 2021, un cas d'infection par le virus de la grippe porcine a également été découvert chez un citoyen danois. Cependant, la nouvelle affaire n'a rien à voir avec l'affaire précédente.

Le SSI est actuellement en train de rassembler des informations supplémentaires pour clarifier davantage l'évolution clinique et le mode de transmission.

Le SSI continuera de surveiller la présence de ces types de virus grippaux à la fois chez les patients danois et dans le cadre de la surveillance du virus de la grippe dans les troupeaux de porcs danois.

Une étroite collaboration est actuellement en cours sur l'épisode d'infection concerné entre les autorités sanitaires danoises et les autorités vétérinaires. Dans le même temps, l'OMS et les autorités sanitaires européennes ont été informées.

Aux lecteurs du blog

Comme le montre cette notice de la BNF, le blog Albert Amgar a été indexé sur le site de la revue PROCESS Alimentaire. 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue sont aujourd’hui inacessibles. Disons le franchement, la revue ne veut payer 500 euros pour remettre le site à flots, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles.

Initiative PREZODE, Prévenir les risques d’émergences zoonotiques et de pandémies

Je relaie bien volontiers le communiqué de presse du 11 janvier 2021 diffusé par le Cirad, «One Planet Summit : lancement de PREZODE, une initiative internationale inédite pour prévenir de futures pandémies».

Sous l’égide de la France, et notamment du ministère de l’Enseignement supérieur de la Recherche et de l’Innovation et du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, l’initiative PREZODE, Prévenir les risques d’émergences zoonotiques et de pandémies ou Preventing Zoonotic Diseases Emergence, vient d’être annoncée à l’occasion du One Planet Summit du 11 janvier consacré à la biodiversité. Initiée par trois instituts de recherche français, INRAE, le Cirad et l’IRD - en concertation avec une dizaine d’autres organisations de recherche [en France, Anses, Institut Pasteur, Inserm, CNRS et CNES, en Allemagne avec Helmholtz, l’institut Friedrich Loeffler et l’institut de virologie de Charité et aux Pays-Bas avec Wageningen Université], PREZODE regroupe déjà plus d’un millier de chercheurs. Cette initiative, qui se veut d’emblée globale, combinera projets de recherche et actions opérationnelles.

Depuis 50 ans, l’émergence des crises liées aux zoonoses s’accélère. 75 % de ces maladies infectieuses humaines sont en effet issues de réservoirs animaux et dues aux pressions exercées sur la biodiversité.

La crise liée à la pandémie de la COVID-19 qui secoue le monde a un coût humain, sanitaire, économique et social très lourd. Plus que jamais, une approche One Health (une seule santé) intégrant les interactions entre santé humaine, santé animale et santé environnementale s’impose pour anticiper de nouvelles pandémies. Les émergences de virus ou bactéries pathogènes pour l’humain se multiplient et leur récurrence semble inévitable. Il paraît donc aujourd’hui indispensable de travailler en amont de futures crises sanitaires en anticipant les risques d’émergence et en détectant de manière précoce ces maladies, de manière à réagir le plus tôt possible avant qu’elles ne se diffusent. Plusieurs études ont souligné qu’investir dans la prévention des maladies réduirait considérablement le coût de la gestion des crises.

L’initiative PREZODE vise à prévenir les risques d’émergences zoonotiques et de pandémies . Elle s’appuiera et renforcera les coopérations existantes avec les régions du monde (Afrique, Asie, Caraïbe, océan Indien, Méditerranée, Moyen-Orient, Amérique latine et Europe) qui sont le plus confrontées à des risques d’émergences zoonotiques. PREZODE soutiendra l’intégration et le renforcement des réseaux de santé humaine, animale et environnementale , en phase avec le concept «une seule santé» (One Health) afin de mieux évaluer et détecter les menaces d’émergences zoonotiques et de développer les actions de prévention avec l’ensemble des acteurs pour protéger les hommes, la planète, les socio-écosystèmes et réduire ainsi les risques de pandémie.

Cinq piliers, cinq groupes de travail

Suite à l’annonce du conseil d’experts de haut niveau One Health le 12 novembre 2020 au forum de Paris sur la paix, l’initiative PREZODE s’inscrit en cohérence avec les récentes recommandations du rapport sur la biodiversité et les pandémies publié par IPBES en octobre 2020.

PREZODE reposera ainsi sur 5 piliers :

• l’analyse des risques zoonotiques ;
• la réduction de ces risques ;
• la détection précoce et l’évaluation des impacts socio-économiques ;
• le système de surveillance internationale des risques zoonotiques ;
• l’engagement des parties prenantes et le co-développement des réseaux régionaux de santé et de biodiversité.

Pour des socio-écosystèmes adaptés et résilients

L’ambition de l’initiative est ainsi de construire des socio-écosystèmes adaptés et résilients, réduisant les risques d’émergences zoonotiques tout en renforçant la biodiversité et en luttant contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire.

PREZODE vise à fédérer et compléter de nombreux projets et programmes existants. Le travail conjoint des chercheurs, des communautés locales et des décideurs pour définir des solutions adaptées devrait déboucher sur l’identification et la réduction des principaux facteurs à l’origine des risques d’émergences zoonotiques, sur le co-développement de politiques intégrant santé, humaine et animale, et biodiversité, sur des systèmes de surveillance One Health en temps réel, et sur un renforcement des partenariats publics-privés et des dialogues science-société-politique.

Un programme de recherche-actions opérationnel dès 2022

Dès 2021, l’initiative se dotera d’un agenda scientifique et stratégique, d’une gouvernance et d’un plan de mise en œuvre, associé à des indicateurs de performance. Une plateforme numérique de récolte et partage de données sera aussi mise en place en co-construction avec toutes les parties prenantes. Les partenaires établiront également, au niveau global, ainsi que dans les pays et régions concernées, une analyse des étapes nécessaires pour intégrer les systèmes de santé (environnementale, animale et humaine) et de biodiversité en combinant recherche (dont les sciences sociales) et actions opérationnelles construites avec les communautés locales. Ce programme de recherches-actions inédit sera ainsi opérationnel dès 2022.

Ce programme mondial combinant recherches et actions opérationnelles a été co-construit et partagé en décembre 2020 avec plus de 400 participants de 50 pays des 5 continents.

Les organisations internationales comme l'OMS, l’OIE, la FAO, le Programme des Nations-Unies pour l’Environnement., la Banque Mondiale et la Commission Européenne ont manifesté leur vif intérêt pour cette initiative.

«Je me réjouis de l’initiative Prezode (…) Le monde a besoin d’une santé pour tous, par tous, pour une seule santé donc agissons de manière holistique, cohérente, collective et historique !», a souligné Qu Dongyu, Directeur général de la FAO.

Premier cas humain du virus de l'encéphalite équine de l’Est dans le Wisconsin en 2020

Selon Wikipédia,

Le virus de l'encéphalomyélite équine de l'Est (en anglais Eastern equine encephalomyelitis virus ou EEE), communément appelée la maladie du sommeil ou « triple E », est une zoonose, plus précisément une arbovirose due à un alphavirus et rencontrée en Amérique du Nord, Amérique centrale et Amérique du Sud, ainsi que dans les Caraïbes. L’EEE a d'abord été observée dans l’État du Massachusetts, aux États-Unis, en 1831, lorsque 75 chevaux sont morts d’encéphalite. Depuis, cette époque des épizooties sont survenues régulièrement chez les chevaux aux États-Unis. L’EEE sévit aujourd'hui dans la partie Est du pays et est souvent associée aux plaines côtières.

Deux articles au moins ont signalé la menace émergente pour l’homme ( 1 et 2).

Food Safety News relate le « Premier cas humain du virus de l'encéphalite équine de l’Est dans le Wisconsin en 2020 ».

Le premier cas humain d'infection par le virus de l'encéphalite équine de l’Est (EEE) cette année, est une femme de moins de 18 ans qui réside dans le comté d'Eau Claire dans le Wisconsin, rapporte le département des services de santé du Wisconsin (DHS) et des services de la santé du comté d'Eau Claire. Les analyses de laboratoire ont confirmé l'infection.

En conséquence, le DHS et le département de la santé du comté d'Eau Claire rappellent au public de se protéger des piqûres de moustiques en utilisant un anti-moustique chaque fois qu'ils sont à l'extérieur.

La nouvelle d'un cas humain d'EEE survient après que l'État a annoncé la semaine dernière que des chevaux dans trois comtés du nord-ouest du Wisconsin étaient infectés par le virus. Le virus EEE est une maladie rare mais potentiellement mortelle qui peut affecter des personnes de tous âges.

Le dernier cas humain d'EEE dans le Wisconsin a été signalé en 2017. L'EEE peut être transmis aux humains par la piqûre d'un moustique infecté. Les moustiques acquièrent le virus EEE en se nourrissant d'oiseaux infectés. Le virus ne se transmet pas de personne à personne.

Le meilleur outil de prévention consiste toujours à éviter les piqûres de moustiques.

« Nous avons tous un rôle important à jouer dans la protection de nous-mêmes et de nos proches contre les maladies causées par les moustiques », a déclaré Stephanie Smiley, responsable de la santé publique par intérim. « Chaque mesure préventive que nous prenons fait une différence. »

Ces mesures de prévention comprennent:

Évitez les piqûres de moustiques:

• Appliquez un insectifuge contenant du DEET, de la picaridine, de l'huile d'eucalyptus citronné ou de l'IR3535 sur la peau et les vêtements exposés.
• Avant de sortir, traitez les vêtements avec de la perméthrine; ne pas appliquer de la perméthrine directement sur la peau.
• Envisagez de reporter les activités de plein air qui ont lieu le soir ou tôt le matin, lorsque les moustiques sont les plus actifs.
• Portez des manches longues, des pantalons longs et des chaussettes à l'extérieur pour aider à éloigner les moustiques de votre peau.

Protégez votre maison contre les moustiques:

• Assurez-vous que les moustiquaires des fenêtres et des portes sont intactes et bien ajustées pour empêcher les moustiques de pénétrer dans votre maison.
• Empêchez les moustiques de se reproduire autour de votre maison en éliminant l'eau stagnante des objets autour de votre propriété, tels que les boîtes de conserve, les contenants en plastique, les pots de fleurs, les pneus jetés, les gouttières de toit et les descentes pluviales.
• Retournez les brouettes, les bassins pour enfants, les seaux et les petits bateaux, tels que les canoës et les kayaks, lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
• Changez l'eau des bains d'oiseaux et des plats pour animaux au moins tous les trois jours.
• Nettoyez et chlorez les piscines, les saunas extérieurs et les spas; évacuer l'eau des couvertures de piscine.
• Coupez ou tondez les hautes herbes, les mauvaises herbes et les plantes grimpantes, car les moustiques utilisent ces zones pour se reposer pendant les heures chaudes de jour.

Mise à jour du 5 septembre 2020. Un quatrième cas confirmé dans le Massachusetts...

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous